用料 面粉克白糖克紅薯個紅糖紅薯油糕的做法 因為我用的是福建番薯，比較干，所以我采用了水煮的方式。紅薯油糕的做法 步驟1煮熟的紅薯要趁熱撕去表皮，用勺子碾成紅薯泥，再趁熱拌入適量面粉，揉到沒有生面為止。紅薯油糕的做法 步驟2準備適量的糖粉，因為個人偏愛紅糖的口味，所以我的糖粉是紅白糖混合在一起的。紅薯油糕的做法 步驟3把和好的面分成若干個劑子，揉成表面光滑的圓子。紅薯油糕的做法 步驟4用手指把它做成窩窩狀，把糖粉放入，再封住口，用手掌把它拍成扁的餅狀。紅薯油糕的做法 步驟5紅薯油糕的模型就做好了，再放入油鍋煮到浮起來即可。紅薯油糕的做法 步驟6紅薯糖粉比較高，所以油溫不能太熱，否則就會煮老，不好看！做的多的話，中途還要把油晾晾再接著煮！紅薯油糕的做法 步驟7小貼士1，一定要趁熱把面放到紅薯里攪拌，這樣就相當于燙面了；2，油溫一定不要過高，糖色老了就不好看了，也影響口感！

紅薯糕材料紅薯、香芋、荸薺、蝦米、面粉、淀粉、鹽、胡椒粉做法1.紅薯洗凈切塊，蒸20min，香芋切丁蒸熟；2.荸薺切丁，蝦米泡軟后洗凈瀝干水分；3.面粉與淀粉加水調成粉漿，加鹽和胡椒粉調味；4.熱油鍋爆香蝦米，加2杯水煮開，放入紅薯、香芋丁和荸薺，拌入粉漿成糊狀；5.倒入容器，蒸30min，涼后切塊食用

主料紅薯1個 糯米粉適量 普通面粉適量 糖粉適量 紅薯糕的做法步驟1.紅薯去皮蒸熟后取出放入容器中2.紅薯搗成泥依自己口味加入適量的糖粉3.加入1：1的糯米粉和面粉，先少加點，以免太干和不起來面4.和成面團5.分成等量面團6.揉成小圓團放入模具中壓成形7.成形的糕點8.上蒸鍋蒸20分鐘中火9.成品圖10.再來一張成品圖，啊啊，好想吃……小貼士1，紅薯泥加了糯米粉和面粉如果太干揉不成團，可以加點水2，大家喜歡也可以加豆沙餡和各種喜歡的餡，我這次做的是實心的。加餡做法可以參考我的另一菜譜：南瓜餅。

紅薯油糕的做法步驟11.準備兩個紅薯，洗凈，刮皮。紅薯油糕的做法步驟22.切成塊放入鍋中隔水蒸熟，塊可惜適量再小一些，便于熟透紅薯油糕的做法步驟33.蒸熟的紅薯取出涼透紅薯油糕的做法步驟44.加入面粉后攪拌，揉成如上圖所示的面團。（不用太行，否則會影響成品口感）紅薯油糕的做法步驟55.取鍋熱油，然后把面團放在掌心攤成小餅，手掌大小就行。（手上抹上花生油，要不面團會很粘）紅薯油糕的做法步驟66.油熱后放入，注意小火即可，否則火太大，油糕不容易熟，而且容易發黑。一邊炸一邊放入，炸到兩面金黃色的時候夾出放入盤中。紅薯油糕的做法步驟77.成功！香甜軟暖

用料 面粉克白糖克紅薯個紅糖紅薯油糕的做法 因為我用的是福建番薯，比較干，所以我采用了水煮的方式。紅薯油糕的做法 步驟1煮熟的紅薯要趁熱撕去表皮，用勺子碾成紅薯泥，再趁熱拌入適量面粉，揉到沒有生面為止。紅薯油糕的做法 步驟2準備適量的糖粉，因為個人偏愛紅糖的口味，所以我的糖粉是紅白糖混合在一起的。紅薯油糕的做法 步驟3把和好的面分成若干個劑子，揉成表面光滑的圓子。紅薯油糕的做法 步驟4用手指把它做成窩窩狀，把糖粉放入，再封住口，用手掌把它拍成扁的餅狀。紅薯油糕的做法 步驟5紅薯油糕的模型就做好了，再放入油鍋煮到浮起來即可。紅薯油糕的做法 步驟6紅薯糖粉比較高，所以油溫不能太熱，否則就會煮老，不好看！做的多的話，中途還要把油晾晾再接著煮！紅薯油糕的做法 步驟7小貼士1，一定要趁熱把面放到紅薯里攪拌，這樣就相當于燙面了；2，油溫一定不要過高，糖色老了就不好看了，也影響口感！

用料 地瓜粉 80g 水 550 紅糖 30g 白糖 20g 豬油（花生油） 25g 花生 適量 白芝麻黑芝麻 適量 炒糕（地瓜糕）的做法 芝麻用鍋炒香。花生在烤箱里150度預熱烤15分鐘，用搟面杖敲碎。其他的材料都準備好。找一個大碗，把水和地瓜粉、糖全部混合均勻。糖一定要融化，不然炒的時候會有糖粒，影響口感。拿個模具用油抹一下模具內部防粘。我用的是個中型的吐司模。開鍋倒油，然后把地瓜水倒入鍋中。此時，你幻想自己是個巫婆，不停劃圈攪拌、劃圈攪拌…直到鍋里發出激烈的咋啦聲。你會看見鍋里滿滿從湯變成糕狀，等炒糕沒有留的時候可以倒入模具內。說時遲，那時快。倒入模具的炒糕還是軟綿綿，滾燙滾燙的。趕緊把芝麻和花生碎鋪得滿滿的。炒糕的熱，瞬間逼出花生和芝麻的香味。如果你跟我一樣貪嘴，不顧什么造型。等炒糕不那么燙就可以吃了。我們在鄉下喝酒的時候，炒糕就是這么現做端上來的。雖然沒有造型，大家也吃得很歡樂。當然你可能也是個對食物擺盤有要求的人。那么你就像我一樣，把炒糕徹底放涼。這時候你拿硅膠鏟就可以整整齊齊地切下炒糕。最后的效果是不是逼格滿滿。夏天吃炒糕特別清涼。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的红薯糕怎么做好吃呢？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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