羊肺羊肉湯 菜系及功效：氣血雙補食譜 補陽食譜 壯腰健腎食譜 冬季養生食譜 肺調養食譜 工藝：煮 口味：咸鮮味主料：羊肺150克,羊肉(瘦)200克輔料：肉桂3克, 羊臟羹 工藝：煮 口味：咸鮮味主料：羊肝150克,羊肚200克,羊心200克,羊肺200克,羊腰子100克輔料：蓽茇50克,陳皮10克,草果3克,豆豉150克, 羊雜粥 菜系及功效：補陽食譜 補虛養身食譜 精品主食 工藝：煮 口味：咸鮮味特色：質地軟嫩，鮮香味美，富于營養。主料：羊肚50克,羊肺50克,羊腰子50克,羊肥腸(大腸)50克,稻米350克,羊肝50克輔料：荸薺50克,陳皮6克,圓白菜10克,香菜15克, 帶花羊頭 菜系及功效：補虛養身食譜 氣血雙補食譜 活血化瘀食譜 骨質疏松食譜 工藝：煮 口味：咸鮮味主料：羊頭肉500克,羊腰子250克,羊肚300克,羊肺500克輔料：雞蛋300克, 羊雜毛血旺菜系及功效：補虛養身食譜 營養不良食譜 壯腰健腎食譜 腎調養食譜 工藝：煮 口味：麻辣味特色：麻辣香濃，具有火鍋特色。主料：羊心80克,羊腰子80克,羊肚80克,羊肺80克,羊肝80克,羊血120克輔料：雞樅20克,香菇（鮮）30克, 羊臟羹 菜系及功效：氣血雙補食譜 肝調養食譜 胃調養食譜 補陽食譜 工藝：原燉 口味：原本味主料：羊肝200克,羊肚500克,羊肺200克,羊心150克,羊腰子50克輔料：蓽茇50克,草果10克,陳皮10克,豆豉150克, 羊頭菜 菜系及功效：家常菜譜 補陽食譜 冬季養生食譜 肢寒畏冷食譜 低溫環境作業人群食譜 工藝：煮 口味：咸鮮味主料：羊骨1500克,羊血150克,羊肥腸(大腸)150克,羊肺150克,羊肝150克,羊心150克,羊肚150克,羊頭肉200克白湯羊雜碎湯 菜系及功效：家常菜譜 肢寒畏冷食譜 冬季養生食譜 貧血食譜 工藝：燒 口味：咸鮮味特色：湯白味鮮，微辣不膩。主料：羊心50克,羊肺50克,羊肚100克,羊肥腸(大腸)200克面肺子 菜系及功效：私家菜 工藝：煮 口味：咸鮮味特色：肺嫩鮮，肚，面筋嚼有勁。是新疆特色內味小吃。主料：羊肺250克,羊肝50克,羊肚50克輔料：小麥面粉50克, 羊肉雜燴 菜系及功效：私家菜 工藝：拌 口味：蔥香味特色：營養豐富，軟香細嫩。主料：羊肉(瘦)300克輔料：羊眼60克,羊蹄肉10克,羊心10克,大蔥30克,冬筍20克,羊肺10克,羊肝15克,羊血15克,羊蹄肉60克, 烤羊雜釀羊肚 菜系及功效：私家菜 工藝：暗爐烤 口味：炸燒味特色：清香鮮美,獨具風味.主料：羊肚1200克,羊肺200克,羊肝1000克輔料：米飯(蒸)200克,雞蛋250克,生菜（團葉）500克,洋蔥（白皮）500克, 砂鍋雜碎 菜系及功效：私家菜 冬季養生食譜 肢寒畏冷食譜 氣血雙補食譜 工藝：砂鍋 口味：奶湯咸鮮特色：湯汁乳白，味道醇厚香，風味獨特，冬季佳肴。主料：羊肉（熟）50克,羊心50克,羊肺50克,羊肚50克,羊肥腸(大腸)50克輔料：香菜15克,

羊雜碎湯的具體做法材料：羊心、羊肺、羊肚、羊腸各50克；蔥絲、姜末、姜片、蒜末、蒜瓣各20克；花椒10克；香菜末10克調料：羊肉高湯（1200克），鹽、醋、料酒、胡椒粉、味精各少許。做法：將羊雜用淀粉加粗鹽抓細，再用清水反復沖洗干凈。把羊雜放入鍋中，加水適量，再加入花椒、蔥絲、姜片、蒜瓣、5克鹽，煮至九成熟后撈出瀝水，待羊雜攤涼后，切成小塊。鍋置火上，放入羊肉高湯，投入姜末、蒜末、料酒、剩余5克鹽和羊雜。水燒開后轉小火，撇去浮沫，加醋和味精調味，熟后再撒入胡椒粉和香菜末伴勻即可。

