食材用料臘魚三百克李錦記蒸魚豉油適量生姜適量相克食物大蒜適量相克食物蔥適量相克食物干紅辣椒適量香醋適量相克食物香油少量蒸臘魚的做法1.備好食材（我的臘魚是曬干后剁好了放冰箱冷凍的）2.熱鍋加水，能蓋住魚就可以了。3.把臘魚沖洗干凈4.溫水把魚放進去煮沸騰后一分鐘即可，撈出來瀝干水。5.把臘魚放盤子里擺好，生姜和大蒜，蔥和辣椒切碎。均勻的撒在臘魚上面。6.再均勻的淋入李錦記蒸魚豉油7.蒸鍋加小半鍋水，放入蒸架大火煮沸騰。8.水沸騰后關小火，（以免熱氣傷手）把臘魚盤子放進去蓋上蓋子大火蒸十分鐘關中火蒸十分鐘即可。9.蒸好后燜兩分鐘再開蓋子，香！10.起鍋擺盤11.再把香油倒點在蒸臘魚的盤子里的湯水里，拌勻再淋入擺好盤的臘魚上面。12.成品圖上桌即食用手機看這道菜做法小貼士臘魚蒸的時候火不能一直那么大，改中火是為了臘魚里外受熱均勻口感好。用了李錦記蒸魚豉油就不要加味精和糖了。

步驟蒸臘魚的做法步驟11.將清洗干凈的臘魚塊放入水中煮上兩、三分鐘后，撈出備用蒸臘魚的做法步驟22.燒熱鍋， 放少許油， 將臘魚塊放入里面蒸臘魚的做法步驟33.待一面煎至金黃后再翻一下蒸臘魚的做法步驟44.雙面煎成金黃后撈出碼放在盤中蒸臘魚的做法步驟55.將豆豉醬澆淋在魚的表面上蒸臘魚的做法步驟66.再撒些紅椒和大蒜粒蒸臘魚的做法步驟77.放入上汽的鍋中蒸上二十分蒸臘魚的做法步驟88.這美味蒸臘魚就完成了

臘鯉魚用水浸泡3小時至魚肉變軟且味道咸淡適中，撈出瀝去水分，切成1cm厚的長方塊。枸杞子清洗干凈。鮮姜切成細絲。將切好的臘魚塊、枸杞子、鮮姜絲放入大碗中，均勻地倒入甜酒釀、黃酒、油，撒上白砂糖。大火燒開蒸鍋中的水，將盛有臘魚塊的大碗移入蒸鍋中，大火蒸30分鐘。取出大碗，將碗中蒸出的湯汁潷入炒鍋中，魚塊碼入盤中。大火燒熱炒鍋中的湯汁，之后調(diào)入水淀粉，攪拌均勻，待湯汁黏稠后關火，淋在蒸好的臘魚塊上即可。

油豆腐蒸臘魚的做法步驟1備臘魚，油豆腐，豆瓣醬。2燒油放進臘魚炒勻。3碼碗底。4另起鍋燒油放進油豆腐放點鹽炒勻。5將炒好的油豆腐碼在魚上。6再放上豆瓣醬。7放進電壓鍋里隔水蒸。8高壓半小時即可。9蒸好的油豆腐蒸臘魚好下飯哦。

步驟1.備臘魚和豆瓣醬，2.臘魚先過油，3.碼碗底，4.放上豆瓣醬，5.放進電壓鍋里隔水蒸，6.高壓30分鐘，7.蒸好的臘魚，8.撒上香蔥或蒜葉即成。小貼士臘魚先過油不會有腥味。

主料：臘魚300g、老干媽1勺；輔料：姜適量、蔥適量、生抽適量老干媽蒸臘魚1臘魚用水泡軟，用溫水洗凈切塊。2放入老干媽。3放上姜片和蔥段。4淋上適量的生抽5放蒸鍋中大火蒸十五分鐘。6蒸好的魚挑出姜和蔥，裝盤即可。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的蒸腊鱼块怎么做好吃呢？的全部內(nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

如果覺得生活随笔網(wǎng)站內(nèi)容還不錯，歡迎將生活随笔推薦給好友。