食材主料茄子1000g輔料番茄醬50g白糖30g鹽5g步驟1.材料：番茄醬2.材料：茄子3.茄子削去外皮4.切成滾刀塊5.下油鍋炸6.再控油出鍋7.番茄醬，白糖，鹽，放入炒鍋8.放入炸過(guò)的茄子9.攪均勻10.燜軟茄子11.出鍋小貼士先炸，控油

食材明細(xì)番茄醬一湯勺茄子一個(gè)黃油一勺青椒一個(gè)西紅柿半個(gè)洋蔥少量蒜兩瓣植物油3勺原味口味炒工藝十分鐘耗時(shí)簡(jiǎn)單難度番茄醬炒茄子的做法步驟1茄子洗干凈、切片。青椒去籽、用手掰成塊。一個(gè)洋蔥去皮、切絲、用半個(gè)。蒜去皮切片；切一小塊黃油、取一湯勺番茄醬備用。2炒鍋放3勺植物油、煎茄子片。然后取出備用。3熱鍋放入黃油、煸炒洋蔥和青椒。然后把煎好的茄子片一起炒。稍加一點(diǎn)鹽。4鍋里面的番茄醬本身有鹽、所以少加鹽。這個(gè)菜的茄子里面油多、盡量少吃。小竅門番茄醬要少吃、盡量吃新鮮的西紅柿。少加鹽、這個(gè)菜油比較多也要少吃。

總結(jié)

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