炸羊排的做法步驟11.準備羊排炸羊排的做法步驟22.取出皮肉部分炸羊排的做法步驟33.焯水后下鍋加少許鹽炒干炒香炸羊排的做法步驟44.加入淮山燜煮1小時，一大鍋美味的淮山羊肉湯完成炸羊排的做法步驟55.取出的羊排水煮后撈出，加入八角桂皮茴香粉和醬油、料酒腌制半天炸羊排的做法步驟66.備點孜然粉和辣椒粉炸羊排的做法步驟77.備點香菜鋪在盤中炸羊排的做法步驟88.鍋里加油燒至七成熱，放入腌制入味的羊排炸羊排的做法步驟99.開炸炸羊排的做法步驟1010.炸至干水、變色發出濃香炸羊排的做法步驟1111.控油炸羊排的做法步驟1212.出盤炸羊排的做法步驟1313.倒入孜然粉和辣椒粉炸羊排的做法步驟1414.拌勻，使每塊炸好的羊排均勻裹上孜然粉和辣椒粉炸羊排的做法步驟1515.加入鋪有香菜的盤中即可

主料羊肉排3斤山藥1斤輔料八角適量桂皮適量料酒適量醬油適量孜然粉適量辣椒粉適量鹽適量香菜適量步驟1.準備羊排2.取出皮肉部分3.焯水后下鍋加少許鹽炒干炒香4.加入淮山燜煮1小時，一大鍋美味的淮山羊肉湯完成5.取出的羊排水煮后撈出，加入八角桂皮茴香粉和醬油、料酒腌制半天6.備點孜然粉和辣椒粉7.備點香菜鋪在盤中8.鍋里加油燒至七成熱，放入腌制入味的羊排9.開炸10.炸至干水、變色發出濃香11.控油12.出盤13.倒入孜然粉和辣椒粉14.拌勻，使每塊炸好的羊排均勻裹上孜然粉和辣椒粉15.加入鋪有香菜的盤中即可

小羊排 2斤左右蔥段 適量姜片 8-10片（薄片即可）花椒 2-3勺（為了去膻味）五香粉內 1-2勺孜然 2-3勺料酒或容魚露 1小勺鮮味汁 1勺生抽 1勺老抽 1小勺（為了上色用的）食用油 1勺蠔油 1勺鹽 適量面粉、生粉（炸排時用） 1：1的比例香酥炸羊排的做法步驟步驟 1小羊排洗凈用廚房用紙擦干水分，然后斬成3-4厘米左右小塊倒入容器中； （斬小些在腌制和炸制時都更加方便，且比較入味）步驟 2以上所有調料加到羊排中，腌制2小時以上；步驟 3準備平盤，倒入1份面粉和1份生粉混合均勻；步驟 4把羊排中的調料挑出，蘸粉并抖去多余干粉，這步可以邊炸邊做；步驟 5電磁爐開到200度，將羊排炸成金黃色可盛出，喜歡吃辣的可以撒些辣椒面

如何制作炸羊排1.準備好材料，將蔥切段，姜切片備用。2.鍋中放入羊排，加入蔥姜、適量料酒，焯好回撈出過涼。3.將羊排裹上淀粉，油溫五成熱下鍋炸，炸一會兒撈出控油。鍋答留底油，加入芝麻、孜然、辣椒面，倒入羊排，加鹽翻炒一會兒即可。

用料 小羊排 2斤左右 蔥段 適量 姜片 8-10片（薄片即可） 花椒 2-3勺（為了去膻味） 五香粉 1-2勺 孜然 2-3勺 料酒或魚露 1小勺 鮮味汁 1勺 生抽 1勺 老抽 1小勺（為了上色用的） 食用油 1勺 蠔油 1勺 鹽 適量 面粉、生粉（炸排時用） 1：1的比例 香酥炸羊排的做法 小羊排洗凈用廚房用紙擦干水分，然后斬成3-4厘米左右小塊倒入容器中； （斬小些在腌制和炸制時都更加方便，且比較入味） 以上所有調料加到羊排中，腌制2小時以上； 準備平盤，倒入1份面粉和1份生粉混合均勻； 把羊排中的調料挑出，蘸粉并抖去多余干粉，這步可以邊炸邊做； 電磁爐開到200度，將羊排炸成金黃色可盛出，喜歡吃辣的可以撒些辣椒面（這里我用的電磁爐和不沾鍋，恒溫且方便

1、將雞蛋打散成蛋液；2、將羊排肉洗凈，剔凈筋皮，切成2片。用刀背拍打專成薄片，將邊緣收屬攏整齊，撒鹽、胡椒粉，拍一層干面粉，刷一層蛋液，再裹一層面包興，壓實即成羊排；3、當平底油鍋燒熱后，將羊排放入，炸到兩面呈金黃色并熟透，迅速撈出，控干余油，即可裝盤。炸羊排小貼士1、起菜時可配上炸土豆條、炒胡蘿卜條、炒扁豆一起上桌食用；2、因有過油炸制過程，需準備植物油約500克。營養價值羊排：羊肉肉質細嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，較豬肉和牛肉的脂肪含量都要少，膽固醇含量少，是冬季防寒溫補的美味之一；羊肉性溫味甘，既可食補，又可食療，為優良的強壯祛疾食品，有益氣補虛，溫中暖下，補腎壯陽，生肌健力，抵御風寒之功效。食譜相克羊排：羊肉不宜與南瓜、西瓜、鲇魚同食，食則容易使人氣滯壅滿而發病；忌與梅干菜才同食；吃羊肉不可加醋，否則內熱火攻心；不宜與蕎麥、豆瓣醬同食。本品反半夏、菖蒲。忌銅器；吃完羊肉后不宜馬上喝茶，也不宜邊吃羊肉邊喝茶。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的羊排油炸怎么做好吃啊？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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