1.12天目山野筍干拆包2.21取用五根野筍干，去放入水中浸泡一會(huì)兒。3.12將無(wú)骨五花條肉用淘米水浸泡大約三個(gè)小時(shí)后，沖洗干凈。4.21條肉切成方塊5.中火，鐵鍋內(nèi)加少許植物油，大約一勺6.先放肥肉下去煸炒一會(huì)兒，目的是煸出些油7.加入瘦肉煸炒至色白8.加大約一勺料酒后加蓋一會(huì)兒9.開(kāi)蓋，加老抽大約兩勺10.翻炒至入色入味11.加開(kāi)水沒(méi)過(guò)肉，大火煮著，12.將浸泡著的野筍干撕成粗條，沖洗后剪短13.將剪好的筍干放入肉鍋里一起煮，這時(shí)，感覺(jué)水不夠多，又加了開(kāi)水，大致沒(méi)過(guò)食材，大火煮一會(huì)兒后轉(zhuǎn)小火燜煮。期間翻幾次加入了白糖兩茶匙和少許生抽（忘拍照了，因?yàn)橐贿呥€煮著水餃，吃了還得上班）14.待湯汁收的差不多了就可以出鍋裝盤。15.剛好一碗哦。整個(gè)過(guò)程沒(méi)有加食鹽和味精等其他調(diào)料。充分體現(xiàn)野筍干的鮮嫩。

炒臘肉，用四川話說(shuō)，就是干筍子炒臘肉你吃不吃

準(zhǔn)備材料：筍干，大蒜，豬肉，醬油和鹽調(diào)味可以做成筍干炒肉：1、首先需要把筍干泡發(fā)，擠干水，切絲2、然后需要熱鍋熱油，先加入豬肉炒到八九成熟，濾油備用3、大蒜爆香4、加入筍絲翻炒5、把豬肉加入翻炒均勻6、加入醬油和鹽調(diào)味7、翻炒均勻就可以出鍋了

這個(gè)筍干看起來(lái)像江西浙江一帶的。先用水泡發(fā)，最少一個(gè)晚上，等到泡軟了就可以了。把根部老的切掉，切成塊，和紅燒肉一起燒，非常好吃。筍切丁，臘肉切丁，配以小米椒，炒好是下飯的開(kāi)胃菜。筍改成兩寸的長(zhǎng)條，和水鴨同燉，鴨肉鮮香，筍脆嫩可口。這是四種家常菜的做法，希望你吃的開(kāi)心。

筍干啤酒燜排骨是一道很好吃的菜。一年一度的春節(jié)不緊不慢的來(lái)了，明天就是除夕了，又到了親朋好友聚會(huì)的時(shí)候，該準(zhǔn)備家宴年菜了。 這時(shí)候的你為年菜做好準(zhǔn)備了嗎？年菜家宴也得講究葷素搭配，也得講究幾涼幾熱，哈哈，是不是在為也怎么搞定一桌子的菜而發(fā)愁？ 俺今天上傳一道葷菜吧——筍干啤酒燜排骨，但愿能為你的家宴餐桌做些貢獻(xiàn)哦。這道菜非常美味，筍干吸收了排骨的香味，變得特別的好吃，這次用了啤酒，風(fēng)味獨(dú)特，香味更加的濃郁，哈哈，這道菜里面的筍干比排骨還好吃了呢。筍干啤酒燜排骨的做法：1、準(zhǔn)備好原料，筍干提前泡發(fā)。2、排骨切小斷。3、鍋中放水，水開(kāi)后下排骨焯水，撈出淋干水分。4、鍋中放少許油，放排骨小火炒出油。5、炒排骨金黃時(shí)，加入蔥、姜、花椒和八角炒香。6、加生抽、老抽炒到排骨上色。7、加入筍干炒。8、加入一瓶啤酒。9、加入兩三顆冰糖，大火燉開(kāi)后轉(zhuǎn)中小火燜一小時(shí)。10、最后大火收汁。11、加入青椒和適量鹽調(diào)味。12、攪拌均勻至青椒斷生即可。提示：喜歡味精的可以適當(dāng)在最后放鹽后加入，味道更好，我不太喜歡，就沒(méi)有加。

這個(gè)筍干看起來(lái)像江西浙江一帶的。先用水泡發(fā)，最少一個(gè)晚上，等到泡軟了就可以了。把根部老的切掉，切成塊，和紅燒肉一起燒，非常好吃。筍切丁，臘肉切丁，配以小米椒，炒好是下飯的開(kāi)胃菜。筍改成兩寸的長(zhǎng)條，和水鴨同燉，鴨肉鮮香，筍脆嫩可口。這是四種家常菜的做法，希望你吃的開(kāi)心。

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的野笋干怎么做好吃啊？的全部?jī)?nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問(wèn)題。

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