用料主料大米75克輔料枸杞1小把調(diào)料水750克大米粥的做法1.將米75克淘洗干凈(煮好的粥大約是三碗)2.加入10倍左右的水，放在電磁爐上3.水開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火，煮三十分鐘4.煮好后，放入枸杞子即可

煮白粥的方法:挑選好米，我們這里是有專門(mén)煮粥的米賣的，如果沒(méi)有就買(mǎi)東北大米，柔軟、粘性強(qiáng)，先用幾滴生油和少許鹽把米拌一拌，這樣煮出來(lái)的粥會(huì)很香，強(qiáng)性比例是沒(méi)有必要的，我一般比煮飯的水多5、6倍。有兩種煮法，一種是水開(kāi)了以后把火勢(shì)調(diào)小，慢慢熬，一直熬到粥綿，另一種是一直用強(qiáng)火煮，我們稱為明火白粥，但這要有耐心看著火，不能讓它煮糊，這樣煮出來(lái)的白粥又香又滑，如果放幾粒白果(銀杏)和幾片腐竹，那就更香滑無(wú)比了。

肉沫大米粥怎么做好吃食材主料肉末200克白粥400克輔料姜適量蔥適量步驟1.肉末先加2勺水、生粉、生抽攪拌均勻，后加入色拉油再次攪拌待用，這樣粥里的肉末會(huì)很香嫩。2.白粥火上加熱到沸騰。3.腌漬好的肉末，加入同樣的清水，攪拌均勻后倒入沸騰的粥里，快速攪拌均勻。（加清水是為了肉末在粥里可以快速散開(kāi)，不會(huì)粘連在一起。）4.沸騰后加入蔥姜末，精鹽，亦可根據(jù)喜好放入適量胡椒粉。5.最后再熬5-10分鐘到沸騰即可關(guān)火，如果想吃皮蛋瘦肉粥，也可在加肉末的時(shí)候一起加入皮蛋粒。也可在最后這一步加入雞蛋液，煮熟即可。6.一碗鮮香的肉末粥就煮好了，沒(méi)有放任何味素，照樣很鮮香，姜能很好的為肉末提味，所以一定要放姜啊：）

