椒盐土豆怎么做好吃啊?
                                                            生活随笔
收集整理的這篇文章主要介紹了
                                椒盐土豆怎么做好吃啊?
小編覺(jué)得挺不錯(cuò)的,現(xiàn)在分享給大家,幫大家做個(gè)參考.                        
                                
                            
                            
                            主料土豆400g 輔料油適量椒鹽適量孜然粉適量蔥適量1.將土豆切滾刀塊,將土豆放入鍋中煮,煮熟后撈起瀝干水份2.鍋內(nèi)放入油燒熱,放入土豆翻炒3.均勻撒入孜然粉,椒鹽翻炒均勻4.最后撒上蔥碎即可
材料土豆2個(gè),鹽、百糖、醋、蔥絲、辣椒油、香油、雞精涼拌土豆絲做法土豆去皮洗凈,切絲,放清水里過(guò)一遍。燒開(kāi)水,將土豆絲焯熟。撈出,再過(guò)一遍涼水。撈出,控干水分,放入干凈容器中,撒上所有調(diào)料拌勻,裝盤(pán)即可。
其實(shí)土豆是非常營(yíng)養(yǎng)健康的食品,大家應(yīng)該多吃,但是由于烹調(diào)方法不當(dāng),會(huì)導(dǎo)致發(fā)胖。我個(gè)人認(rèn)為蒸、煮和土豆泥比較好,以下有幾種做發(fā)和大家一起分享。有幾種需要煎、炸,可能不太健康,但偶爾也可以試試滴。 家常土豆餅原料:土豆300克、水300克、面粉200克、鹽3克。 做法:1、 土豆去皮,直接擦成絲到水里,這樣可防止土豆變色,活面糊時(shí)也不需要再加清水了。2、 加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克鹽到土豆絲里入味。3、 再加入面粉,拌成均勻的糊狀,加些香蔥拌勻。4、 熱鍋加一小勺油,攤?cè)脒m量的面糊晃勻,中火加熱3分鐘。5、 翻轉(zhuǎn)一面,繼續(xù)加熱3分鐘。土豆餅金黃熟透就可以了。香煎土豆餅材料:土豆(1只,300克)面糊:雞蛋(1只)、清水(1杯)、面粉(1.5杯)調(diào)料:油(5湯匙)、鹽(1/3湯匙)、雞粉(1/2湯匙)做法:1土豆去皮,切成細(xì)絲,浸泡在清水中待用。2取一大碗,放入雞蛋、清水和面粉,將其混合拌勻,調(diào)成濃稠的面糊。3土豆絲撈起瀝干水,加入面糊中,一同攪拌均勻。4加入1/3湯匙鹽和1/2湯匙雞粉,與土豆面糊一同拌勻入味。5燒熱平底鍋,加入5湯匙油燒熱,舀入一半土豆面糊,用勺子攤平成餅狀,煎至其底部凝固。6翻面以中小火續(xù)煎,煎至雙面呈金黃色,盛起用廚房紙吸干余油,然后將剩下的土豆面糊煎熟。7將兩塊土豆餅置于砧板上,分別切成八等份。8將切好的土豆餅排放于碟中,即可上桌。泡菜土豆餅原料:大型土豆2只,雞蛋1個(gè),培根4片,泡菜1小碗配料:香油,鹽做法:1,土豆洗凈去皮,我一般是喜歡用那種質(zhì)量高的鋼絲球直接擦去皮,這樣很省事。2,把去皮的土豆擦成洗絲。3,培根切碎,泡菜切碎,加入一個(gè)雞蛋個(gè)少許香油與鹽拌勻。4,將土豆絲也拌入其中。5,平底鍋加熱,倒適量油。將混合好的土豆絲糊揉成小圓餅狀,待一面煎得焦黃后,再小心翻過(guò)來(lái)煎兩外一面。