圖片范圍太小，一般顏色不鮮艷都可食用，只有尾部帶針的毒腺存有毒素。魟科 Dasyatidae 魟屬 Dasyatis 魚類 下圖為 赤魟 Dasyatis akajei ， 俗稱 赤土魟、紅魴、黃貂魚體平扁，亞圓盤狀，尾極細(xì)長，鞭狀，其前部有扁平尾刺。眼小。具噴水孔。胸鰭甚寬。鰓孔5對，與口、鼻同位于腹面。成體背正中至尾刺具1縱行結(jié)刺。體赤褐色。是食用魚類和觀賞魚類，尾刺有毒腺，是危險的海洋生物。分布于西太平洋海域，包括中國、臺灣、日本南部和朝鮮半島西南部以及南海和東海、越南、柬埔寨、菲律賓、泰國、馬來西亞、斐濟、圖瓦盧等海域，也溯西江到達南寧。亦或是 下圖為 孔鰩 Raja porosa ，俗稱 老板魚、勞板魚、鏵子魚、鍋蓋魚棲息在較寒海區(qū)沙底，常淺埋沙中，露出眼和噴水孔，白日潛伏，晚上活動覓食。主要食蟹、蝦等甲殼動物、軟體動物和小魚等。卵生、每胎產(chǎn)1～2仔，休息一至數(shù)日再產(chǎn)。卵殼扁長方形，四角具角狀突出，密具絲狀粘性細(xì)條，附干藻、碎貝殼或石塊上。剛孵出仔魚體長約9厘米。分布于北太平洋西部、中國東海、南海及黃海、渤海均產(chǎn)之，但產(chǎn)量不集中，漁期不明顯。一般隨其他魚類一起捕。

現(xiàn)用佐料研制一下，大概10-15分鐘，然后用平底鍋煎成兩面黃。

魟魚，赤魟，表示沒吃過，詳情自己百度吧，記得尾巴是有毒的

如圖 軟骨魚類魚鰭 一般紅燒均可 ， 應(yīng)為 鰩科 Rajidae 魚類（具體哪種不知）吻寬廣，側(cè)緣雄魚呈波浪狀，雌魚將近平直，眼睛一般大，眼徑為吻長約1/4倍，稍小于兩眼眶距離。魚長度比體盤長短，母魚則較長。兩背鰭大小接近相等，頭長約為其4.0－5.5倍。尾鰭小,但仍明顯。背部表皮覆蓋許多刺，僅腹鰭前葉無分布，而成熟的雄魚這些小刺在胸鰭的中央，分布會漸漸稀疏，而雌魚在成魚階段全身會布滿刺；兩個背鰭及尾鰭上皆有分布。肩胛兩邊刺各1根，無項棘或小而難辨別；尾部有一列刺，約20根。

這是鰩魚類的魚鰭，品種可能是老板魚，也叫孔鰩。亦或是其他的鰩魚類。紅燒、醬燉、燉豆腐等做法都可以。孔鰩（拉丁學(xué)名Raja porosa）是鰩形目、鰩科、鰩屬一種動物。體平扁，體盤略呈圓形或斜方形、一般體長30～50厘米。體盤寬度大干長度，體重1000～5000克、尾平扁狹長，側(cè)豬發(fā)達、吻中長，吻端突出。幼體和雌體成體前緣稍波曲，吻稍突出；雄體成體前緣波曲很顯著，吻顯著突出。尾較寬扁，側(cè)褶發(fā)達。眼小，橢圓形，吻長比眼徑大3.6～4.4倍。噴水孔位于眼后。前鼻瓣寬大，伸達下頜外側(cè)，后鼻瓣前部作半環(huán)形突出于外側(cè)，形成一入水孔。口中大，橫平；牙細(xì)小而多，鋪石狀排列，雄體尖銳，雌體平滑。分布于黃海和東海；朝鮮、日本沿海。

黃尾魚屬鯉科，頭尖嘴小，體長而側(cè)扁，銀白色，尾部呈麥黃色，俗稱“黃尾”。主要分布在我國長江、珠江流域一帶水庫、湖泊之中。 清蒸最好了 清蒸黃尾魚有兩種做法，高級盛宴以食湯取其鮮汁為主，魚肉細(xì)膩無咸淡味：另一種是以食魚肉為主，清蒸時使湯汁入魚體內(nèi)，屬于蒸之法。兩種做法，均需鮮活魚

總結(jié)

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