蘇格蘭羊肉薏米粥 原料：羊肉500克，薏米150克，蔥頭50克，蘿卜150克，胡蘿卜150克，豌豆60克，芹菜50克。 調(diào)料：大蒜25克，精鹽、胡椒粉適量 烹飪方法：將薏米洗凈后浸泡4小時(shí)；把羊肉、蔥頭、蘿卜、大蒜、芹菜、胡蘿卜洗凈；備用。將羊肉、薏米、蔥米、蘿卜、大蒜、芹菜、胡蘿卜、適量水放在一起煮至羊肉熟透，邊煮邊除去浮沫雜物，再撈出大蒜、芹菜不用，取出羊肉、蘿卜、胡蘿卜切成小丁，放回鍋內(nèi)，加鹽、胡椒粉、豌豆調(diào)好口味煮沸即可。 特點(diǎn)：鮮美可口，別有風(fēng)味。 煲湯高招：薏米粥治腳氣祛風(fēng)濕 功效：祛風(fēng)濕,清水腫,治腳氣水腫,風(fēng)濕關(guān)節(jié)痹痛 材料：薏米(一兩半),粳米(一兩),水(適量) 做法：將所有材料洗凈放進(jìn)煲內(nèi),水滾轉(zhuǎn)慢火煲至薏米腍身,加鹽即可 慢性腸炎的食療方——黃芪薏米粥 配方：大米100克、黃芪30克、薏苡仁30克 制作： 1. 將黃芪洗凈切片；大米、薏苡仁淘洗干凈。 2. 將大米、黃芪、薏苡仁放入鍋內(nèi)，加水適量，置武火上燒沸，再用文火煮40分鐘即成。 食法：每日1次，每次吃粥100克。正餐食用。 功效：補(bǔ)元?dú)猓剐篂a。脾虛慢性腸炎患者食用尤佳。 減肥薏米粥 用薏米30克，白糖適量作原料。將薏苡仁洗凈，置于砂鍋內(nèi)，加水適量，再將砂鍋置武火上燒沸，后用文火煨熬。待薏苡仁熟爛后加入白糖即成，隨意飲食。能健脾除濕，減肥消腫。 帶下病的藥膳-芡實(shí)薏米粥 芡實(shí)、薏苡仁各30克，小米100克。加水適量，煮粥代早餐食用。連用7～10天。 方中芡實(shí)、薏苡仁利濕止帶。對(duì)寒濕所致的帶下量多、清稀如水、腰膝酸軟、全身乏力、精神萎靡，伴飲食不香、手足不溫者頗有良效。 枇杷薏米粥 原料： 鮮枇杷杷果(去皮)60克，薏米600克，鮮枇杷葉10克。 制法； 1、將枇杷果洗凈，去核，切成小塊；枇杷葉洗凈，切成碎片。 2、先將枇杷葉放入鍋中，加清水適量，煮沸15分鐘后，撈去葉渣，加入薏米煮粥，待薏米爛熟時(shí)，加入枇杷果塊，拌勻煮熟即成粥。 特點(diǎn)： 米爛粥稠，枇杷清香味濃郁。 功效： 枇杷味甘、酸，性平，有潤(rùn)肺止咳作用。含有糖類、蛋白質(zhì)、纖維素、果膠、有機(jī)酸、維生素C、鞣質(zhì)等。枇杷葉有清肺化痰，和胃止嘔作用。 枇杷與薏米成粥，具有清肺散熱的功效。適用于治療肺熱所致粉刺。 山藥薏米粥 【來(lái)源】民間方 【原料】山藥30克、薏米30克、蓮肉(去心)15克、大棗10枚、小米50～100克、白糖少許。 【制作】將以上各藥與小米共煮粥，粥熟后，加白糖少許。 【用法】空腹食用，每日2次。 【功效】健脾益氣。適用于脾虛、食少納呆、腹脹便溏、肢體無(wú)力等癥

