先放入豬肉，炒至出油，如果肉太瘦可以加油，然后放入大醬把豬肉炒出香味然后放入茄子不加水把茄子炒軟然后放大頭菜土豆加少量水，在土豆快熟的時候放入柿子和青椒，燉到水快干時起鍋就行，調味料就看自己的口味放了

完全沒問題，人多的時候點菜就經常點一堆，里面這幾個是絕對有的，吃了那么多次也沒問題呢

沒問題啊，洋蔥炒茄子，大頭菜蒸肉

蒜泥茄子：茄子削皮切成大拇指粗細，放蒸鍋上大火蒸15分鐘。用蔥 蒜末,醋 醬油 咸鹽 味精 辣椒油調成汁,茄子出鍋后一塊拌勻!

經典農家風味-----東北亂燉菜品口味：清淡主要工藝：燉主要食材：蔬菜類所需時間：三專刻鐘制作難度：簡屬單所用廚具：砂鍋食材明細茄子 一個土豆 一個洋蔥 半個四季眉 若干臘腸 若干干粉皮 少許蔥 適量大料 適量桂皮 適量黃豆醬 適量老抽 適量糖 適量雞精 適量香油 適量蒜苗 適量香菜 少許東北亂燉----據說是北方農家的吃法，把新鮮的蔬菜和肉往鍋中一扔，燉巴燉巴一鍋燴，就夠一家子的吃了。1干粉皮泡發備用。2所有蔬菜洗凈切滾刀塊，四季眉掰段，臘腸切片。3炒鍋到油爆香蔥姜，大料，桂皮。4倒入臘腸炒至透明。5盛出放入砂鍋中。6底油放入一勺黃豆醬炒香。7倒入土豆和茄子翻炒。8至茄子有些變軟。9倒入沙鍋中，加入清水。10加一點老抽，糖，大火煮開中火燉煮10分鐘。11把豆角和洋蔥放入。12繼續大火煮直到豆角變軟。13土豆綿軟就可把粉皮放入，煮至粉皮透明。14加入一些雞精，香油。15加入蒜苗和香菜，關火。

可以的，可以做成茄子肉粒炒包菜。準備材料：茄子 100g、豆角 100g、包菜 150g、蔥 少量、姜 少量、蒜頭 少量、豬肉 100g、鹽 適量、生粉 適量、糖 適量、油 適量、味精 適量、魚露 適量、生抽 適量。一、將茄子切成薄點的條狀，放一旁備用，如下圖所示。二、豆角斜斜的切，這樣會比較入味，如下圖所示。三、包菜是手撕的，放一旁備用，如下圖所示。四、蒜切粒，姜切條，放一旁備用，如下圖所示。五、瘦肉切小粒，加鹽、油、糖和生粉抓肉，可以用筷子攪拌。六、鍋里放油，加熱后放入茄子，翻炒一分鐘后撈出備用。七、把姜，蒜放進去爆香，再放豬肉，放鹽和糖，炒一下。八、肉七分熟后放豆角一起炒，再放鹽和糖，如下圖所示。九、等豆角半熟，放包菜，再放鹽和糖，如下圖所示。十、包菜熟了后，倒茄子，放鹽，糖，味精，生抽和魚露。十一、關火以后放蔥，炒一下，倒出來后再放點蔥在上面，這樣茄子肉粒炒包菜就完成了。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的茄子大头菜怎么做好吃啊？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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