粉帶，干菜店有賣

粉條的泡發(fā)可以使用冷水，將其放入足夠多的冷水中浸泡20分鐘至回軟即可烹調(diào)。較粗的粉條在烹調(diào)前可以用溫水泡發(fā)，浸透到全部粉條已經(jīng)回軟即可入鍋烹調(diào)。有人會(huì)用開水浸泡燜至為了起到速發(fā)的效果，但是并不建議用開水，這是因?yàn)橛瞄_水浸泡泡發(fā)的粉絲、粉條口感會(huì)比較軟爛，烹調(diào)的時(shí)候也更容易碎，影響成菜效果。

泡粉條最好用溫水。手放進(jìn)水里稍微有些燙，溫度大概在40℃—50℃左右即可。一般來說，用溫水泡20分鐘左右，粉條就泡好了。粉條質(zhì)地堅(jiān)硬，光用涼水，就算泡上一天也很難泡開。沒有完全泡開的粉條，不但吃起來硬邦邦的口感不好，而且放進(jìn)鍋里會(huì)嚴(yán)重吸湯。不僅把菜里的湯汁都吸掉了，還會(huì)造成糊鍋的麻煩。此外，也不能用熱水。許多人想快點(diǎn)把粉條泡開，就干脆直接用沸水泡。這樣一來，粉條內(nèi)部還沒來得及吸收水分，而外層已經(jīng)變爛變粉了，如果再做菜，就容易爛成糊狀。拓展內(nèi)容：粉條，是以紅薯、馬鈴薯等為原料，然后紅薯等經(jīng)磨漿沉淀等加工后制成的絲條狀干燥的特色傳統(tǒng)食品。中國(guó)各地均有各自獨(dú)特的生產(chǎn)工藝，成品粉條呈灰白色，黃色或黃褐色，按形狀可分為圓粉條、細(xì)粉條和寬粉條等。烹飪過后的粉條口感爽滑極富彈性，配合豬肉，雞肉等可以做成可口的美食。粉條-百度百科

如果你不急的話就用涼水就可以提前泡一到兩個(gè)小時(shí)了如果急的話就用稍微熱的水泡了純干紅薯粉如果干的直接煮大概9分左右最彈（細(xì)的）如果是圓粗的大概要煮個(gè)十幾分鐘了純的紅薯粉朋友平時(shí)吃出紅薯粉多的話@我家吃吃看呀^_^周末愉快

步驟粉條炒肉的做法步驟11.粉條備用粉條炒肉的做法步驟22.蒜臺(tái)丁備用粉條炒肉的做法步驟33.五花肉備用粉條炒肉的做法步驟44.把水燒開,放入粉條煮大約20分鐘左右粉條炒肉的做法步驟55.濾出放在碗里,換上清水稍微泡一下.粉條炒肉的做法步驟66.倒油熗鍋.放入粉條輕炒.粉條炒肉的做法步驟77.倒入料酒,加入蒜臺(tái)調(diào)味.粉條炒肉的做法步驟88.地道的粉條炒肉就出鍋了.

現(xiàn)在鍋里煮上十多分 然后再熱水里浸泡2-3小時(shí)

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的白色粗粉条怎么做好吃啊？的全部?jī)?nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

如果覺得生活随笔網(wǎng)站內(nèi)容還不錯(cuò)，歡迎將生活随笔推薦給好友。