6,當(dāng)然,如果你懶,也可以直接把土豆絲糊倒入鍋,直接攤成一張大圓的土豆泡菜餅也不錯(cuò)。7,煎好的餅很香,很脆,很有味道。田園什錦土豆餅材料:土豆(2只,500克)、紅椒(1/2只)、火腿(80克)、青豆(50克)、玉米粒(25克)、面粉(2杯)、蔥花(1湯匙)調(diào)料: 油(5湯匙)、千島醬(3湯匙)、鹽(2湯匙)1土豆去皮切成薄片,放入鍋內(nèi)清蒸15分鐘至變軟,取出壓制成土豆泥,攤涼待用。2紅椒去蒂和籽,切成細(xì)丁;火腿也切成細(xì)丁;洗凈青豆和玉米粒,瀝干水份。3燒開(kāi)鍋內(nèi)的水,加入1湯匙鹽,倒入青豆、玉米粒汆燙30秒,撈起瀝干水。4往土豆泥里,依次倒入紅椒丁、火腿丁、蔥花、青豆和玉米粒,與土豆泥一同拌勻。5加入3湯匙千島醬、1湯匙鹽和2杯面粉,拌勻做成土豆面糊,靜置30分鐘待用。6雙手沾上面粉,依次取雞蛋大小的面團(tuán),揉搓成丸狀再壓制成面餅,撒上一層面粉。7 取一平底鍋,注入5湯匙油燒熱,依次放入土豆面餅,以中小火煎至雙面呈金黃色,撈起瀝干油,盛碟即成炸土豆餅(不很健康,最好少吃)用料土豆、豬肉、胡蘿卜 、新鮮香菜葉 、雞蛋、豆蔻 、白胡椒粉 、鹽、黃油、油做法: 1、將土豆、胡蘿卜洗凈,用水煮或隔水蒸的方法烹熟透(中火約需15分鐘)。趁熱去皮,略切塊,放在深盆中用結(jié)實(shí)的勺子軋成土豆和胡蘿卜混合的泥糊狀。2、將豆蔻砸開(kāi),剝?nèi)ケぃ醚心テ骰蚴澄锞誓コ啥罐⒎邸?、將肉餡進(jìn)行二次加工,剁的越細(xì)碎越好。4、將黃油用刀背碾細(xì)碾軟,將香菜葉略切。5、取稍大的湯盆,將土豆胡蘿卜泥、細(xì)肉餡、黃油、香菜葉、豆蔻粉、白胡椒粉和鹽混在一起,充分拌勻(也可用手抓勻)。6、將雞蛋打散備用。7、大火加熱油鍋,在等待過(guò)程中將和好的餡料用勺子分成若干小份,并且捏成規(guī)則形狀。8、在下油鍋前將土豆餅表面裹一層蛋液,逐個(gè)入油鍋,并不時(shí)翻面,直到略漂起,表面呈金黃色時(shí),撈起瀝干油分。9、裝盤(pán)趁熱享用。可樂(lè)土豆餅配料土豆2個(gè)、雞胸肉半塊、洋蔥1/4個(gè)、奶酪絲1杯、淀粉1/2杯、雞蛋1個(gè)、面包粉2杯、鹽1/2茶匙、胡椒粉少許、酒1/2大匙、淀粉1/2茶匙步驟1. 土豆去皮、切片,蒸熟后趁熱碾成泥狀;雞胸肉切小丁,拌入調(diào)味料;洋蔥切碎。2. 用2大匙油炒香洋蔥,再放入雞胸肉炒勻盛出,放涼。3. 將土豆泥分成5等份,每等份按扁,包入少許雞胸肉及奶酪絲后,捏攏再按扁成餅狀。4. 每塊土豆餅先沾一層淀粉,再沾一層打散的蛋汁后,裹上一層面包粉,放入溫油中炸至酥黃。5. 起鍋前開(kāi)大火將油逼出,即可撈出食用。椒鹽土豆餅用料:土豆300克、梗米粉200克、豬五花肉餡300克、雞蛋黃50克、面包屑100克調(diào)料:花椒鹽8克、味精2克、色拉油500克(耗約100克)椒鹽土豆餅做法:1、將土豆洗凈,放入籠內(nèi),上火蒸熟,取出去皮,壓成泥,放入米粉,揉成面團(tuán),搓成條,摘成25克重的面坯,壓成圓形面皮,包入豬肉餡,拍成圓形面餅。2、將面餅坯蘸上雞蛋黃,滾上面包屑備用。3、炒鍋置旺火上,加入色拉油燒至五成熱,放入土豆餅炸至起軟殼、色淡黃時(shí),撈出,待油溫?zé)疗叱蔁幔俜湃胪炼癸炚ㄖ两瘘S色,撈出瀝油,裝入盤(pán)內(nèi),撒上花椒鹽即成。