用料 三黃雞最好，菜市場沒有賣得了就隨便買的一只雞 電飯煲蒸雞的做法 雞身用牙簽戳小孔，在用生抽（海天）和鹽全身按摩，里面放姜片去味兒，一個小時，請點擊輸入圖片描述1小時過后，把姜片和蔥斷放入電飯鍋底在放雞身上的雞油鋪墊，再把雞放上去背向下（忘記拍照了）請點擊輸入圖片描述按下煮飯鍵，跳了繼續，我蒸用了3次煮飯鍵請點擊輸入圖片描述冷后用手扭下來放入盤中就可以啦請點擊輸入圖片描述小貼士很方便，媽媽說也很香

秋天來了，自制藥膳蒸雞，滑嫩好吃又滋補秋天到了，現在早晨和晚上已經能感覺到絲絲涼意。秋天正是滋補的季節，今天就為朋友們推薦一道藥膳蒸雞，雞肉滑嫩好吃，有營養還滋補。先準備一只雞，清洗干凈瀝干水分備用。接下來準備藥膳食材。準備15克紅棗從中間剪開，去掉棗核，10克玉竹，10克黨參，10克北芪，15克茯苓和5克枸杞，全部放入烤箱中烘干。120度烘干40分鐘，取出晾涼。將烘干后的食材放入破壁機中打碎放入碗中，向里面加入3勺鹽，攪拌均勻備用。雞瀝干水分后放入一個大一點的盆里，先淋上2勺花生油涂抹均勻，再把藥材粉撒進去，同樣涂抹均勻，雞肚子里也涂抹上，然后蓋上保鮮膜，放到冰箱里冷藏腌制3小時以上。腌制完后，再向里面加入一些姜片，把雞攤開，更加容易蒸熟。上大火蒸1小時，就可以出鍋了。取出晾涼一些，可以撕成塊裝盤了。這款藥膳蒸雞吃起來很香，而且很滑嫩。吃的時候可以把湯汁澆在上面，喜歡的朋友們快試一試吧

材料雞翅中300克，生姜、料酒、生抽、老抽、花椒油、胡椒粉、白糖、鹽、植物油做法1、雞翅洗干凈，從里側劃兩刀，便于入味。2、料酒、老抽各1勺，生抽2勺，少許花椒油、胡椒粉、白糖、鹽，攪拌均勻，至少腌1小時。3、電飯鍋鍋底抹一層植物油，生姜切薄片，鋪在鍋里。4、雞翅擺在姜片上，腌料均勻淋在上面，按下煮飯鍵。5、煮飯鍵轉換到保溫鍵后，繼續燜十分鐘即可。小訣竅1、不想用或者不吃生姜的朋友，就不用它了。這樣需注意一點，先把雞翅正面朝下，約莫4分鐘左右，翻面繼續燜。如果先里側，再翻面，雞翅上的雞皮就會粘在鍋底，破壞品相。2、腌制時間至少1小時，不然入不了味兒，那可是真的難吃。3、醬油里含了鹽分，是否需要再加，根據個人口味而定。我做的時候還是加了一點鹽的。4、平常說的“勺”這個幾兩單位，就是喝湯時的勺子，調料沒有一定的標準，完全視個人飲食習慣而定。

