一斤菜籽餅通常需要加入三至五斤的水化肥來進行發酵。這是因為水化肥中含有豐富的微生物和營養物質，可以促進菜籽餅的發酵過程，提高發酵效果。具體的比例可以根據具體情況進行調整，以達到最佳的發酵效果。

總結

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