食材主料蓮藕1個輔料瘦豬肉250g鹽2勺雞精1勺椒鹽適量雞蛋1個面粉5大勺糯米粉1勺步驟1.瘦肉剁碎加上鹽 雞精 椒鹽 攪拌均勻2.把藕去皮洗干凈3.把蓮藕切成這樣 底部要連著，4.放入少量肉末往里壓一下5.碗里放入面粉 雞蛋 一點點糯米粉6.加入少量的水攪拌均勻7.藕合放面糊里裹一下8.油鍋八成熱時，把藕合下鍋炸9.炸至兩面金黃 ，出鍋瀝干油 即可

蓮藕牡蠣湯的做法詳細介紹菜系及功效：美味粥湯 工藝：燉蓮藕牡蠣湯的制作材料：主料：蓮藕1根,牡蠣300克,干蝦3個。調料：高湯,鹽,味精,雞精各適量。教您蓮藕牡蠣湯怎么做，如何做蓮藕牡蠣湯才好吃1.蓮藕刨皮，切成塊。2.牡蠣焯水，剖開，洗凈內部沙子。3.鍋中放入高湯、原料，加其余調料調味，上爐燉40分鐘即可。八寶蓮藕的做法詳細介紹菜系及功效：家常菜譜 八寶蓮藕的制作材料：主料：蓮藕500克,血糯米30克,白糯米30克,蜜棗15克,桂圓肉15克,葡萄干15克,核桃10克,腰果10克,花生10克。調料：冰糖,清水各適量。教您八寶蓮藕怎么做，如何做八寶蓮藕才好吃1.蓮藕去皮洗凈。2.糯米用清水浸泡，其他原料均切碎，一起塞入蓮藕中，封口。3.加清水，冰糖煮熟，食時改刀即可。八寶蓮藕的制作要訣：蓮藕中的八寶餡不宜塞得過緊，否則易漲裂、餡外露。蓮藕燉排骨的做法詳細介紹菜系及功效：美味粥湯 蓮藕燉排骨的制作材料：主料：蓮藕200克,排骨300克,紅棗3粒。調料：蔥結10克,姜片10克,鹽8克,味精5克,胡椒粉5克,料酒10克,色拉油適量。教您蓮藕燉排骨怎么做，如何做蓮藕燉排骨才好吃1、將排骨切4厘米長的段，蓮藕切滾刀塊。2、鍋置火上，加油燒至九成熱，下入蔥結、姜片炒香，倒入排骨翻炒，烹入料酒炒出味。[美食中國]3、沙鍋置火上，倒入炒好的排骨，加滿開水，放入蓮藕塊、紅棗，用旺火燒開，改用小火燉3小時，加鹽、味精、胡椒粉調味即可。

糯米藕 原料： 蓮藕，糯米，冰糖，干桂花，蜂蜜。做法： 1、糯米泡4小時。2、干桂花用蜂蜜泡上至少4小時（有糖桂花就不用這步了）。3、蓮藕洗凈，刮去表皮。4、泡好的糯米瀝干水份，蓮藕在一頭切開一小塊，把糯米灌進去，不要灌的太緊實，封好，用牙簽固定住。5、冰糖放入高壓鍋，放入藕，倒入與藕齊平的說，上氣后繼續壓四十分鐘即可！6、晾涼，切片，澆上泡好的桂花蜜即可！（有糖桂花就更好了） 香藕餅1、蓮藕洗凈，去皮后可以切成碎米，當然最好用工具擦成藕碎。2、有個竅門，先擦藕的一段，然后手握兩節藕連接的細腰部分，再擦另一段藕，這樣浪費極少。3、在藕碎中加入糯米粉，蔥花，你喜歡的肉碎。可以是肉末，也可以是臘腸，我加的是一種胡椒薩拉米碎碎。糯米粉與藕碎的比例根據口味和粘和度添加，只要稍微能揉成型就可以了。4、加鹽，少許雞粉和白胡椒，以及兩三滴香油拌勻。5、不沾鍋倒些油，油熱后，轉中小火。用手抓一下把藕餡，輕揉成團，并按壓成小餅，小心放入鍋里。6、一定要等到一面徹底熟悉了，再小心把藕餅翻身，不然會碎不成形。7、藕餅兩面都煎好后，盛出放在廚房紙上吸下多余油份。8、可以吃啦！

總結

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