材料白面，糖，芝麻做法1、和面：剛剛燒開的水，全部把面燙好，就是所有面都成為絮狀，就可以和面了。這樣面會(huì)特別軟2、餳面，時(shí)間要足夠，可以提前一天，最少要半個(gè)小時(shí)。3、面皮搟開，把芝麻糖灑在大面皮上，然后卷起來。4、分開劑子，再搟好就行了。5、小火烙熟。6、烙餅關(guān)鍵面一定軟。

用料 紅蕓豆 適量 開水 豆的兩倍 冰糖 適量 香甜軟糯紅蕓豆的做法 大紅豆洗干凈，加入兩倍開水，這樣能讓豆更快的吸飽水分。豆豆泡到顆粒明顯變飽滿，表皮光滑就好啦。接下來，小妙招就來啦！準(zhǔn)備一個(gè)干凈的保鮮袋，把泡好的豆豆連同泡豆的水一起倒進(jìn)去，打個(gè)結(jié)避免水漏出來，接著，放冰箱冷凍起來吧！因?yàn)楸鶅龊竽芷茐亩估锩娴募?xì)胞組織，這樣煮的時(shí)候豆子就能更快的變綿軟啦😄我一般是晚上泡好放冰箱冷凍，隔天再拿出來煮。從冰箱拿出來后，一大塊紅豆冰直接放高壓鍋中，蓋上蓋子，開小火讓冰慢慢融化，然后，想吃甜的就放冰糖，白糖各種糖隨自己喜歡，想吃咸的就直接加鹽吧，調(diào)料加下去一起煮才夠入味。接下來就按照自己家高壓鍋的操作方法來，上汽后再煮半小時(shí)，顆粒飽滿綿軟的大紅豆就做好啦！

一鍋燉，一鍋煮，一鍋蒸，一鍋炸至金黃色即可食用………………當(dāng)然可以一鍋燜燒了

香甜軟糯紅蕓豆的做法 大紅豆洗干凈，加入兩倍開水，這樣能讓豆更快的吸飽水分。豆豆泡到顆粒明顯變飽滿，表皮光滑就好啦。接下來，小妙招就來啦！準(zhǔn)備一個(gè)干凈的保鮮袋，把泡好的豆豆連同泡豆的水一起倒進(jìn)去，打個(gè)結(jié)避免水漏出來，接著，放冰箱冷凍起來吧！因?yàn)楸鶅龊竽芷茐亩估锩娴募?xì)胞組織，這樣煮的時(shí)候豆子就能更快的變綿軟啦😄我一般是晚上泡好放冰箱冷凍，隔天再拿出來煮。從冰箱拿出來后，一大塊紅豆冰直接放高壓鍋中，蓋上蓋子，開小火讓冰慢慢融化，然后，想吃甜的就放冰糖，白糖各種糖隨自己喜歡，想吃咸的就直接加鹽吧，調(diào)料加下去一起煮才夠入味。接下來就按照自己家高壓鍋的操作方法來，上汽后再煮半小時(shí)，顆粒飽滿綿軟的大紅豆就做好啦！這個(gè)水量也是剛剛好再來張成品圖，看著是不是很誘人啊小貼士泡豆的時(shí)候，一次性加夠兩倍的水就可以，后面放高壓鍋煮的時(shí)候無需再加水了，原則上就是泡好的豆子倒鍋里時(shí)水量剛好跟豆持平，用我家的高壓鍋煮半小時(shí)后的狀態(tài)就是底部只剩下一點(diǎn)湯汁，我一般會(huì)打開鍋蓋再開大火一分鐘左右收汁，這樣還有利于提亮豆豆的糖色哦！

炒肉片比較好吃。

主料瘦豬肉100g嫩蕓豆300g輔料油適量鹽適量紅尖椒適量醬油適量淀粉適量生姜適量大蒜適量豆豉適量步驟1.把瘦豬肉切成細(xì)細(xì)的肉末，也可以買現(xiàn)成的豬肉餡，但絞的肉餡口感要差些。2.切好的肉末里撒少許精鹽、淀粉，倒入適量的醬油腌漬20分鐘，入味。3.嫩蕓豆洗凈后，去絲，掰成5公分長的小段。4.紅尖椒洗凈后，切斜段。5.大蒜切薄片，生姜切細(xì)絲。6.鍋里坐油，油八成熱時(shí)倒入掰好的蕓豆段，炸至蕓豆皮起皺即可撈出控油。7.鍋里留底油，放入姜絲、大蒜片、豆豉爆香。8.倒入切好的瘦豬肉末，翻炒。9.等豬肉末炒散后放入紅椒段，繼續(xù)翻炒。10.倒入控好油的蕓豆段，大火翻炒。11.加少許精鹽后翻炒至沒有水汽即可。小貼士1、蕓豆炸過后可以節(jié)省炒制的時(shí)間，也易于加工。2、把菜炒至沒有水汽后，蕓豆、肉末味道更加濃郁香辣。

總結(jié)

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