五花肉250g板栗250g油適量鹽適量糖適量醬油適量料酒適量花椒適量茴香適量步驟1把準備好的板栗洗凈，從中間斬開（方便蒸熟后剝殼），斬的時候要當心。斬好后放入高壓鍋蒸10分鐘左右2這是已經蒸熟的板栗，剝殼取肉3看，這就是板栗肉4油加熱后放入花椒，炸出香味后，把花椒撈出5把準備好的肉放入鍋中翻炒6等肉有些發白時放入醬油，糖，鹽， 料酒，茴香 翻炒。喜歡吃辣的朋友可以放1,2個辣椒進去7把準備好的板栗倒入鍋中，與肉翻炒一下，8把翻炒過的板栗和肉放進燉鍋，這樣更省時間，當然也更入味。燉10分鐘左右，看自己喜好，親們如果喜歡軟糯一點的，燉的時間可以適當的延長9OK啦! 我不喜歡多吃醬油，所以醬油放的有點少的，口味重的朋友可以多放點醬油，小貼士其實也沒什么技巧，就是斬板栗的時候，一定要當心手，斬的時候一定斬的深一點，這樣蒸熟后，板栗肉和殼才會剝離，剝殼的時候方便很多。

板栗肉的話，直接把那根肉放下去，一起紅燒就挺好吃的

食材主料五花肉320g輔料油適量白胡椒粉適量栗子16個細香蔥少許生姜2片八角1個香葉2片蒜2瓣料酒8g醬油7g白糖2g鹽7g雞精少許步驟1.準備好材料。2.將五花肉切塊。（提前已經五花肉焯過水了）3.八角，香葉清洗下，切好蔥段，姜片，蒜瓣。4.先用剪刀在栗子尖尖的頭部位置上剪開，慢慢剪掉外殼。5.鍋內加水燒開后，加入1勺鹽（4g），把剪掉硬殼的栗子放入煮7分鐘左右撈出，栗子的外衣就很容易剝掉了。6.鍋中加少許油加熱，把肉塊放入翻炒。7.炒至肉塊的表面變黃色即可乘出待用。8.留余油，把蔥，姜，蒜，八角，香葉煸香。9.再把現錢煎過的五花肉放入翻炒會。10.加入醬油，白糖，料酒，白胡椒粉，翻炒均勻上色。11.倒入清水沒過食材。12.蓋上鍋蓋，大火燒開，轉中小火慢燒。13.湯汁燒至2/3的時候把剝好的栗子放入。14.繼續蓋上鍋蓋，中小火慢燒半小時左右。（中途記得開蓋翻炒均勻）15.湯汁剩余1/3的時候，把八角，香葉，蔥，姜，蒜撈出。16.開大火收汁，湯汁包裹著食材，即可。

紅燒肉燒板栗怎么燒好吃？對這個問題，應該找一個美食專家向他咨詢一下，他會告訴你這兩種是在怎么燒好吃的？你也可以去當地食品衛生檢查部門咨詢一下，他們也會告訴你，這兩種食材的一問就知道了

食材主料五花肉320g輔料油適量白胡椒粉適量栗子16個細香蔥少許生姜2片八角1個香葉2片蒜2瓣料酒8g醬油7g白糖2g鹽7g雞精少許步驟1.準備好材料。2.將五花肉切塊。（提前已經五花肉焯過水了）3.八角，香葉清洗下，切好蔥段，姜片，蒜瓣。4.先用剪刀在栗子尖尖的頭部位置上剪開，慢慢剪掉外殼。5.鍋內加水燒開后，加入1勺鹽（4g），把剪掉硬殼的栗子放入煮7分鐘左右撈出，栗子的外衣就很容易剝掉了。6.鍋中加少許油加熱，把肉塊放入翻炒。7.炒至肉塊的表面變黃色即可乘出待用。8.留余油，把蔥，姜，蒜，八角，香葉煸香。9.再把現錢煎過的五花肉放入翻炒會。10.加入醬油，白糖，料酒，白胡椒粉，翻炒均勻上色。11.倒入清水沒過食材。12.蓋上鍋蓋，大火燒開，轉中小火慢燒。13.湯汁燒至2/3的時候把剝好的栗子放入。14.繼續蓋上鍋蓋，中小火慢燒半小時左右。（中途記得開蓋翻炒均勻）15.湯汁剩余1/3的時候，把八角，香葉，蔥，姜，蒜撈出。16.開大火收汁，湯汁包裹著食材，即可。