原味兒土豆餅材料: 小土豆15個(gè),蔥花少許,胡椒粉,鹽,菜油做法:1. 土豆要挑小的,鵪鶉蛋般大小最好,洗干凈用水煮熟。2. 煮熟的土豆冷卻后剝皮,用菜刀在砧板上將土豆拍扁,就象拍蒜瓣一樣。3. 油鍋將土豆用中火將土豆炸(靠)金黃4. 土豆炸完后,用鹽,胡椒粉,蔥花扒拉幾下就成了特點(diǎn): 色澤金黃鮮艷,看著就很開(kāi)胃口。吃起來(lái)松軟香糯,別有一番風(fēng)味德式土豆餅蔥油土豆餅主料:土豆餅250克、雞蛋1個(gè),面粉50克、細(xì)蔥末15克、植物油100克、鹽、胡椒面各適量、黃油少許特點(diǎn):色黃嫩軟、鮮香宜人制作:1)將土豆洗凈去皮,放入鍋中加適量水,上火煮約40分鐘,煮到軟爛,潷出水,把土豆搗碎成泥。放上雞蛋,鹽、胡椒面,面粉25克,并混合均勻;2)將蔥切成末,放在黃油里炒黃,倒入土豆泥中,再混合均勻;3)在一面板上撒上面粉,把土豆泥分成三份,全滾上面粉,用刀按成兩頭尖,中間寬的橢圓餅形,用刀在中間按一條約,在邊上再交替的安幾個(gè)短紋,呈樹(shù)葉狀;4)將煎盤(pán)上火,放入少許植物油燒熱,把土豆餅下入,煎成金黃色即可。5)然后碼放在一個(gè)煎盤(pán)里、入爐烤幾分鐘,土豆餅豉起、鏟入盤(pán)中,即成,食用時(shí)可淋上酸奶油或少許黃油糯米土豆餅主料:土豆、糯米粉、白芝麻做法:1、土豆去皮蒸熟用勺子壓成泥。拌入糯米粉~(我是隨意加滴~)使勁滴和勻了~(我的媽呀~下次堅(jiān)決不做了,累得半S,手酸得不行啦~真不知道平常那些經(jīng)常做面點(diǎn)滴人如何那么厲害……)2、撮成小團(tuán)在手里壓成餅,粘上白芝麻(也有沒(méi)有粘的~)入平底鍋里一點(diǎn)點(diǎn)油小火慢慢煎得兩面金黃就OK了韓式土豆餅芝麻土豆餅原料:土豆1個(gè)(約200克)、雞蛋1個(gè)、面粉100克配料:芝麻、蔥花、花椒面、鹽、油50克制作方法:1.土豆用花型插板插成碎未(或用粗孔打磨機(jī)打碎),放入面粉,打下雞蛋,放入調(diào)料(可依不同口味加入其它調(diào)料),加適量水拌均成糊狀;2.平鍋放油,燒至七成熱時(shí),用湯匙(最好是長(zhǎng)柄鐵匙)將土豆糊一匙一匙放入鍋內(nèi),壓成單個(gè)小餅。3.注意控制火候,待餅兩面變色即可出鍋。蛋黃土豆餅主料:土豆2個(gè),咸蛋黃3個(gè),雞蛋2只,牛奶100克,糯米粉50克,面包碎。做法:1,教您蛋黃土豆餅怎么做,如何做蛋黃土豆餅才好吃2,土豆、咸蛋黃蒸熟,土豆趁熱去皮搗碎,加入雞、蛋牛奶、糯米粉,拌勻,分成40克左右的劑子,包入蛋黃碎,拍成餅狀,兩面沾面包碎。入鍋炸至金黃,出鍋即成番茄土豆餅主料:土豆(黃皮)200克輔料:淀粉(玉米)50克,面包屑100克,雞蛋25克,黃瓜10克調(diào)料:色拉油120克,白砂糖25克,番茄醬40克,醋2克,味精2克,鹽4克,香油2克,大蔥5克,姜5克,大蒜(白皮)5克特色:色澤金紅,形狀整齊,口味酸甜,外脆里嫩。做法:1. 將土豆泥用精鹽、味精、蔥姜末、雞蛋、淀粉40克,適量水調(diào)拌均勻;2. 擠成直徑3厘米的丸子,沾上面包渣;3. 按成棋子形餅,即成番茄土豆餅生坯;4. 鍋內(nèi)放油,加熱至六成熱,放入番茄土豆餅生坯炸;5. 炸好撈出,碼在盤(pán)內(nèi);6. 另用鍋加熱放油25克,油熱放番茄醬炒熟;7. 