先讓油熱，放洋蔥，炒一會放豬肉再炒。

洋蔥作為一種廉價蔬菜，是我們生活中出現次數最多的廚房食材之一。你可別小看了洋蔥，雖然它賣的便宜，但是其所帶來的營養價值，絕對是非常高的。首先洋蔥的防癌作用功效就特別高，這主要是由于洋蔥中富含了豐富的硒元素和槲皮素，這是一種非常好的抗氧化劑，除了抗癌，還能防氧化。生活中，洋蔥主要被分為白洋蔥和紫皮洋蔥兩種，雖然紫色洋蔥口感比較辛辣，但是這種洋蔥的營養價值，比白洋蔥會更高一些。這些辛辣物質中，含有很多的洋蔥素，對于預防疾病能起到很好的作用。所以，在寒冷的秋冬季節，我們一定要多吃上一些洋蔥，能預防疾病的同時，還能幫助我們的腸胃進行清理。有一些愛吃洋蔥的人，他們在面對洋蔥的時候都喜歡直接生吃。但是對于生吃洋蔥，味道會很大，所以很多人都喜歡將洋蔥炒熟以后，再對其進行食用。雖然這樣會破壞洋蔥中的一些營養物質，但是將洋蔥搭配一些肉類食材一同來進行煸炒，不僅能讓洋蔥味道更好吃，還能對菜肴起到很好的增香作用。關于洋蔥的多種吃法，我今天就給大家分享一下，洋蔥炒肉這道最常見的家常菜吧。在制作這道家常菜的時候，有人提出了一個疑問，那就是先炒洋蔥還是先炒肉，才能讓菜肴變得更好吃。如果你想做好這道菜肴的話，那今天以下的具體制作，你可要好好看一下，大廚分享的好方法，一定能讓你做出美味菜肴。美食：【洋蔥炒肉】【準備食材】：洋蔥、豬肉、雞蛋、蔥片、蒜片、姜片、干辣椒、青椒、胡蘿卜【制作步驟】1、首先我們要準備一個洋蔥，準備好的洋蔥，將外面一層皮剝掉以后，切去頭和尾，再把洋蔥對半切開。為了防止洋蔥在切的過程中，有辣眼睛現象出現，切開的洋蔥要將其放到清水中，浸泡上一小會，這樣后面在切的時候，就不會辣眼睛。在洋蔥浸泡的過程中，我們要準備一小塊的瘦豬肉，將豬肉清洗干凈后，要用推刀的方式，把瘦豬肉切成薄片，并裝入碗中備用。今年的豬肉價格可不便宜哦，一斤豬肉就花了我38塊錢。2、切好的豬肉片，我們要往里面加入適量的清水，將血水抓洗出，這樣能將豬肉片中的腥味，去除掉一部分。然后我們要把肉片控干水分，并裝入大碗中，接著往肉片中加入料酒一勺，食鹽半勺，再加入一些胡椒粉去腥增香。最后打入一個雞蛋清抓拌均勻，再加入少許淀粉，鎖住肉片中的水分，讓肉片腌制20分鐘。肉片采用以上方法對其進行腌制以后，就能讓其提前入味，這些肉片在炒的時候會更好吃。腌制好的肉片，還要往里面加入少許食用油攪拌均勻，這樣做是為了讓肉片在入鍋進行煸炒的時候，不會粘鍋、也不會粘粘。準備好肉片以后，我們還要準備一些蔥片，蒜片，姜片，還有一些干辣椒備用。3、把浸泡的洋蔥取出，切成塊狀備用，接著再準備一個青椒切塊，半截胡蘿卜將其切片備用。以上所有食材都備好以后，我們就可以開始最后的操作。起鍋熱油，將鍋加熱以后，往鍋中加入適量食用油。油熱以后，用熱油潤一下鐵鍋，接著再多加入一些食用油，將油溫加熱到7成熱。然后把腌制好的肉片，過一下熱油，肉片變色后立馬控油撈出。肉片先過一道油，能讓其口感變得更嫩滑。然后往鍋中留下少許底油，再把準備好的蔥姜、蒜片、干辣椒加入熱油中，將其爆出香味后，將準備好的青椒、胡蘿卜、洋蔥，先下入鍋中翻炒斷生。等配菜翻炒好以后，往鍋中加入食鹽半勺，生抽兩勺、半勺蠔油，最后加入少許白糖，攪拌均勻后，即可把準備好的肉片，再次回鍋翻炒均勻，大概半分鐘左右，就可以出鍋進行食用了。總結：關于洋蔥的美食制作，以上步驟就是最正確的制作方法。在對洋蔥和肉片進行煸炒的時候，肉片先過油，然后先炒洋蔥，再把肉片回鍋，最后加入調味品調味，就能讓做出來的洋蔥炒肉片，味道變得很好吃。

肉絲先放鍋炒一下，放上餡鹽，味素，雞精，海鮮醬油，再把洋蔥放里頭炒一炒，出鍋就可以了

肉切成絲以后鍋里放少量的油。把肉絲放進去翻炒，放點老抽。然后蔥姜蒜都放進去。然后把洋蔥再放進去翻炒幾下，拿出來就可以了。

洋蔥比較難熟要提前用油爆炒，再加入里脊肉放生抽翻炒！

把瘦肉切成絲，炒一炒再放上圓蔥，再炒放上咸鹽味素，海鮮醬油就出國就可以了

總結

以上是生活随笔為你收集整理的洋葱炒肉丝怎么做好吃呢？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

如果覺得生活随笔網站內容還不錯，歡迎將生活随笔推薦給好友。