你好朋友，首先將泡發(fā)好的黑木耳洗干凈后，用手撕成大小適中的塊，柿子椒去籽洗凈，隨意切塊備用雞蛋打入碗中，用筷子或者打蛋器打散鍋中加1.5湯匙植物油，燒至6成熱時(shí)，倒入打撒的雞蛋液，快速翻炒，炒到兩面金黃時(shí)，出鍋備用鍋中加1/2湯匙植物油，將黑木耳下鍋，中火翻炒，待聽(tīng)到黑木耳發(fā)出噼里啪啦的響聲時(shí)，加入柿子椒一起翻炒待柿子椒稍稍變色時(shí)，加入鹽和炒好的雞蛋，翻炒均勻即可出鍋木耳炒雞蛋的味道是非常好的，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是很高的，更有利于人體的吸收和健康，謝謝。

做木耳炒雞蛋的關(guān)鍵在于發(fā)木耳。不能發(fā)太硬。也不能發(fā)大。炒前一定要調(diào)料火候一定要大。

做木耳炒雞蛋的關(guān)鍵在于發(fā)木耳。不能發(fā)太硬。也不能發(fā)大。炒前一定要調(diào)料火候一定要大。

木耳炒雞蛋看美食天下有小仙女木耳炒雞蛋所有就想自己實(shí)踐一下，感覺(jué)棒棒噠圖片都是原圖無(wú)修圖。原料：木耳、雞蛋、辣椒、蔥、小辣椒、蒜、姜。做法步驟：第1步、把木耳泡發(fā)，把材料準(zhǔn)備好。第2步、把雞蛋先煎好，這里沒(méi)有拍照片看后續(xù)。第3步、等配料爆炒差不多后放入木耳翻炒均勻。第4步、木耳炒得差不多就把辣椒放進(jìn)去炒。第5步、然后加入一點(diǎn)水煮幾分鐘七八分熟在加入雞蛋炒勻。第6步、然后放鹽和調(diào)味（醬油，料酒等）攪拌均勻煮一分鐘入味就可以出鍋啦。小貼士：1、辣椒的話(huà)可以選擇燈籠椒或者牛角椒，不辣。2、不喜歡辣的朋友，那個(gè)小辣椒記得去籽，因?yàn)槿チ俗丫筒焕不蛘卟患印?.、大家動(dòng)起來(lái)，下班回家還是自己煮衛(wèi)生啦！

木耳炒雞蛋的做法1.黑木耳提前泡發(fā)，使用鹽水沖洗干凈后，撕成小塊，瀝干水分2.雞蛋磕進(jìn)碗里，打散備用3.芹菜只留芹菜葉，洗凈，備用4.熱鍋里倒入植物油燒熱，將蛋液倒進(jìn)鍋里，炒成蛋塊，起鍋備用5.熱鍋里再倒入植物油燒熱，將木耳倒進(jìn)鍋里，翻炒6.調(diào)入生抽，翻炒均勻7.木耳快熟時(shí)，倒入炒好的雞蛋，翻炒8.最后放入芹菜葉，調(diào)入食鹽，快速翻炒

木耳炒雞蛋的做法材料：雞蛋3個(gè) 、干木耳20克 、非菜50克調(diào)料：食鹽、味精各適量做法：1、木耳用涼水泡發(fā)，去雜質(zhì)，洗凈備用； 2、雞蛋加少量鹽，少許料酒打散； 3、熱鍋上火，燒熱后，再倒入油，待油溫七成熱時(shí)，倒入雞蛋，稍凝固后再推炒均勻，炒熟后盛出； 4、鍋內(nèi)留余油，放入發(fā)好的木耳爆炒2分鐘； 5、倒入炒好的雞蛋，炒勻后再將切成寸段的韭菜加入，炒勻即可出鍋。（喜歡鮮的可以加少量雞精調(diào)味）操作要點(diǎn)：1、木耳涼水泡發(fā)，口感才脆嫩爽口；（篇尾附木耳泡發(fā)小竅門(mén)） 2、雞蛋加少量鹽和料酒打散，加鹽是為了讓雞蛋更入味，加料酒不但可以去腥，還可以使雞蛋的口感更鮮嫩，顏色也更好看； 3、最后加少量的韭菜，可以將雞蛋的香氣更充分的發(fā)揮出來(lái)，而且整個(gè)菜品的口感會(huì)更清新些，很推薦哦。木耳泡發(fā)小竅門(mén)：1、日常生活中，好多朋友泡發(fā)木耳愛(ài)用熱水，認(rèn)為這樣做泡發(fā)速度快，木耳個(gè)頭大。其實(shí)泡發(fā)黑木耳不宜用熱水，用熱水泡發(fā)只能將干木耳泡發(fā)到其原重的2.5～3.5倍，且口感發(fā)黏。若用冷水浸泡，幾小時(shí)后干木耳就會(huì)自然漲至3.5～4.5倍，且口感脆嫩爽口。 2、有些木耳沙土較多，泡發(fā)后可在盛器中加入少許米醋，輕輕搓洗就能很容易將沙土除去。木耳炒雞蛋的做法2食材主料雞蛋2個(gè)木耳200g青椒1個(gè) 輔料油適量鹽1小勺生抽1勺蔥姜末適量步驟1.木耳溫水泡發(fā)，洗凈表面塵土，撕小朵，備用。2.青椒切段，蔥姜末準(zhǔn)備好。3.熱鍋上油，磕入雞蛋。4.小火煎成形，盛出，備用。5.另起油鍋，放入蔥姜末，炒香。6.倒入木耳，炒勻。7.倒入炒好的雞蛋，炒勻。8.加一勺量的生抽，調(diào)色調(diào)味。9.加青椒，炒勻。10.加鹽調(diào)味，炒勻，即可出鍋。小貼士1、生抽不能加多了，否則，色澤太黑，賣(mài)相不好。2、喜食辣椒者，可以多放兩個(gè)青辣椒。3、此菜不用加雞精調(diào)味，因?yàn)殡u蛋本身就很鮮美。4、青椒后放

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的木耳炒鸡蛋怎么做好吃呢？的全部?jī)?nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問(wèn)題。

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