材料主料：牛排210g；輔料：油適量、蘑菇適量、生抽適量、香菜適量、雞粉適量、蒜適量香煎牛排蘑菇1雙孢菇洗凈切片，蒜切片；2熱鍋涼油，油熱時放蒜炒香，放雙孢菇煸炒；3放生抽、雞粉攪拌均勻出鍋；4放入盤的一邊，上面撒香菜末；5用煎鍋中小火把牛排煎熟（大約4分鐘的樣子）；6擺盤。小貼士煎牛排的時候，一定要用中小火。牛肉不宜與板栗、田螺、紅糖、韭菜、白酒、豬肉同食。

1、杏鮑菇牛排用料 蠔油一湯勺 醬油一湯勺 黑胡椒適量 油 杏鮑菇 牛排杏鮑菇牛排的做法 牛排解凍洗去血水放入一勺蠔油，一勺醬油，黑胡椒適量，腌制20分鐘鍋內加入少量黃油將腌制好的牛排(去醬)放入鍋中兩面煎各一分鐘、再翻煎、控制火候，小心煎糊、外焦里嫩取出放入盤中加少量油將杏鮑菇煎至兩面黃放入腌制牛扒的醬汁、爆炒。2、黑胡椒杏鮑菇牛肉粒用料 ：牛排2塊 杏鮑菇2只 橄欖油、生抽適量 研磨鹽、黑胡椒、白砂糖 適量 黑胡椒杏鮑菇牛肉粒的做法 牛排解凍后提前30分鐘置于室溫，用廚房紙吸干表層血水；杏鮑菇洗凈切塊，約3cm見方待用；起油鍋，待油溫六七分熱時將杏鮑菇分批倒入鍋內文火慢煎，煎至四面金黃色，撒少許鹽盛出待用；起油鍋，油溫十分熱時煎牛排，每15秒翻面，來回三次，取出，待五分鐘后用刀切開3cm見方待用；將牛肉粒倒入煎過牛排的鍋里，快速翻炒，六面去生即可，倒入杏鮑菇，加入生抽少許、白砂糖適量，快速翻炒，出鍋前加少許老抽上色；盛出杏鮑菇牛肉粒，撒上研磨黑胡椒即可。

用料 大褐菇3個白洋蔥半個蒜粒適量歐芹碎適量黑胡椒適量蒜粉適量海鹽少許黃油20-30g葡萄籽油約30-40ml黃油炒褐菇的做法 好大！蘑菇這東西加熱收縮得很快，所以要多買一點，不然炒完太少了。蘑菇洗凈擦干備用，洋蔥切絲，蒜切粒，備用。黃油炒褐菇的做法 步驟1起油鍋，我不喜歡只用黃油，我混合了葡萄籽油和黃油、少火化開，放入洋蔥和蒜粒炒黃，放入蘑菇翻炒，開大火，撒海鹽，加一點點水，翻炒至蘑菇變軟收縮，撒黑胡椒、蒜粉、歐芹碎，出國之前放入一小塊黃油調味。

蘑菇煎牛排用料 牛排 三塊 口蘑 六個 花菜 半棵 蔥花 大蒜 蘑菇煎牛排的做法 1.花菜部分：切大顆丟入沸水有鹽有油中煮熟，撈出瀝干冷卻，再切成小朵小朵。用小碗加入鹽、醋、雞精、色拉油、黑胡椒粉拌勻，倒入小朵的花菜中，加入蔥花拌勻。2.牛排部分：牛排上撒上鹽、黑胡椒粉腌制十分鐘入味，再薄薄撒上一點面粉抹勻。起油鍋七分熱，放入牛排兩面煎至變色時夾出，用余油的熱鍋，倒入切好片的大蒜爆香，再加入切好片的口蘑一起翻炒，用中火盡量讓口蘑片斷生，但不能炒糊。再加入少許的水與紅酒、番茄醬、鹽與雞精讓口蘑煮軟入味。再次加水，讓煎好的牛排回鍋，一起煮五分鐘，期間牛排兩面翻動一次。3.將牛排夾到盤中一側，倒上口蘑片，澆一些湯汁，另一側倒入拌好的花菜即成。小貼士牛排在煎與煮的過程中，一定要注意不能過分熟，七八成熟最為合適，這樣保持牛肉的滑嫩。

主料牛排210g輔料油適量蘑菇適量生抽適量香菜適量雞粉適量蒜適量步驟1.雙孢菇洗凈切片，蒜切片；2.熱鍋涼油，油熱時放蒜炒香，放雙孢菇煸炒；3.放生抽、雞粉攪拌均勻出鍋；4.放入盤的一邊，上面撒香菜末；5.用煎鍋中小火把牛排煎熟（大約4分鐘的樣子）；6.擺盤。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的炒牛排菇怎么做好吃呢？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

如果覺得生活随笔網站內容還不錯，歡迎將生活随笔推薦給好友。