大家好，我是小科，我來為大家解答以上問題。手抓排骨的做法步驟，手抓排骨的做法很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

手抓排骨怎么做

材料

豬排骨300克，雞蛋清2個，白糖150克，濕淀粉100克，紹酒15克，精鹽1克，金桔餅末、桂花末各2克，油1000克。

做法

1、將排骨剁成段，用精鹽，紹酒拌勻入味。

2、雞蛋清、濕淀粉放在排骨內拌勻，逐塊下入六成熱油中炸透，呈金黃色倒入漏勺。

3、炒鍋內加水50克，放入白糖炒至溶化，用旺火熬至起泡。

4、倒入排骨、桔餅末、桂花末，離火翻勻，倒在抹油的盤內，再逐個分開冷卻即成。

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的手抓排骨的做法步骤（手抓排骨的做法）的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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