泡黃豆與海帶一起炒或做湯、泡黃豆和胡蘿卜丁、土豆丁、肉丁、紅辣椒一起炒（天津俗稱辣豆）。泡黃豆和冬菜（天津特產(chǎn)大白菜、大蒜一同切碎腌漬而成）肉丁、豆腐干丁共炒。

炒著吃。可干炒，也可和其他一起炒：如加土豆丁、胡蘿卜丁、肉丁。燉著吃。和海帶一起燉。

可以放到冰箱冷藏保存。室溫20-25℃下浸泡12小時(shí)就可以讓大豆充分吸水，再延長(zhǎng)泡豆時(shí)間并不會(huì)獲得更好的效果。如果是在夏天溫度較高的時(shí)候，室溫泡12小時(shí)可能帶來細(xì)菌過度繁殖的問題，會(huì)讓豆?jié){的風(fēng)味變差，故而建議放在冰箱里面泡豆。4℃冰箱泡豆12小時(shí)大約相當(dāng)于室溫浸泡8小時(shí)的效果，如果嫌18小時(shí)操作起來麻煩的話，可以把豆子放冰箱里浸泡24小時(shí)，既可以獲得最佳的效果，操作起來又很方便。擴(kuò)展資料吃黃豆的好處1、通導(dǎo)大便：黃豆中含有的可溶性纖維，既可通便，又能降低膽固醇含量；2、降糖、降脂：黃豆中含有一種抑制胰酶的物質(zhì)，對(duì)糖尿病有治療作用。大豆所含的皂甙有明顯的降血脂作用，同時(shí)，可抑制體重增加；3、黃豆異黃酮是一種結(jié)構(gòu)與雌激素相似，具有雌激素活性的植物性雌激素，能夠減輕女性更年期綜合征癥狀、延遲女性細(xì)胞衰老、使皮膚保持彈性、養(yǎng)顏、減少骨丟失，促進(jìn)骨生成、降血脂等。4、增強(qiáng)機(jī)體免疫功能：黃豆含有豐富的蛋白質(zhì)，含有多種人體必需的氨基酸，可以提高人體免疫力。參考資料來源：人民網(wǎng)—黃豆泡幾天才合適 教你放心喝豆?jié){參考資料來源：人民網(wǎng)—黃豆怎么吃最有營(yíng)養(yǎng) 聽聽專家怎么說

有2種吃法復(fù)，一種是打制豆?jié){喝，還有就是放點(diǎn)榨菜絲一起炒，把火燒熱放點(diǎn)油，然后放點(diǎn)肉，少出香味放少許蔥花，放入黃豆一起炒，再放些水燉一會(huì)，把黃豆多燉一會(huì)，然后鍋里沒有湯的時(shí)候，放入榨菜絲一起燒一會(huì)就可以了非常好吃

可以和肉皮或者豬蹄一起燉，很好吃哦

1黃豆怎么泡發(fā)溫水浸泡：將黃豆泡在60度左右的溫水中，浸泡2-3小時(shí)即可，這種方法是比較適合泡黃豆的，能夠充分的泡發(fā)黃豆的同時(shí)又能鎖住營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。冷水浸泡：提前一天晚上將黃豆放入冷水中浸泡，冷水至少要蓋過黃豆，一晚上即可泡發(fā)。此方法比較方便操作，是比較適合生活節(jié)奏快的人群。小貼士：冷水浸泡一般建議浸泡時(shí)間在8個(gè)小時(shí)左右最好，這樣的黃豆出漿率會(huì)比較高，豆香味比較濃郁，但是不建議泡太長(zhǎng)的時(shí)間，最好不要超過12個(gè)小時(shí)，防止長(zhǎng)時(shí)間的浸泡而導(dǎo)致產(chǎn)生異味。2干黃豆能不能用開水泡可以但不建議。綜合來看干黃豆是可以用開水泡的，并且效果比較好，開水燙能夠短時(shí)間讓干黃豆泡發(fā)，是快速泡發(fā)干黃豆的一種方法，但是需要注意的是開水溫度很高，會(huì)導(dǎo)致黃豆的營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)有一定的流失。比較推薦的是用溫水泡發(fā)黃豆，雖然沒有開水泡發(fā)速度快，但是能夠保證營(yíng)養(yǎng)成分的流失少，其食用價(jià)值高，做出來的成品比較好。3黃豆怎么才算泡發(fā)了泡發(fā)的黃豆周圍可能會(huì)產(chǎn)生少許氣泡，其體積會(huì)膨脹到原來的1-2倍左右，不會(huì)漲破其表皮，黃豆也會(huì)相對(duì)變軟一些，顏色相較之前有輕微的發(fā)白。一般來說泡黃豆時(shí)間不宜過長(zhǎng)，溫度也不宜過高，會(huì)讓黃豆的營(yíng)養(yǎng)成分有一定的流失，時(shí)間過長(zhǎng)更容易導(dǎo)致變質(zhì)。4泡好的黃豆怎么做好吃1.豆?jié){：將泡好的黃豆放入榨汁機(jī)中，加入溫水，開始榨汁，倒出豆?jié){，按照自己口味來添加糖，即可。2.炸黃豆：將泡好的黃豆瀝干水分，鍋中加油燒至五成熟，將黃豆倒入，小火炸制黃金后，撈出，升高油溫，倒入黃豆復(fù)炸，炸到金紅色，撈起控油，撒上適量的調(diào)味料即可。

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的黄豆泡过了怎么做好吃呢？的全部?jī)?nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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