步驟1.準備好面粉2.用筷子攪成絮狀3.用手揉成光滑的面團，餃子面最好和的稍微硬一些，因夏季天氣熱溫度高，面在餳的過程中會逐漸變軟，太軟的面包餃子效果不太理想4.先把西葫蘆擦細絲5.擦細絲的西葫蘆剁碎，用屜布攥下水分，注意這里不需要攥的太干，否則加入油條，餡料會變得很散，不容易包6.韭菜剁碎7.油條剁碎8.雞蛋打散，熱鍋放少許油，將雞蛋炒好，用鏟子鏟碎9.蔥姜切碎10.依次放入調料11.淋入加熱的玉米油，把餡料攪拌均勻，餃子餡就做好啦12.做好面劑子，搟皮兒，準備包餃子13.包好的餃子，擺放整齊。女兒非讓我多包幾種花樣，說是，包一種太單調，我只能在心里哀嚎:閨女啊，別再折騰你老媽了!14.做鍋水開，下入包好的餃子，煮大約四五分鐘即可15.裝盤，開飯嘍

主料西葫蘆4個雞蛋2個胡蘿卜2個餃子粉500克輔料油適量鹽適量鮮香菇適量木耳適量蔥適量香油適量姜適量步驟1.雞蛋用油攤好。胡蘿卜擦絲后，用素油煸炒。可以多放一些油，因為西葫蘆很吃油。2.鮮香菇煮熟，切末。3.4個西葫蘆，去皮。4.木耳泡發，煮熟，晾涼后待切末。5.蔥姜切末，待用。6.西葫蘆擦絲，用屜布濾出多余的水分。7.把各種菜料放在一起攪拌均勻，就可以開始準備包餃子了。8.餃子粉按比例活好，搟皮。9.餡料可以多放一些，這樣吃起來比較香。10.都包好后，就準備煮了。11.因為是素餡，放入餃子后，開鍋煮5分鐘就可以吃了。

切碎后放入調料，少放一點蝦皮提鮮；記得要最后放鹽

西葫蘆雞蛋餡餃子主要原料有西葫蘆、雞蛋等該菜制作簡單，味道鮮美，老少皆宜，是一道營養豐富的家常菜。注意事項煮餃子的時候用湯更好吃。蔬菜面容易熟、不能煮時間長。有紫菜和香菜還有香油都可以加入湯里面。食材清單:雞蛋 :四個、青椒 :一個、西葫蘆 :一個、油:適量花椒粉:適量、蔥 :適量、姜 :適量、海米:適量烹飪步驟1、準備好餡料食材2、把西葫蘆洗凈扠絲3、在把西葫蘆絲用鹽腌制一會，去除水分，4、西葫蘆絲用紗布擠出水分5、擠出水分的葫蘆絲用刀在切成小塊再次擠出水分，待用拌餡。6、雞蛋打碎攪拌好7、把攪拌好的雞蛋熱鍋放油炒散攪碎8、海米炒香9、青椒切好丁，蔥姜切末，所有拌餡食材準備好10、把適量的熟油，花椒粉，精鹽，蔥姜末倒入拌餡的食材中拌均即可美味小貼士西葫蘆烹調時不要煮的太爛，以免營養損失。

西葫蘆蒸餃 主料：面粉。西葫蘆 配料：蝦皮，雞蛋，蔥花，姜，鹽，味素 用具：插菜板，籠屜，屜布 做法：1）.用熱水燙面用筷子攪勻，晾一會，用手揉透，醒一會兒 2）.西葫蘆用插菜板插碎，攔幾刀即可 3）.雞蛋炒碎。晾涼， 4）.西葫蘆，雞蛋，蔥花，姜，鹽，蝦皮，味素辦好餡 5）.醒好的面揪劑子，比餃子劑兒大點，搟薄包餡 6）.上屜大火蒸大約7-8分鐘即熟 沾料：鎮江香醋 特點：透亮被，可從外邊看見里面的綠色，香而不膩

食材主料西葫蘆4個雞蛋2個胡蘿卜2個餃子粉500克輔料油適量鹽適量鮮香菇適量木耳適量蔥適量香油適量姜適量步驟1.雞蛋用油攤好。胡蘿卜擦絲后，用素油煸炒。可以多放一些油，因為西葫蘆很吃油。2.鮮香菇煮熟，切末。3.4個西葫蘆，去皮。4.木耳泡發，煮熟，晾涼后待切末。5.蔥姜切末，待用。6.西葫蘆擦絲，用屜布濾出多余的水分。7.把各種菜料放在一起攪拌均勻，就可以開始準備包餃子了。8.餃子粉按比例活好，搟皮。9.餡料可以多放一些，這樣吃起來比較香。10.都包好后，就準備煮了。11.因為是素餡，放入餃子后，開鍋煮5分鐘就可以吃了。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的西葫芦素馅怎么做好吃呢？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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