用料 沼蝦1斤大蒜頭1大個(gè)美極汁糖鹽蒜蓉沼蝦的做法 沼蝦洗凈剪須和腿蒜蓉沼蝦的做法 步驟1大蒜去皮，姜切片蒜蓉沼蝦的做法 步驟2姜制成末蒜蓉沼蝦的做法 步驟3起油鍋，放入姜蒜蓉沼蝦的做法 步驟4倒入蝦蒜蓉沼蝦的做法 步驟5大火爆炒3分鐘，盛出蝦備用蒜蓉沼蝦的做法 步驟6另起油鍋熬蒜泥蒜蓉沼蝦的做法 步驟7加入大量的糖，蒜蓉沼蝦的做法 步驟8倒入蝦翻炒蒜蓉沼蝦的做法 步驟9加美極汁，和鹽調(diào)味蒜蓉沼蝦的做法 步驟10加少許水大火煮，煮至收汁起鍋蒜蓉沼蝦的做法 步驟11味道媲美蒜蓉小龍蝦蒜蓉沼蝦的做法 步驟12

主料小江蝦250g輔料香蔥適量鹽適量油適量步驟1.買回的小江蝦要清洗干凈。2.香蔥洗凈。大蔥也可 。3.切碎。4.鍋中放清水5.水開后倒入小江蝦焯至變色撈出。6.起鍋熱油。7.倒入小蝦大火煸炒。8.加鹽和香蔥炒香。小貼士小江蝦用水焯燙再炒可以去腥也防止出湯。只放蔥和鹽就可以很鮮，不用放過(guò)多的調(diào)料。

油爆沼蝦！蒜香撲鼻，蝦肉鮮嫩，非常入味。吃時(shí)蝦肉再沾點(diǎn)湯汁，美味瞬間席卷舌尖，真的唇齒留香，真的好滿足。開不開背我覺(jué)得，一般蝦的個(gè)子不是太大就別開了，開了背容易炸老了。油鍋一定要夠熱，要九成熱！然后處理的好的河蝦下油鍋要快！蝦本身就熟的快，吃海鮮不就吃的嫩嘛，炸的太硬還不如吃肉呢，喜歡吃脆的可以再炸一次。沼蝦洗凈撈出碗里備用；蔥姜蒜蔥白切末備用；調(diào)味汁（生抽4勺、料酒2勺、糖2勺、米醋2勺、豆瓣醬1勺加少許水?dāng)嚢杈鶆颍﹤溆?。鍋里下油，（油稍微多一點(diǎn)）等油燒熱下蔥姜爆香后，放沼蝦翻炒均勻。等蝦變色，倒入調(diào)味汁翻炒均勻，等每個(gè)蝦尾巴都勾起來(lái)就熟了。就是這么簡(jiǎn)單。我自己喜歡用羅氏沼蝦，但是最近下市了，所以用了河蝦。和沼蝦比起來(lái)，河蝦的肉少一些，不過(guò)不用去蝦線，蝦頭也可以吃。

江蝦好吃的做法：1、江蝦洗凈控水，備用。2、鍋內(nèi)放入油，待油熱放入辣椒姜絲爆鍋。3、待爆出香味，倒入江蝦，翻炒10分鐘左右。4、待蝦全部變色熟了以后。5、加入適量的鹽，撒上蔥段，即可出鍋裝盤食用。

雜燴菜，顧名思義，就是把各種蔬菜燉在一起，營(yíng)養(yǎng)豐富，拌飯一絕?！倦s燴菜的食材】：帶皮五花肉半斤至1斤、大白菜小半棵、豆角1把、海帶少許、北豆腐1小塊兒、紅薯粉條1小把、蔥姜適量、冰糖1小把、醬油1大勺、八角兩個(gè)、香葉兩片、油鹽適量?！揪唧w做法】：1、五花肉切片，粉條和海帶泡軟，白菜改刀，豆腐切塊，豆角切段，蔥姜備好。2、熱鍋涼油，加冰糖炒至焦糖色，加肉片小火炒上色。3、加蔥姜蒜八角炒香。4、加入白菜，炒至微微發(fā)軟。5、加醬油炒勻，添加清水，加入豆角海帶粉條豆腐和鹽，輕輕拌勻，蓋鍋蓋，大火燒開轉(zhuǎn)小火慢燉。6、蔬菜燉熟后關(guān)火。7、美味即成。8、拌飯吃最香。

主料：江蝦·200g；輔料：油適量、鹽適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、干辣椒適量、雞精適量辣炒江蝦1江蝦用水多洗幾遍，挑出里面的雜質(zhì)，用沸水焯燙2調(diào)料備用3鍋中放入油，可比平時(shí)炒菜稍多一些，放入紅辣椒、蔥姜爆香4放入焯好的江蝦煸炒，大火炒出當(dāng)中的水汽 后加鹽、雞精調(diào)味即可出鍋小貼士江蝦下鍋翻炒幾下即可

總結(jié)

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