一、煮蝦，原汁原味，影響豐富，簡(jiǎn)單好做。但對(duì)于用冰塊保存的大蝦來(lái)說(shuō)，不能先化凍再水煮，如果先化凍了再煮的話，那樣蝦頭就會(huì)發(fā)黑，品相比較難看。我常用的做法是將整個(gè)冰塊放鍋中加熱，不需要再添加水了，加點(diǎn)鹽就可以了，這樣煮出來(lái)的蝦即好吃有咬頭，頭還不會(huì)發(fā)黑，品相好看。二、對(duì)于凍了很長(zhǎng)時(shí)間，不太新鮮的蝦，或是就散冰存放的蝦來(lái)說(shuō)我常常用來(lái)剝蝦仁，再炒菜，像炒西蘭花、黃瓜片或是做湯也可以。

我這有海鮮醬油和的辣根，你不會(huì)吃就給我吧！要不脊背開(kāi)刀，炸熟，用樹(shù)椒段和鴨黃炒也行，我們酒店叫泰式黃金蝦

凍大蝦，因?yàn)槿赓|(zhì)不新鮮，所以用蔥姜蒜爆炒，或是辣椒爆炒，這樣既入味，又能掩蓋不新鮮的蝦肉味。

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的冻对虾怎么做好吃呢？的全部?jī)?nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問(wèn)題。

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