再放蔥丁、蒜片、姜末、清水150克、糖、醋、黃瓜丁調(diào)好口味;8. 湯沸時(shí),用10克淀粉攏芡,芡熟;9. 加明油,淋麻油,澆在炸好的土豆餅上即成。好像都是土豆餅,呵呵,下面這些我覺(jué)得不錯(cuò)1.鮑汁土豆泥制作方法:土豆煮熟去皮,用冰激凌制球工具挖制土豆泥半球裝酒杯,稀釋瓶裝鮑汁(超市購(gòu)),勾芡澆上即可。2.土豆肉餅制作方法:土豆煮熟去皮制泥,拌入豬肉糜、蔥姜、黃酒、胡椒、鹽、味精、小麥粉,做成圓球狀在平底鍋中壓扁,入油煎至金黃。蘸料跟小碟辣醬油。3.土豆香腸餑餑(烤)制作方法:土豆煮熟去皮制泥,香腸切丁待用,用冰激凌制球工具填一層土豆泥,然后放入香腸丁,再加土豆泥壓實(shí),半球表面抹上小麥粉,刷油入烤箱,外表成皮后即可裝盤(pán)食用。此款點(diǎn)心設(shè)計(jì)簡(jiǎn)單實(shí)用,口感相當(dāng)不錯(cuò)。4.土豆貓耳朵制作方法:土豆煮熟去皮制泥,紅乳腐汁拌和,包小餛飩皮(大餛飩皮油炸后可能皮厚比較硬,不太適合老年人),入油炸至金黃。入口松脆,內(nèi)餡酥面不亞于豆沙口感。5.土豆火腿卷制作方法:土豆煮熟去皮制泥,燒制番茄、雞蛋、蒜泥、微量味精鹽拌和土豆泥,裹進(jìn)熟火腿薄片。口感酸酸、甜甜、蒜蒜有點(diǎn)美國(guó)西餐的味道。6.火腿雞蛋土豆烙制作方法:土豆切條均勻放平底鍋,撒胡蘿卜絲,最后放火腿小條,入油燜煎至土豆熟,撒椒鹽后將黃、白蛋液緩慢倒入,微火燜熟后裝盤(pán)。7.土豆焗鯽魚(yú)制作方法:土豆煮熟去皮制泥,拌入甜面醬、辣醬、胡椒、蔥姜末,包上新鮮的鯽魚(yú)進(jìn)烤箱烤制。土豆泥拌的調(diào)料,煮婦可根據(jù)家中的主流口味拌制,該做法比較獨(dú)特、前衛(wèi),吃口也比較新穎。8.土豆水果月餅制作方法:土豆煮熟去皮制泥后拌棉白糖、奶粉,各種水果改刀,以美觀為前提將水果和土豆泥壓入月餅?zāi)G么蚣闯伞<彝タ捎迷嘛灠b吸塑模制作。此款頗受兒童歡迎。9. 雪菜筍絲土豆羹制作方法:土豆煮熟去皮制泥,入湯水勾薄芡,燒開(kāi)放入炒制的雪菜筍絲即可。此菜如放點(diǎn)翡翠珠可與雪菜筍絲豆瓣酥亂真。
西式烤土豆一出來(lái)得到廣大好吃嘴嘴的強(qiáng)烈歡迎,介于這個(gè)土豆好吃又好做,適應(yīng)于所有會(huì)做飯和不會(huì)做飯的人群,以及廣大懶人,現(xiàn)將做法公布如下: 材料:選個(gè)頭碩大,身體渾圓的土豆一個(gè)。(根據(jù)個(gè)人食量也可選擇多個(gè))沙拉醬一些也可是千島醬、奶油醬(我個(gè)人還是比較喜歡沙拉醬)。火腿腸或者其他肉腸半根、色拉油一勺。保鮮膜一張,以完全包裹土豆為準(zhǔn)。微波爐一個(gè)。 做法:火腿腸切末。將土豆洗凈不去皮,用刀在土豆上切一個(gè)深十字型,不要把土豆切斷,然后把色拉油倒在保鮮膜中央,再用保鮮膜把土豆完全包裹。把土豆放進(jìn)微波爐,關(guān)上微波爐的門(mén),接著把微波爐開(kāi)到燒烤狀態(tài),時(shí)間訂為十分鐘。 十分鐘后把土豆從微波爐中拿出來(lái),把十字切口稍微掰開(kāi)一些,(注意:這時(shí)土豆會(huì)很燙還會(huì)冒蒸汽,建議大家用隔熱手套)然后把沙拉醬或者其他什么喜歡的醬放上去,最后把火腿末灑上。 一個(gè)營(yíng)養(yǎng)美觀好味的西式烤土豆就出爐了!!
