紫菜，是海中互生藻類(lèi)生物的統(tǒng)稱(chēng)，可食用。與大部份藻類(lèi)不同的是，紫菜是肉眼可見(jiàn)多細(xì)胞的生物。一般生活在距離潮間帶數(shù)十米的海底，外表通常呈綠色，偶爾呈紅色。紫菜因?yàn)槟軌蜻M(jìn)行光合作用而常被人誤認(rèn)為是植物；但生物學(xué)家普遍認(rèn)為它不是真正的植物，因?yàn)樗鼪](méi)有真正的管道組織（木質(zhì)部和韌皮部），與水草（seagrass）不同。另外，有幾種氰細(xì)菌與海苔有關(guān)。

試試汆水后涼拌。

涼拌紫甘藍(lán)【食材】紫甘藍(lán)、雞粉、食鹽、白芝麻、火麻油、鹽、白糖、白醋、雞精【步驟】①紫甘藍(lán)洗凈，切絲②加入適當(dāng)鹽和糖腌制一會(huì)兒，把多余的水分倒掉③準(zhǔn)備調(diào)味汁：鹽、白糖、白醋、火麻油、雞精。④將調(diào)味汁倒入紫甘藍(lán)中拌勻，撒上白芝麻！【小貼士】紫甘藍(lán)營(yíng)養(yǎng)豐富，尤以豐富的維生素C、較多的維生素E和維生素B族，以及豐富的花青素甙和纖維素等，對(duì)高血壓、糖尿病患者有幫助，而用火麻油拌的紫甘藍(lán)更有利于降血壓，火麻油也是世界長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)巴馬當(dāng)?shù)厝说娜粘Ｊ秤糜停耶?dāng)?shù)貨](méi)有一位百歲老人死于高血壓、糖尿病、腦血管意外或者癌癥，百歲老人人數(shù)呈不斷增長(zhǎng)趨勢(shì)。紫甘藍(lán)炒肉【食材】豬瘦肉一斤、紫甘藍(lán)半棵。【調(diào)料】鹽、醬油、糖、生粉。【步驟】①豬肉切薄片，用醬油、糖、生粉先腌半小時(shí)；紫甘藍(lán)切絲。②炒鍋內(nèi)下油，放入紫甘藍(lán)絲大火炒5-6分鐘，加少許鹽調(diào)味后盛出裝盤(pán)。③熱鍋下油，把腌好的豬肉倒進(jìn)去，加入一點(diǎn)水，使豬肉不會(huì)糊底，再小火炒5-6分鐘。④把豬肉盛入已炒好的紫甘藍(lán)盤(pán)上。【小貼士】炒豬肉時(shí)要用小火，這樣豬肉吃起來(lái)才會(huì)脆，不會(huì)太老咬不開(kāi)。

用料 紫甘藍(lán) 白醋 白糖 麻油 鹽 雞精 白芝麻 涼拌紫甘藍(lán)的做法 紫甘藍(lán)洗凈，切絲（可以切細(xì)點(diǎn)）加入適當(dāng)鹽和糖腌制一會(huì)兒，把多余的水分倒掉準(zhǔn)備調(diào)味汁（鹽，白糖，白醋，麻油，雞精）可以自己嘗一下，覺(jué)得味道可以就好。可以根據(jù)自己的喜好放入辣椒油，蒜汁等等將調(diào)味汁倒入紫甘藍(lán)中拌勻，撒上白芝麻！小貼士紫甘藍(lán)腌制好后放入冰箱冰下味道更爽脆，哈哈喜歡吃辣的小伙伴們可以放點(diǎn)辣椒油及辣椒粉，香菜，花生米！！！大家隨意哈！哦……我應(yīng)該放點(diǎn)花生米的，我愛(ài)花生米君！！！

紫包菜滑蛋的做法步驟1紫包菜一片一片掰下來(lái)洗凈后再切成菜絲。蒜去皮也切成蒜絲備用。2土雞蛋3個(gè)磕入碗中，加入適量鹽和少許胡椒粉打勻。3炒鍋倒油燒熱，下蒜絲煸香。4放入紫包菜絲翻炒翻炒。5放入適量鹽翻炒均勻。6把炒的紫包菜盛入盤(pán)中。7另起鍋倒油燒熱，倒入蛋液滑炒熟。

涼拌紫甘藍(lán)【食材】紫甘藍(lán)、雞粉、食鹽、白芝麻、火麻油、鹽、白糖、白醋、雞精【步驟】①紫甘藍(lán)洗凈，切絲②加入適當(dāng)鹽和糖腌制一會(huì)兒，把多余的水分倒掉③準(zhǔn)備調(diào)味汁：鹽、白糖、白醋、火麻油、雞精。④將調(diào)味汁倒入紫甘藍(lán)中拌勻，撒上白芝麻！【小貼士】紫甘藍(lán)營(yíng)養(yǎng)豐富，尤以豐富的維生素C、較多的維生素E和維生素B族，以及豐富的花青素甙和纖維素等，對(duì)高血壓、糖尿病患者有幫助，而用火麻油拌的紫甘藍(lán)更有利于降血壓，火麻油也是世界長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)巴馬當(dāng)?shù)厝说娜粘Ｊ秤糜停耶?dāng)?shù)貨](méi)有一位百歲老人死于高血壓、糖尿病、腦血管意外或者癌癥，百歲老人人數(shù)呈不斷增長(zhǎng)趨勢(shì)。紫甘藍(lán)炒肉【食材】豬瘦肉一斤、紫甘藍(lán)半棵。【調(diào)料】鹽、醬油、糖、生粉。【步驟】①豬肉切薄片，用醬油、糖、生粉先腌半小時(shí)；紫甘藍(lán)切絲。②炒鍋內(nèi)下油，放入紫甘藍(lán)絲大火炒5-6分鐘，加少許鹽調(diào)味后盛出裝盤(pán)。③熱鍋下油，把腌好的豬肉倒進(jìn)去，加入一點(diǎn)水，使豬肉不會(huì)糊底，再小火炒5-6分鐘。④把豬肉盛入已炒好的紫甘藍(lán)盤(pán)上。【小貼士】炒豬肉時(shí)要用小火，這樣豬肉吃起來(lái)才會(huì)脆，不會(huì)太老咬不開(kāi)。

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的紫色菜怎么做好吃呢？的全部?jī)?nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問(wèn)題。

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