直接煮就好，然后蘸料沾著吃，

主料羊頭肉 (800克)輔料羊肺 (50克)羊肥腸(大腸) (50克)羊心 (50克)羊肚 (50克)香菜 (100克)廚具無分類咸鮮 煮 一小時 普通難度把羊肺氣管灌入清水，沖水使肺內污液倒出，反復多次，至羊肺色白，用刀在每葉肺上橫、直劃一刀，深入一半。擠出液水，用水沖一下，下鍋“出水”，煮開，去血沫，洗凈，切成4厘米長、2.5厘米寬的長方塊，再入鍋煮幾分鐘，用清水泡上待用；將羊大腸、羊肚加鹽揉搓，去黏液及肚油雜質等，放入開水鍋中煮幾分鐘，羊肚刮去白液，將羊腸切成2厘米長的段，羊肚切成3厘米長、2厘米寬的塊；羊心剖開，除盡血污，入鍋煮幾分鐘，撈出切片；羊頭除去毛，入開水鍋煮10分鐘撈出，去盡頭骨，拆下羊臉、舌、耳朵，羊頭肉切成5厘米長、2.5厘米寬的塊，耳朵、羊舌切薄片；將各種羊雜、蔥結20克（打結）、姜塊25克（切片）等放在沙鍋內，加清水燒開，去浮沫，加黃酒，加蓋用小火燜燒3小時，去姜、蔥，加鹽、胡椒粉、蔥花40克（切花）、姜末5克（切末）、蒜泥、香菜末等，端鍋上桌。

主料熟黑羊肺300克辣椒100克洋蔥100克熟白羊肺300克輔料油適量鹽適量料酒5克花椒粒10克胡椒粉5克干辣椒10克姜2克大蒜10克步驟1.材料：熟羊肺 面肺子洋蔥干紅辣椒青紅辣椒花椒粒 姜 白酒 雞精 大蒜 胡椒粉2.做法：洋蔥切成塊 青紅辣椒切成塊 干紅辣椒用涼水泡泡，干紅辣椒切成段 姜切成絲 大蒜切成沫3.黑白羊肺切成片4.鍋里油熱7成，加花椒粒，姜絲干紅辣椒爆香5.加洋蔥翻炒，6.加羊肺片 面肺子，翻炒，加鹽7.加青紅辣椒塊8.加大蒜沫胡椒粉翻炒均勻9.翻炒均勻10.加雞精翻炒嘗味出鍋小貼士肺得爆炒快速翻炒，炒的辣才好吃洋蔥用紫色的好，因為這顏色的味道辣，很出味清理干凈附在羊肺和氣管上雜物，用清水沖洗表面直至洗凈即可，這樣清洗后的羊肺子煮熟后是黑色的即所謂的“黑肺子”。雜碎湯一般用“黑肺子”。將羊肺子洗凈。將和好的面用水洗出面筋，呈糊狀加油和鹽，灌入面肺內，然后扎緊氣管，放入水中煮兩小時左右即成

主料熟黑羊肺300克辣椒100克洋蔥100克熟白羊肺300克輔料油適量鹽適量料酒5克花椒粒10克胡椒粉5克干辣椒10克姜2克大蒜10克步驟1.材料：熟羊肺 面肺子洋蔥干紅辣椒青紅辣椒花椒粒 姜 白酒 雞精 大蒜 胡椒粉2.做法：洋蔥切成塊 青紅辣椒切成塊 干紅辣椒用涼水泡泡，干紅辣椒切成段 姜切成絲 大蒜切成沫3.黑白羊肺切成片4.鍋里油熱7成，加花椒粒，姜絲干紅辣椒爆香5.加洋蔥翻炒，6.加羊肺片 面肺子，翻炒，加鹽7.加青紅辣椒塊8.加大蒜沫胡椒粉翻炒均勻9.翻炒均勻10.加雞精翻炒嘗味出鍋

總結

以上是生活随笔為你收集整理的煮熟的羊肺怎么做好吃啊？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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