椒鹽土豆的做法1.土豆蓋上保鮮膜在微波爐中做熟。(時(shí)間視土豆大小,一般15-20分鐘)2.做熟的土豆切成半厘米左右的片,然后在鍋中用油煎成兩面金黃色3.土豆煎好后倒入椒鹽,晃動(dòng)鍋底讓土豆均勻沾上調(diào)料即可出鍋裝盤(pán)
、將土豆洗凈,大點(diǎn)的土豆可以用刀切一切。因?yàn)樘罅死锩嫖兜肋M(jìn)不去。(所以最好是用小小的土豆)2、鍋里等水燒開(kāi)后將土豆放進(jìn)去煮熟,記得千萬(wàn)要煮得很熟才好吃。3、土豆完全煮熟后撈出瀝干。4、待鍋里油燒好(關(guān)鍵:一定要放很多油,差不多蓋住土豆塊為宜),倒入已瀝干的土豆塊,翻炒一會(huì)兒,直至所有土豆塊表面有金黃色的一層殼為止。(這時(shí)不需要油了,把油倒出來(lái))5、再放入鹽、味精、花椒粉、蔥花適量。(蔥花是增加香味,可要可不要)6、起鍋,裝盤(pán)。友情提示:椒鹽土豆塊不適宜吃干飯,適宜夏天吃稀飯
                        
                        
                        材料土豆2個(gè),鹽、百糖、醋、蔥絲、辣椒油、香油、雞精涼拌土豆絲做法土豆去皮洗凈,切絲,放清水里過(guò)一遍。燒開(kāi)水,將土豆絲焯熟。撈出,再過(guò)一遍涼水。撈出,控干水分,放入干凈容器中,撒上所有調(diào)料拌勻,裝盤(pán)即可。
其實(shí)土豆是非常營(yíng)養(yǎng)健康的食品,大家應(yīng)該多吃,但是由于烹調(diào)方法不當(dāng),會(huì)導(dǎo)致發(fā)胖。我個(gè)人認(rèn)為蒸、煮和土豆泥比較好,以下有幾種做發(fā)和大家一起分享。有幾種需要煎、炸,可能不太健康,但偶爾也可以試試滴。 家常土豆餅原料:土豆300克、水300克、面粉200克、鹽3克。 做法:1、 土豆去皮,直接擦成絲到水里,這樣可防止土豆變色,活面糊時(shí)也不需要再加清水了。2、 加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克鹽到土豆絲里入味。3、 再加入面粉,拌成均勻的糊狀,加些香蔥拌勻。4、 熱鍋加一小勺油,攤?cè)脒m量的面糊晃勻,中火加熱3分鐘。5、 翻轉(zhuǎn)一面,繼續(xù)加熱3分鐘。土豆餅金黃熟透就可以了。香煎土豆餅材料:土豆(1只,300克)面糊:雞蛋(1只)、清水(1杯)、面粉(1.5杯)調(diào)料:油(5湯匙)、鹽(1/3湯匙)、雞粉(1/2湯匙)做法:1土豆去皮,切成細(xì)絲,浸泡在清水中待用。2取一大碗,放入雞蛋、清水和面粉,將其混合拌勻,調(diào)成濃稠的面糊。3土豆絲撈起瀝干水,加入面糊中,一同攪拌均勻。4加入1/3湯匙鹽和1/2湯匙雞粉,與土豆面糊一同拌勻入味。