材料：雞爪、香菜，洋蔥（忘記拍了）、檸檬、紅辣椒調料：泰國魚露步驟：、 1、在做之前，先準備一大盆的冰水，以能淹過雞爪為標準！各種材料切好！把檸檬榨出汁，不要皮哦，皮放進去會有點苦！2、把雞爪切半，放入熱水中煮熟，但切記不能太熟，否則太軟影響口感！ 3、把剛剛起鍋的雞爪馬上放入冰水中!一來去脂，二來讓爪子不粘，更Q！ 4、然后把雞爪從冰水中撈出，倒入泰國魚露和味精，讓他先入點味，大概15分鐘左右!如果喜歡咸點，時間可以久點！5、然后把檸檬汁以及切好的各種材料一起倒入腌好的雞爪，充分攪拌，接著放入冰箱，快的話四五個小時，想更入味，放一個晚上，再拿出來，又酸，又冰，真是夏天一道很好的菜肴，不論當菜還是當零嘴，都是絕爽的哦詳細參考資料：http://www.66good.com/commerceQA/forum_detail.aspx?id=10161

首先我們先準備好所需要的材料：雞爪，袋裝的泡椒水（這些在超市都可以買得到），姜片、料酒、醋、鹽、胡椒粒、蔥、香芹、小米辣、胡蘿卜，還有綠色的檸檬，檸檬最好是用綠色的，一般不要用黃色的喲。接下來就是做法，做法超級簡單：1、先把冷凍的雞爪用涼水沖一下，讓它全部都化開。2、然后再一個一個的剪去雞爪的指甲，這一步可做，也可不做，根據自己來說，嫌麻煩的話就可以略過了。3、拿出來刀，把雞爪砍成兩半，這樣的話，在腌制的時候更容易入味喲。4、接著拿出一個鍋燒開一鍋開水，在鍋里面放進去姜片兒，把大蔥打成一個結放進去，在加一些料酒。5、然后再把之前已經處理好的雞爪放進去。用大火燒開，煮上二十分鐘左右，這樣可以去除雞爪的腥味兒。6、我們在煮雞爪的過程中，可以先準備好其它的配料。7、先把泡椒水都倒進需要泡制雞爪的容器里面，然后在切泡椒，泡椒切出來的味道會更好，如果你是懶癌患者的話，可以選擇不接。8、然后接著切小米椒，小米椒全部都切成小圈的形狀，如果怕辣的話，可以帶個手套喲。9、把大蔥和香芹也切一下，大蔥只要蔥白的部分，而香芹只需要根部的部分就可以了。10一顆或者兩顆綠色的檸檬，把它們切成檸檬片兒。如果說你準備的雞爪比較多，那你就用兩顆，如果說你準備的雞爪比較少，那就用一顆檸檬就夠了。11、然后切胡蘿卜絲；其實我覺得做出來的時候不一定會吃，但是就是因為好看吶！12、全部都準備好之后，就把所有的配料全部都倒在一起；這個時候可以嘗一下味道，如果說覺得不夠辣的話，就加上一些泡椒和小米椒，要是說不夠酸的話，就加泡椒水，如果泡椒水不夠的話也可以用白醋代替，覺得味道有些甜的話，就加一點鹽，覺得味道重了的話，那么就加一些礦泉水進去就可以了。13、這個時候雞爪已經煮好了，我們再把煮好的雞爪用涼水沖洗干凈。14、接著就拿出來你準備制作泡椒雞爪的容器；在里面鋪一層雞爪，然后再鋪一層佐料，按照這個順序一層一層的鋪上去，全部鋪好以后，把罐子密封好。15、如果說你的罐子密封性特別好的話，基本上是兩天就可以吃了。但是如果說密封性不太好的話，一般的話都是要等到3到5天才可以哦。

把雞爪煮熟后去骨，然后加入檸檬白糖白醋食鹽香菜胡椒粉攪拌均勻冷藏六小時就可以了。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的柠檬鸡爪怎么做好吃啊？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

如果覺得生活随笔網站內容還不錯，歡迎將生活随笔推薦給好友。