電飯煲燜雞怎么做好吃？只需要加上一點這個粉，出鍋時滿屋香說到吃雞，相信大家都知道，廣東人是別有心得地，在廣東有句話叫做：“無雞不成宴?！笨梢姀V東人的餐桌上是多么的離不開雞肉。因此呢，雞肉在廣東的吃法是非常全的，比較出名的就有白切雞、豉油雞、豬肚雞等各種大家常見的做法，當然了，還有一些做法，大家不常見，但也是非常美味的，吃過都垂涎四尺，欲罷不能。這期的美食教程呢，天健美食坊就準備給大家分享一個你們可能不常見的做法【沙姜燜雞】，咸香美味，吃過回味無窮，喜歡吃雞肉的朋友們，就一起來看看怎么做的吧。在開始正式制作之前呢，我們首先需要準備以下的食材：土雞或者三黃雞1只，沙姜粉30克，生姜2大塊，大蔥1根，食鹽1湯匙，生抽2湯匙，蠔油1湯匙，料酒2湯匙，老抽1茶匙第一步：雞肉的選擇，一般比較建議家里養的5-7斤的土雞或者如果外面買的話，就選用4斤左右的三黃雞，口感是最佳的，切記不要買到老母雞了，因為老母雞的肉質較老，韌性比較大，用老母雞做出來，可能咬都會咬不動！第二步：將雞肉清理干凈之后，放到大盆里面，先放上1湯匙食鹽，然后用手將整只雞先涂抹一遍，涂入底味，再淋上2湯匙蠔油，淋上2湯匙生抽，淋上1茶匙老抽，放上30克沙姜粉，然后涂抹均勻，讓整只雞都裹滿調料，然后放著腌制30分鐘，腌制入味！第三步：在腌制雞肉的過程中，將準備好的生姜和大蔥切成片，然后拿出電飯煲的內膽，先將姜片鋪上一層，再把蔥片鋪到生姜上面，用于墊著雞肉，防止糊鍋。第四步：等雞肉腌制好之后，放到墊有姜蔥片的電飯鍋膽里面，再把腌雞的料汁淋到上面，淋上1小勺食油，然后放回鍋中，蓋上蓋子，按下煮飯鍵，焗45分鐘。第五步：等雞肉焗好之后，開蓋，這時你會發現滿屋飄香，再把焗好的雞肉出鍋，放涼至不燙手，然后斬成小塊，放入盤中，用蜜篩將鍋里的湯汁過濾出來，然后淋到雞肉上面，就可以上桌開吃了！這樣一道做法簡單，好吃又下飯的【沙姜燜雞】就制作完成了，喜歡這道美食的朋友們，就跟著做來試試看吧，保證這個味道不會讓你失望的！好啦，朋友們！這期的美食教程【沙姜燜雞】就分享到這里，如果你在閱讀本文教程的過程中，有看不明白的步驟，請在本文下方的留言區給我留言，我看到后會馬上給你解答的，如果你有更好的建議，或者更好吃的做法，同樣也歡迎你在留言區留言分享！當然了，如果你想學又暫時沒時間呢，也可以先收藏起來哦

電飯煲燜雞】【食材】：三黃雞【配料】：生姜，小蔥，【調料】：鹽，料酒，生抽，老抽，蠔油，白砂糖— —【開始制作】— —步驟①：首先準備三黃雞一整只清洗干凈，洗凈的三黃雞要瀝干水分，然后再雞的身上撒三勺食用鹽，用手把雞身涂抹均勻，雞肚子也要涂抹一遍入底味，接下來我們準備一塊生姜切片，放幾片到雞肚子里，另外一些留著后面備用。（生姜可以達到去腥的目的）步驟②：這時候我們來調一個腌制雞肉的料汁，空碗里加入兩勺料酒，三勺生抽，兩勺老抽，兩勺蠔油，一勺白砂糖攪拌均勻，然后把調好的料汁到在雞身上，用一把洗凈的小蔥把料汁涂滿雞肉的每一個部位，涂好后小蔥放到雞肚子里腌制三小時以上。（這個料汁比例要收好，我用的是平時吃糖水的陶瓷勺子）步驟③：雞肉可以早上提前腌制，下午做。雞肉腌制好后我們來準備一把小蔥切成段放在電飯煲的底部，然后放上剩余的姜片，接著把腌制好的整只雞放進來，腌制雞的料汁也要倒進來，這樣就不需要放水放油了。步驟④：電飯煲按功能鍵調到一個小時開始燜煮，如果電飯煲沒有調節時間的功能就直接按正常的煮飯鍵就可以了，煮到一半時間的時候打開蓋子給雞翻個面繼續煮，一個小時后跳閘后就完成了。注意事項：我做過很多次都是綜合1個小時雞肉的熟度是最合適的，電飯煲沒有調時間功能鍵就按煮飯鍵是四十五分鐘，煮好后再按一次煮飯鍵再燜煮十五分鐘就好了，這樣加起來也剛剛好是一個小時?！拘√崾尽恐坝袀€粉絲說做失敗了，是因為她用的是那種很大的電飯煲，那種電飯煲功率太大，所以容易糊鍋導致失敗，按照我這個做法用家里的電飯鍋就可以，新手學做飯的時候可以看完教程之后，把所有的食材和配料都準備好，處理好再上鍋制作，這樣再做的時候就不會手忙腳亂了。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的电饭煲做鸡怎么做好吃啊？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

如果覺得生活随笔網站內容還不錯，歡迎將生活随笔推薦給好友。