5燒熱平底鍋,加入5湯匙油燒熱,舀入一半土豆面糊,用勺子攤平成餅狀,煎至其底部凝固。6翻面以中小火續(xù)煎,煎至雙面呈金黃色,盛起用廚房紙吸干余油,然后將剩下的土豆面糊煎熟。7將兩塊土豆餅置于砧板上,分別切成八等份。8將切好的土豆餅排放于碟中,即可上桌。泡菜土豆餅原料:大型土豆2只,雞蛋1個(gè),培根4片,泡菜1小碗配料:香油,鹽做法:1,土豆洗凈去皮,我一般是喜歡用那種質(zhì)量高的鋼絲球直接擦去皮,這樣很省事。2,把去皮的土豆擦成洗絲。3,培根切碎,泡菜切碎,加入一個(gè)雞蛋個(gè)少許香油與鹽拌勻。4,將土豆絲也拌入其中。5,平底鍋加熱,倒適量油。將混合好的土豆絲糊揉成小圓餅狀,待一面煎得焦黃后,再小心翻過(guò)來(lái)煎兩外一面。6,當(dāng)然,如果你懶,也可以直接把土豆絲糊倒入鍋,直接攤成一張大圓的土豆泡菜餅也不錯(cuò)。7,煎好的餅很香,很脆,很有味道。田園什錦土豆餅材料:土豆(2只,500克)、紅椒(1/2只)、火腿(80克)、青豆(50克)、玉米粒(25克)、面粉(2杯)、蔥花(1湯匙)調(diào)料: 油(5湯匙)、千島醬(3湯匙)、鹽(2湯匙)1土豆去皮切成薄片,放入鍋內(nèi)清蒸15分鐘至變軟,取出壓制成土豆泥,攤涼待用。2紅椒去蒂和籽,切成細(xì)丁;火腿也切成細(xì)丁;洗凈青豆和玉米粒,瀝干水份。3燒開(kāi)鍋內(nèi)的水,加入1湯匙鹽,倒入青豆、玉米粒汆燙30秒,撈起瀝干水。4往土豆泥里,依次倒入紅椒丁、火腿丁、蔥花、青豆和玉米粒,與土豆泥一同拌勻。5加入3湯匙千島醬、1湯匙鹽和2杯面粉,拌勻做成土豆面糊,靜置30分鐘待用。6雙手沾上面粉,依次取雞蛋大小的面團(tuán),揉搓成丸狀再壓制成面餅,撒上一層面粉。7 取一平底鍋,注入5湯匙油燒熱,依次放入土豆面餅,以中小火煎至雙面呈金黃色,撈起瀝干油,盛碟即成炸土豆餅(不很健康,最好少吃)用料土豆、豬肉、胡蘿卜 、新鮮香菜葉 、雞蛋、豆蔻 、白胡椒粉 、鹽、黃油、油做法: 1、將土豆、胡蘿卜洗凈,用水煮或隔水蒸的方法烹熟透(中火約需15分鐘)。趁熱去皮,略切塊,放在深盆中用結(jié)實(shí)的勺子軋成土豆和胡蘿卜混合的泥糊狀。2、將豆蔻砸開(kāi),剝?nèi)ケぃ醚心テ骰蚴澄锞誓コ啥罐⒎邸?、將肉餡進(jìn)行二次加工,剁的越細(xì)碎越好。4、將黃油用刀背碾細(xì)碾軟,將香菜葉略切。5、取稍大的湯盆,將土豆胡蘿卜泥、細(xì)肉餡、黃油、香菜葉、豆蔻粉、白胡椒粉和鹽混在一起,充分拌勻(也可用手抓勻)。6、將雞蛋打散備用。7、大火加熱油鍋,在等待過(guò)程中將和好的餡料用勺子分成若干小份,并且捏成規(guī)則形狀。8、在下油鍋前將土豆餅表面裹一層蛋液,逐個(gè)入油鍋,并不時(shí)翻面,直到略漂起,表面呈金黃色時(shí),撈起瀝干油分。9、裝盤(pán)趁熱享用。