豬肉：　　原料：　　板栗、豬五花肉塊　　調味料：　　糖、醬油、蠔油、料酒、蔥、姜　　做法：　　1.板栗去殼、皮。　　2.豬五花肉洗凈，切塊，在開水鍋焯過水，撈出，再洗凈。　　3.將洗凈的板栗、五花肉放入鍋，加水（沒過各原料）、醬油、糖、料酒，蓋上鍋蓋燒開，改中火繼續煮至水剩三分之一時，去鍋蓋，開大火，加蠔油，并調整好口味，收汁裝盤。　　PS：板栗先去殼，然后放在水中煮開，再用冷水沖涼。這樣容易將板栗肉外面的皮給剝去。五花肉在焯水的時候要放蔥、姜，可以不放料酒。^-^　　用料：五花肉500克、板栗10個左右、蔥、姜、花椒、八角、鹽、冰糖、料酒、老抽適量　　做法：　　1、五花肉飛水；　　2、鍋中油熱后，放入蔥姜、花椒、八角煸香，放入飛水后的五花肉翻炒均勻，加入料酒烹香、老抽上色；　　3、倒入足量熱水沒過五花肉，大火煮沸，小火繼續煮；　　4、將板栗在身上劃一刀，鍋中水沸后放入板栗煮兩三分鐘，迅速放入涼水中，順著板栗裂開的口剝去外殼和內衣；　　5、五花肉煮半個小時后，放入去皮的板栗，繼續煮十五至二十分鐘，加入適量冰糖翻炒均勻，加少許鹽調味即可。　　===================================================　　雞肉：　　制作材料　　帶骨雞肉750克，板栗肉150克，紹酒約1湯匙，醬油l湯匙，上湯6杯，生粉、胡椒粉、香油各適量。　　制作工藝　　①將凈雞剔除粗骨，剁成長、寬約3厘米的方塊。板栗肉洗凈濾干。蔥切成3厘米段。姜切成長、寬l厘米的薄片。　　②燒熱油鍋，燒至六成熟，故入板栗肉炸成金黃色，倒入漏勺濾油。　　③再燒熱油鍋，至八成熟，下雞塊煸炒，至水干，下紹酒，再放入姜片、鹽、醬油、上湯燜3分鐘左右。　　④取瓦缽1只，用竹箅子墊底，將炒鍋里的雞塊連湯一齊倒入，放小火上煨至八成爛時，加入炸過的板栗肉，繼續煨至軟爛，再倒入炒鍋，放入味精、蔥段，灑上胡椒粉，煮滾，用生粉水勾芡，淋入香油即可。　　===============================================　　鴨肉：　　材料:肉鴨半只,板栗一斤,　　輻料:茴香、桂皮、香葉、冰糖、啤酒、醬油　　作法：　　1、 鴨子切塊，鍋子里煮開水將鴨肉放入沸水中出血水（同時也除腥），一到二分鐘取出瀝干水份備用。　　2、 板栗建議買帶殼的，在通風處放置四五天，這樣的板栗比剛買到的新鮮板栗要甜的多，在一小鍋中燒開水關火，將板栗放進去在沸水中泡半小時左右（注意不是煮哦），取出用剪刀去皮。很容易剝的。　　3、 取出一砂鍋將鴨肉板栗一并倒入鍋中，放入啤酒，量為食物表面的2/3。另加二顆茴香，二塊大小適宜的桂皮，二到三片香葉，五到六顆冰糖（因板栗有甜份，冰糖不宜太多，不夠快起鍋時可再加點白砂糖），再加適量紅燒醬油。　　4、 開大火煮開后開小火一直燜，中途關注一下是否會燒干或粘底，一般是會的，差不多一個小時如果鴨塊板栗都酥了就OK了。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的肉烧板栗怎么做好吃呢？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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