蔥油扇貝今天的扇貝是蔥油的,方法很簡單,反正扇貝怎么做都好吃.材料扇貝，油，蔥，蒜，鹽少許做法1.鍋里水燒開，放扇貝大火蒸十分鐘.蒸熟拿出。2.起油鍋，放蔥和蒜和少許鹽，一點點鹽就好了，扇貝很鮮的。(時間不要過長)3.把蔥油淋在扇貝上就好了。清蒸扇貝材料扇貝12只，粉絲80克，大蒜末3湯匙，炸香蒜末1湯匙，大蔥1根，生姜末1／4茶匙，冬菜末少許，鹽1／2茶匙，糖1／2茶匙，胡椒粉、麻油適量做法1.扇貝洗凈。鍋注入清水燒開，扇貝放入沸水中煮至殼張開，盛起用冷水沖洗。掰下無肉的一邊丟棄，有肉部分待用。2.粉絲洗凈用溫水泡軟。鍋中注入清水，煮沸后放入粉絲，略煮至水再沸時盛起。用冷水沖洗，放入菜盤上。扇貝排列于粉絲上。3.生蒜末用清水洗去辛辣味瀝干，與炸蒜末、生姜末、冬菜、鹽、糖、胡椒粉、麻油等調料拌勻，鋪于扇貝上。4.清水注入蒸鍋，內置蒸架，水燒開后將盛扇貝的盤子放入鍋內。加蓋以旺火蒸約10分鐘，撒上大蔥末及紅椒絲即可上桌，須趁熱食用。

臘八蒜拌扇貝原料：臘八蒜.扇貝要煮好的.調料：白醋.辣根.白糖.味達美.味精.香油做法：1：扇貝切片2：臘八蒜一切23：辣根加白醋調勻加少許味達美加少許白糖.味精.香油調勻4：加入扇貝.臘八蒜拌勻即可

干扇貝，又名瑤柱,以瑤柱為原料的菜式比較多，以“扒”“燴”“羹”的手法為多，比如“瑤柱扒菜膽”“瑤柱海鮮羹”“瑤柱燴魚翅”等。制作這些菜肴，一般都是將漲發后的瑤柱拆絲或捻碎后與其他原料配搭瑤柱漲發的步驟： 1、用清水將干瑤柱浸泡15分鐘左右，使其吸收水分自然回軟。 2、用手輕輕地將瑤柱洗凈，同時去除瑤柱邊角上的老筋。一定要洗干凈，注意沙子。 3、將洗凈的干瑤柱放入一個大瓷碗中，加入適量的姜片、蔥段、花雕酒以及清水。水量以稍沒多瑤柱為宜。 4、蒸鍋燒開，然后將瑤柱放入，大火蒸30分鐘即可。瑤柱湯的做法： 原料：例如雞,鴨,鵝,牛,羊,馬,兔,豬,魚,蝦,菜,茄,瓜,蛋,豆等； 鮮味調料；鮮瑤柱三粒；洋蔥少許；番茄汁少許；菠菜少許；白酒少許；味精少許；蒜末少許。 過程： 1.將瑤柱、洋蔥、草菇、菠菜切丁塊備用 2．把洋蔥、番茄汁及配司加白脫油輕炒后，加白酒調料再加適量的白濃湯在鍋內熬煮成湯 3．再把瑤柱、草菇、菠菜置于熬好的湯內煮沸至熟熱 4．將煮沸的濃湯盛入湯盤內即可食用一般在煲肉湯或煲粥時放下十來顆干貝，食物中會更有鮮味

我最喜歡吃的是豉汁蒸扇貝.把扇貝的內臟及腮去掉，洗干凈。把豆豉切成碎末，把豆豉放進油里炒香，再放蒜炒出香味盛出,把粉絲泡軟,把炒好的豆豉末分別放在每個扇貝上面，不要放鹽,開鍋蒸五分鐘就可以了。嘗試一下吧,非常的好吃,吃的時候還放些生抽,更好吃.如果不會做,金鼎軒做的非常好吃,8元/個

臘八蒜拌扇貝原料：臘八蒜.扇貝要煮好的.調料：白醋.辣根.白糖.味達美.味精.香油做法：1：扇貝切片2：臘八蒜一切23：辣根加白醋調勻加少許味達美加少許白糖.味精.香油調勻4：加入扇貝.臘八蒜拌勻即可

總結

以上是生活随笔為你收集整理的扇贝怎么做好吃呢？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

如果覺得生活随笔網站內容還不錯，歡迎將生活随笔推薦給好友。