可樂(lè)土豆餅配料土豆2個(gè)、雞胸肉半塊、洋蔥1/4個(gè)、奶酪絲1杯、淀粉1/2杯、雞蛋1個(gè)、面包粉2杯、鹽1/2茶匙、胡椒粉少許、酒1/2大匙、淀粉1/2茶匙步驟1. 土豆去皮、切片,蒸熟后趁熱碾成泥狀;雞胸肉切小丁,拌入調(diào)味料;洋蔥切碎。2. 用2大匙油炒香洋蔥,再放入雞胸肉炒勻盛出,放涼。3. 將土豆泥分成5等份,每等份按扁,包入少許雞胸肉及奶酪絲后,捏攏再按扁成餅狀。4. 每塊土豆餅先沾一層淀粉,再沾一層打散的蛋汁后,裹上一層面包粉,放入溫油中炸至酥黃。5. 起鍋前開(kāi)大火將油逼出,即可撈出食用。椒鹽土豆餅用料:土豆300克、梗米粉200克、豬五花肉餡300克、雞蛋黃50克、面包屑100克調(diào)料:花椒鹽8克、味精2克、色拉油500克(耗約100克)椒鹽土豆餅做法:1、將土豆洗凈,放入籠內(nèi),上火蒸熟,取出去皮,壓成泥,放入米粉,揉成面團(tuán),搓成條,摘成25克重的面坯,壓成圓形面皮,包入豬肉餡,拍成圓形面餅。2、將面餅坯蘸上雞蛋黃,滾上面包屑備用。3、炒鍋置旺火上,加入色拉油燒至五成熱,放入土豆餅炸至起軟殼、色淡黃時(shí),撈出,待油溫?zé)疗叱蔁幔俜湃胪炼癸炚ㄖ两瘘S色,撈出瀝油,裝入盤(pán)內(nèi),撒上花椒鹽即成。原味兒土豆餅材料: 小土豆15個(gè),蔥花少許,胡椒粉,鹽,菜油做法:1. 土豆要挑小的,鵪鶉蛋般大小最好,洗干凈用水煮熟。2. 煮熟的土豆冷卻后剝皮,用菜刀在砧板上將土豆拍扁,就象拍蒜瓣一樣。3. 油鍋將土豆用中火將土豆炸(靠)金黃4. 土豆炸完后,用鹽,胡椒粉,蔥花扒拉幾下就成了特點(diǎn): 色澤金黃鮮艷,看著就很開(kāi)胃口。吃起來(lái)松軟香糯,別有一番風(fēng)味德式土豆餅蔥油土豆餅主料:土豆餅250克、雞蛋1個(gè),面粉50克、細(xì)蔥末15克、植物油100克、鹽、胡椒面各適量、黃油少許特點(diǎn):色黃嫩軟、鮮香宜人制作:1)將土豆洗凈去皮,放入鍋中加適量水,上火煮約40分鐘,煮到軟爛,潷出水,把土豆搗碎成泥。放上雞蛋,鹽、胡椒面,面粉25克,并混合均勻;2)將蔥切成末,放在黃油里炒黃,倒入土豆泥中,再混合均勻;3)在一面板上撒上面粉,把土豆泥分成三份,全滾上面粉,用刀按成兩頭尖,中間寬的橢圓餅形,用刀在中間按一條約,在邊上再交替的安幾個(gè)短紋,呈樹(shù)葉狀;4)將煎盤(pán)上火,放入少許植物油燒熱,把土豆餅下入,煎成金黃色即可。5)然后碼放在一個(gè)煎盤(pán)里、入爐烤幾分鐘,土豆餅豉起、鏟入盤(pán)中,即成,食用時(shí)可淋上酸奶油或少許黃油糯米土豆餅主料:土豆、糯米粉、白芝麻做法:1、土豆去皮蒸熟用勺子壓成泥。