不少人在身體不適的時(shí)候總會(huì)喜歡煮點(diǎn)大米粥來(lái)食用，本來(lái)身體不適的時(shí)候腸胃功能也變得不怎么好了，這時(shí)候吃大米粥能減少對(duì)腸胃的壓力負(fù)擔(dān)。那么吃大米粥有營(yíng)養(yǎng)嗎？大米中含碳水化合物75%左右，蛋白質(zhì)7%-8%，脂肪1.3%-1. 8%，并含有豐富的B族維生素等。大米中的碳水化合物主要是淀粉，所含的蛋白質(zhì)主要是米谷蛋白，其次是米膠蛋白和球蛋白，其蛋白質(zhì)的生物價(jià)和氨基酸的構(gòu)成比例都比小麥、大麥、小米、玉米等禾谷類作物高，消化率66.8%-83.1%，也是谷類蛋白質(zhì)中較高的一種。大米中的各種營(yíng)養(yǎng)素含量雖不是很高，但因其食用量大，也是具有很高營(yíng)養(yǎng)功效的。大米是補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)素的基礎(chǔ)食物，除了富含碳水化合物外，還含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素及11種礦物質(zhì)，能為人體提供全面的營(yíng)養(yǎng)。雖然各種營(yíng)養(yǎng)素的單個(gè)含量不是很高，但因其食用量大，總體上是具有很高營(yíng)養(yǎng)功效的，所以被譽(yù)為“五谷之首”。 稻谷的胚與糊粉層中含有近64%的稻米營(yíng)養(yǎng)和90%以上的人體必須的營(yíng)養(yǎng)元素，且較為均衡，這應(yīng)該是其所以成為人類主食的根本原因。因此，食用大米有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。但大米蛋白質(zhì)中賴氨酸和蘇氨酸的含量較少，所以不是一種完全蛋白質(zhì)，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比不上動(dòng)物蛋白質(zhì)。但在午餐和晚餐時(shí)食用大米，較面食而言更有利于人們減肥。 ...大米粥的功效作用大米粥可以作為日常的主食來(lái)食用，不少地方會(huì)有以大米粥為主食的情況。那么食用大米粥對(duì)身體有什么好處呢？下面來(lái)了解下大米粥的功效作用。1、經(jīng)常喝點(diǎn)大米粥有助于津液的生發(fā)，可在一定程度上緩解皮膚干燥等不適。2、米粥具有補(bǔ)脾、和胃、清肺功效。3、大米是提供B族維生素的主要來(lái)源，因此食用米飯或者大米粥都可以預(yù)防腳氣病、消除口腔炎癥。4、大米具有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、益精強(qiáng)志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。5、大米還有護(hù)膚用途功效，以大米提取液作為主要成分（其富含y-谷維素、稻糠甾醇、原花青素等成分），有性質(zhì)溫和安全，具有較強(qiáng)的潤(rùn)白功效，并可補(bǔ)充肌膚所缺失水分，使肌膚光滑細(xì)膩，充滿彈性功效，像孕婦護(hù)膚品中的親潤(rùn)。6、米湯有益氣、養(yǎng)陰、潤(rùn)燥的功能，性味甘平，有益于嬰兒的發(fā)育和健康，能刺激胃液的分泌，有助于消化，并對(duì)脂肪的吸收有促進(jìn)作用，亦能促使奶粉中的酪蛋白形成疏松而又柔軟的小凝塊，使之容易消化吸收，因此用米湯沖奶粉或給嬰兒作輔助飲食都是比較理想的。米粥的做法一：材料：大米適量、瘦肉適量、皮蛋1個(gè)、水適量、鹽適量做法步驟：1、將大米以及少許糯米一起淘洗兩遍，之后加水浸泡半小時(shí)左右。2、將皮蛋去殼切成小丁。瘦肉洗干凈切成小粒，用鹽、雞精抓勻，加些料酒腌制去腥。3、腌制片刻后放入沸水中焯至變色，撈出。4、浸泡好的米加大量水，開(kāi)大火煮開(kāi)5、大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)中小火慢慢熬煮，期間要不時(shí)攪拌，防止粘鍋。6、等到米湯有些粘稠之后，下入皮蛋、精肉，繼續(xù)攪拌，7、大約一兩分鐘后，加適量鹽、味精調(diào)味即可。大米粥的做法二：材料：大米、水適量做法步驟：1、依據(jù)人數(shù)和飯量將大米放入小鍋，加入清水，米鋪平，水面超過(guò)米面3公分左右，大米和水的比例是1：3。2、大火煮沸，可以加蓋，要經(jīng)常開(kāi)蓋，否則沸水會(huì)溢出（時(shí)長(zhǎng)4分鐘左右、視水量米量而定）。3、待水沸后，轉(zhuǎn)入小火，可以加蓋，也可以開(kāi)蓋，加蓋時(shí)需有人看守，需偶爾開(kāi)蓋，防止米湯溢出，10分鐘左右品嘗是否煮熟。4、如果煮熟后，關(guān)火，大米粥就煮好了

食材明細(xì)主料白米150g輔料清水2000ml白粥的做法步驟1.點(diǎn)擊查看大圖白米洗凈，加入1滴色拉油，拌勻靜置1小時(shí)以上；2.點(diǎn)擊查看大圖鍋中入水，大火煮開(kāi)，下入白米；3.點(diǎn)擊查看大圖保持大花沸騰，煮至白米開(kāi)花；4.點(diǎn)擊查看大圖用蛋抽順同一方向用力攪拌，將白米打碎；5.點(diǎn)擊查看大圖繼續(xù)大火煮至沸騰，保持三五分鐘；6.點(diǎn)擊查看大圖加蓋、關(guān)火，燜5到10分鐘或更長(zhǎng)時(shí)間（燜到上桌前），吃之前再次順原來(lái)的同一方向，攪拌均勻；7.點(diǎn)擊查看大圖盛入碗中，上桌即可。

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的大米粥怎么做好吃啊？的全部?jī)?nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問(wèn)題。

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