菜品烹制①紅油、味精調(diào)勻成味汁。②鍋置中火上，加色拉油，燒至四成油溫，下土豆炸至熟軟酥脆時，起鍋瀝凈油，加白糖、精鹽、花椒粉翻勻，淋入味汁，加香油拌勻即可。做法土豆去皮，洗凈，切成長約5厘米，寬約4厘米，厚約0．4厘米的片，清水沖漂去淀粉，瀝凈水

總結(jié)

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