炒年糕怎么做好吃啊？先把年糕過一次熱水，然后撈出來把你要炒的好的配料全部炒好，以后年糕倒進去翻炒兩遍，拿出來就可以了，非常好吃

韓劇中，經常能看到一種經典的韓式小吃：炒年糕。Q彈軟糯的炒年糕，裹著濃濃的醬汁，熱氣騰騰的，看著演員越嚼越香，隔著屏幕都讓人流口水！用料1.年糕500克 2.洋蔥半個 3.胡蘿卜半根 4.韓國辣醬適量 5.辣白菜適量 6.玉米油適量做法1.先準備好年糕，我用的是超市賣的真空的年糕。2.把胡蘿卜和洋蔥切好備用，用量沒有要求，喜歡吃可以多放一些。3.把年糕放到鍋里面煮一會，大概煮熟就可以，所有的年糕都是熱乎的時候很軟，涼了就有一點點偏硬。這是原料正常的物理反應。4.把煮好的年糕放到清水里面過過水防止她太粘，不好炒制。5.準備炒年糕，油熱了之后把洋蔥放到鍋里爆鍋，味道很香的。6.再把胡蘿卜絲放入鍋中，胡蘿卜不是很容易熟，可以適當的切細一些。7.待胡蘿卜不是那么硬了可以把年糕下入鍋中翻炒。8.翻炒幾下可以加入適量的韓式辣醬繼續翻炒一會。9.再加入一些辣白菜，翻炒幾下，待年糕收汁，即可出鍋。

用料 粘米粉 250g ○糯米粉（或玉米淀粉） 50g ○水 適量 自制地道韓國年糕的做法 ○全部加起來調好溶解，一點一點的倒入粘米粉里，用筷子攪拌用手捏成耳垂般柔軟的面團，分成6等分放在砧板上，搓滾成2cm左右直徑的圓棒形，力道稍微輕一點，避免龜裂蒸籠里鋪油紙，蒸鍋底部裝水開火燒到水沸騰，裝入年糕中火蒸10分鐘左右蒸好后立刻丟進冷水里，30秒后撈出瀝水放到蒸時用的油紙上，用刀切喜歡的長度，通常7-8CM為準，冷卻后就完成了準備要吃的量，剩下的裝袋冷凍起來即可可以做各種韓國年糕料理~

用料 火鍋年糕 200g 包菜 半棵 胡蘿卜 半個 洋蔥 半個 大蒜 2瓣 小蔥 2棵 韓式辣椒醬專 15g 辣椒粉 5g 生抽 10ml 魚露屬 5ml 白糖 10g 白芝麻 5g 芝麻油 10ml 黑胡椒粉 少許 韓式辣炒年糕的做法 將年糕橫切成三段，再豎著切開成圓柱形條狀洋蔥和胡蘿卜切條，包菜切塊，大蒜剁成蓉、小蔥切段將韓式辣椒醬、辣椒粉、生抽、白糖、魚露、蒜蓉和少許清水混合均勻成醬料備用鍋中倒入適量清水，倒入醬料攪均后大火煮開放入年糕用中火煮5分鐘至年糕浮起加入洋蔥、胡蘿卜、包菜、胡椒粉翻炒熟透待湯汁黏稠后加入蔥段翻炒均勻即可起鍋最后撒上白芝麻即可

總結

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