主料：熟羊頭肉200g、豆腐1塊、青蒜50g輔料：油適量、鹽適量、料酒適量、生抽適量、胡椒粉適量、辣椒油適量、姜末適量、雞精適量步驟：1、準備好熟羊頭肉2、準備好豆腐，青蒜，3、熟羊頭肉切條4、豆腐切塊，用開水泡一下，去掉些豆味，5、青蒜洗凈切碎，6、鍋里油熱 ，放入姜末，青蒜白部分，煸炒出香味，7、放入一大碗清水煮開，8、放入豆腐塊，9、放入羊頭肉，10、加些黃酒，大火煮開5分鐘，11、加些鹽，生抽，雞精，12、撒些胡椒粉煮開，13、放入青蒜末，盛出，14、淋入辣椒油即可上桌。

放辣椒佐料鹽把肉放進去爆炒特好吃。

羊頭肉鹵過之后做成羊肉卷好吃，下面介紹做法：準備材料：羊頭1個、大蔥兩段、生姜一塊、料包、鹽適量、料酒適量、糖適量制作步驟：1、羊頭洗凈對半剖開，泡冷水里浸泡兩小時去血水。2、期間翻翻面，換換水。3、冷水下鍋，焯水，煮十五分鐘。期間把浮沫撇去。4、焯好的羊頭再次清洗干凈，放入電壓力鍋，加入足量的水沒過羊頭。放入生姜，大蔥及料包。5、取出，盡量保證羊皮完整，皮朝外卷起來，用保鮮膜包緊。6、放冰箱冷藏一夜定型，第二天去保鮮膜，切片即可。7、成品圖。

熟羊頭肉做湯的步驟：1、熟羊頭肉切片，冷水放鍋里，煮開后再煮兩分鐘：2、用笊籬撈出，盡量控干水分備用：3、燉鍋里放油，爆香蔥姜末，放十三香，加水，把之前處理好的羊頭肉放在里面，再把清洗好的片粉放里，煮開后轉小火，繼續燉煮半個小時：4、肉質軟嫩，湯汁濃稠即可關火，依自己口味放入其余調味料：以上就是熟羊頭肉做湯的步驟了。

爆炒羊頭肉的做法 1.羊頭肉改刀切小片，大蒜洗凈，蒜白，蒜葉分開2.胡蘿卜洗凈切絲，香菜洗凈切段備用3.炒鍋燒熱后，放油，放入蒜白爆香4.放入羊頭肉翻炒5.調入生抽，老抽6.放入自家做的五香粉7.加入自家磨制的干辣椒粉8.放入胡蘿卜絲，大蒜葉子翻炒片刻9.撒入香菜即可起鍋。一、羊肉的功效與作用1、溫補脾胃用于治療脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱、畏寒等癥。2、溫補肝腎用于治療腎陽虛所致的腰膝酸軟冷痛、陽痿等癥。3、補血溫經用于產后血虛經寒所致的腹冷痛。4、保護胃黏膜羊肉可保護胃壁，增加消化酶的分泌，幫助消化。中醫認為，羊肉還有補腎壯陽的作用，適合男士經常食用。羊全身是寶。羊肉是絕佳的食療保健品，羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊膽等等可用于多種疾病的治療，具有較高的藥用價值。5、補肝明目羊肉有益血、補肝、明目之功效，對治療產后貧血、肺結核、夜盲、白內障、青光眼等癥有很好的效果。羊奶與牛奶相比，富含更多脂肪和蛋白質，是腎病病人理想的食品之一，也是體虛者的天然補品。二、羊肉的副作用1、羊肉的氣味較重，對胃腸的消化負擔也較重，并不適合胃脾功能不好的人食用。2、和豬肉牛肉一樣，過多食用這類動物性脂肪，對心血管系統可能造成壓力，因此羊肉雖然好吃，不應貪嘴。3、暑熱天或發熱病人慎食之。

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總結

以上是生活随笔為你收集整理的熟羊头肉怎么做好吃啊？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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