月子餐30天食谱及做法剖腹产(月子餐30天食谱及做法)
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1、第一天(麻油心頭)用材:當歸35克??豬心頭半個方法:將豬心頭洗凈后放鹽?生姜?當歸蒸2個小時左右,可幫助產婦排惡露,飲食中可吃粗纖維蔬菜,不吃豆制品,容易脹氣。
2、第一周以內臟為主,可幫助產婦排惡露和發奶。
3、第二天(麻油豬肝)用材:豬肝尖?黃芪35克(紅蘿卜?山藥?萵苣三種蔬菜任選一種為配菜)方法:黃芪3克加500克水熬成150ML水左右,加入豬肝尖,配菜爆炒或打湯均可,最后淋上麻油。
4、作用:(補氣,排毒,利尿,治虛汗,浮腫)第一周的主食以八寶粥為主制作方法:薏仁1克?黑芝麻1克?葵花籽仁1克?葡萄干20顆?紅皮花生3克?紅棗4克?糙米50克?糯米50克?核桃3克(陰米2克最佳)煮粥。
5、?作用:(排惡露,清熱解毒,健脾,發奶,營養頭發)其他主食粥類還有:海帶粥?雞蛋粥?雞絲粥?葡萄干粥?魚片粥?瘦肉粥(任何粥都可添加生葵花籽仁和生黑芝麻)第三天(肚片湯)用材:豬肚250克?黨參35克?山楂2顆?紅皮花生米50克或蓮子50克?生姜2克?黃酒2克方法:豬肚洗凈后切絲或片過水后放陶瓷鍋加1000ML水煮成湯,連渣帶湯一起吃。
6、作用:(幫助收宮,瘦身,發奶)注:產婦8周內可吃46個豬肚。
7、第四天(腰花湯)用材:杜仲10克?腰花250400克?醋10克?生姜10克?白糖?花椒2克方法:將腰花洗凈,放入杜仲等食材加入1000ML水煮成一碗,杜仲與配料先煮30分鐘,再加入腰花。
8、作用:(緩解腰疼和各種關節疼痛)第五天(冬瓜排骨湯)用材:排骨500克?黨參10克?不削皮冬瓜500克方法:排骨過水后加入黨參加1000ML水煮,快熟時放入冬瓜產婦生產7天內,以上月子餐可換著吃注意:紅糖?米酒?鯽魚?雞湯禁吃(BB在排黃疸,產婦有炎癥,禁吃發物)?第二周以補鈣為主,除鯽魚以外的所有魚都可以吃1?用材:魚500克?竹筍50克?大紅棗3顆?生姜2克方法:將魚洗凈后在魚背切斷1012刀,每條刀縫處夾竹筍?大紅棗?生姜?魚腹抹少許鹽,放入鍋內蒸20分鐘即可,然后淋上蒸魚鼓油,配菜爆炒置盤。
9、2?用材:鯉魚500克?通草15克?黃豆芽200克宜吃:西蘭花?紫色蔬菜(包菜?茄子?)蘿卜菜禁吃:發物蔬菜都不要吃,如苦瓜?韭菜?南瓜十天后產婦宜吃水果,以瓜類水果為主,一?天2次,吃時加熱產婦不宜吃的水果:西瓜?獼猴桃?梨??香蕉?涼性水果都不要吃禁吃香料:辣椒?大蒜3?眉豆木瓜雪耳煲?鯽魚(如木瓜過敏可用芒果?橙代替)材料:眉豆150克?木瓜一只?雪耳50克?鯽魚1條?脊骨500克?生姜10克?豬肉500克?食鹽10克?雞精5克?營養分析:此湯具有健脾調中,利水消腫之功效。
10、腳氣病患者,產婦產后吃的辛熱補品太多,以至大便密結,甚至腳拘束麻痹者,食用此湯有補血,潤大腸,使大便暢通之效果。
11、制作過程:1先將木瓜去皮切塊,去籽,鯽魚破好切件,脊骨斬件,生姜去皮。
12、2砂煲燒水,待水沸騰時,將脊骨?鯽魚?豬肉過水?3砂煲一個,放入脊骨?豬肉?鯽魚?姜?眉豆??木瓜?雪耳?加入清水。
13、中火煲2個小時后調入食鹽,雞精即可食用。
14、小帖士:木瓜中的番木瓜堿對人體有小毒,因此每次食量不宜過多,過敏體質者慎用。
15、第三周、第四周以雞?鴿子?鵪鶉?甲魚?田雞?羊肉各種湯為主用材:當歸10克?黃芪10克?生姜?10克?各種肉類500克(可選加花生米?杏仁?蓮子)方法:用紗布將藥包一起,放10002000ML水,加肉類(羊肉最佳)放鍋煮2個小時以上,吃肉喝湯。
16、作用:(治盜汗?四肢疼痛?健脾胃)注意:使用甲魚和烏龜當肉材必須加竹筍100克注:頭疼頭暈的產婦可以在湯中加天麻5克炒蔬菜應加入少量菌類食品南方(沿海城市產婦)在湯中加入黃酒150克+楊梅15克+核桃?可起去寒和濕氣的作用,BB不容易拉肚子。
17、(黃酒+楊梅+核桃泡一個星期即可食用)。
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總結
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