一般土豆都用來做成醋溜土豆絲，比較清脆爽口！

普通炒土豆，怎么做就將土豆切絲放入干辣椒？放入調料炒就很好吃

炒土豆片是一道非常簡單的家常小炒，但是豆淀粉含量比較多，所以做的時候很容易出現粘鍋的情況，這樣做出來的土豆一點都不好看，最簡單的方法就是準備一個不粘鍋，還可以少油。土豆片最好提前切好用冷水浸泡，效果更佳喲。主料2人份土豆2個豬肉100克輔料植物油1勺鹽適量蔥適量姜少許蠔油1勺胡椒粉少許生抽適量步驟1把去皮土豆洗凈以后切塊，然后放進冷水中浸泡，防止出現氧化步驟2鍋中放入適量的食用油,下姜片炒香步驟3接著倒入肉片，再加一勺蠔油步驟4快速翻炒均勻步驟5然后倒入瀝干水分的土豆片步驟6在淋上少許醬油，翻炒均勻步驟7翻炒幾分鐘以后，撒上一點鹽、胡椒粉、蔥花，再次炒勻步驟8裝盤，就可以開吃了成品圖烹飪技巧翻炒土豆片時可稍微加一點點水，可防止粘鍋底翻炒不易太勤，別讓土豆片全部碎裂

土豆是我們經常使用的一種家常炒菜的食材，并且炒土豆是非常容易做的一種菜，做法十分簡單，而且營養成分還很豐富，是非常適合新手或者是時間不夠的人來做的，但是想要做得好吃，也不是十分簡單的事情，那么今天就跟著小編一起看看炒土豆片的竅門吧，這樣做出來的炒土豆片會更好吃喲。選材：土豆1顆、豬肉小塊、青椒、紅椒、蒜葉、蒜、姜、食用鹽、食用油制作：1、豬肉洗凈切片，土豆去皮切片不要泡水，其他食材也切好備用；2、熱鍋熱油，小火，入姜蒜，爆香；3、放肉片，大火，炒至肉變色；4、放入青紅椒翻炒兩下，入土豆片；5、快速翻炒，至土豆片成透明狀，入蒜葉和適量食鹽，翻炒入味；6、最后，裝盤開吃！「小竅門」1、豬肉如果是放在冰箱冷凍的，只要解凍至表皮松軟無冰即可，那樣內里堅硬可切出涮火鍋的薄度；2、土豆切片盡量均勻且薄，那樣土豆易熟且不會糊，切好后千萬不要泡水，千萬不要泡水，千萬不要泡水，因為土豆表面的淀粉就是生粉的原材料啊，可以讓豬肉嫩滑不柴，為了保證土豆切開后不變色，建議盡快烹煮；3、圖片中的青紅椒是湖南椒，如果不能吃辣，可以換個頭大但不辣的菜椒。

主料一塊五花肉300g、土豆1個、鹽1小勺、糖1小勺、生抽1小勺、老抽1小勺、蔥適量、姜適量、八角1個、料酒1小勺、油適量。步驟1、將準備好的五花肉清洗干凈，然后切成大小適中的肉塊。2、土豆去掉外皮，清洗干凈，也切成大小適中的塊。3、五花肉塊清水中浸泡10分鐘，水中加入1小勺料酒，然后撈出瀝干水。4、鍋中放1勺油，油熱后將五花肉下鍋翻炒。5、小火慢慢翻炒，將五花肉中的油脂逼出來，直到肉皮表面金黃。6、加入一勺老抽和生抽。7、加入半鍋開水，加入一勺鹽、一勺糖，加入蔥姜和八角，大火燒開轉小火燉。8、燉到肉八成熟，加入土豆下鍋。9、等到土豆軟爛，湯汁收緊，即可出鍋。小貼士1、買回來的五花肉清洗干凈后才能用來做菜，用料酒水浸泡可以去除五花肉的腥味。2、用小火將五花肉的油脂靠出來，做出的紅燒肉不肥膩。3、肉時加入的水一定要熱水，熱脹冷縮，否則肉就硬了。

1、土豆絲切好了，浸泡去淀粉，是關鍵竅門，如果不泡干凈了，炒出來的土豆絲很粘。2、這個菜大火快炒是關鍵，火小了，菜容易粘鍋，不脆。3、這個菜如果不放生抽，可以加米醋或者陳醋，變成酸辣土豆絲。4、加糖是為了提鮮，所以要后放，不要加太多，否則菜發甜。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的爆炒土豆条怎么做好吃啊？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

如果覺得生活随笔網站內容還不錯，歡迎將生活随笔推薦給好友。