拌入糯米粉~(我是隨意加滴~)使勁滴和勻了~(我的媽呀~下次堅(jiān)決不做了,累得半S,手酸得不行啦~真不知道平常那些經(jīng)常做面點(diǎn)滴人如何那么厲害……)2、撮成小團(tuán)在手里壓成餅,粘上白芝麻(也有沒(méi)有粘的~)入平底鍋里一點(diǎn)點(diǎn)油小火慢慢煎得兩面金黃就OK了韓式土豆餅芝麻土豆餅原料:土豆1個(gè)(約200克)、雞蛋1個(gè)、面粉100克配料:芝麻、蔥花、花椒面、鹽、油50克制作方法:1.土豆用花型插板插成碎未(或用粗孔打磨機(jī)打碎),放入面粉,打下雞蛋,放入調(diào)料(可依不同口味加入其它調(diào)料),加適量水拌均成糊狀;2.平鍋放油,燒至七成熱時(shí),用湯匙(最好是長(zhǎng)柄鐵匙)將土豆糊一匙一匙放入鍋內(nèi),壓成單個(gè)小餅。3.注意控制火候,待餅兩面變色即可出鍋。蛋黃土豆餅主料:土豆2個(gè),咸蛋黃3個(gè),雞蛋2只,牛奶100克,糯米粉50克,面包碎。做法:1,教您蛋黃土豆餅怎么做,如何做蛋黃土豆餅才好吃2,土豆、咸蛋黃蒸熟,土豆趁熱去皮搗碎,加入雞、蛋牛奶、糯米粉,拌勻,分成40克左右的劑子,包入蛋黃碎,拍成餅狀,兩面沾面包碎。入鍋炸至金黃,出鍋即成番茄土豆餅主料:土豆(黃皮)200克輔料:淀粉(玉米)50克,面包屑100克,雞蛋25克,黃瓜10克調(diào)料:色拉油120克,白砂糖25克,番茄醬40克,醋2克,味精2克,鹽4克,香油2克,大蔥5克,姜5克,大蒜(白皮)5克特色:色澤金紅,形狀整齊,口味酸甜,外脆里嫩。做法:1. 將土豆泥用精鹽、味精、蔥姜末、雞蛋、淀粉40克,適量水調(diào)拌均勻;2. 擠成直徑3厘米的丸子,沾上面包渣;3. 按成棋子形餅,即成番茄土豆餅生坯;4. 鍋內(nèi)放油,加熱至六成熱,放入番茄土豆餅生坯炸;5. 炸好撈出,碼在盤(pán)內(nèi);6. 另用鍋加熱放油25克,油熱放番茄醬炒熟;7. 再放蔥丁、蒜片、姜末、清水150克、糖、醋、黃瓜丁調(diào)好口味;8. 湯沸時(shí),用10克淀粉攏芡,芡熟;9. 加明油,淋麻油,澆在炸好的土豆餅上即成。好像都是土豆餅,呵呵,下面這些我覺(jué)得不錯(cuò)1.鮑汁土豆泥制作方法:土豆煮熟去皮,用冰激凌制球工具挖制土豆泥半球裝酒杯,稀釋瓶裝鮑汁(超市購(gòu)),勾芡澆上即可。2.土豆肉餅制作方法:土豆煮熟去皮制泥,拌入豬肉糜、蔥姜、黃酒、胡椒、鹽、味精、小麥粉,做成圓球狀在平底鍋中壓扁,入油煎至金黃。蘸料跟小碟辣醬油。3.土豆香腸餑餑(烤)制作方法:土豆煮熟去皮制泥,香腸切丁待用,用冰激凌制球工具填一層土豆泥,然后放入香腸丁,再加土豆泥壓實(shí),半球表面抹上小麥粉,刷油入烤箱,外表成皮后即可裝盤(pán)食用。此款點(diǎn)心設(shè)計(jì)簡(jiǎn)單實(shí)用,口感相當(dāng)不錯(cuò)。4.土豆貓耳朵制作方法:土豆煮熟去皮制泥,紅乳腐汁拌和,包小餛飩皮(大餛飩皮油炸后可能皮厚比較硬,不太適合老年人),入油炸至金黃。入口松脆,內(nèi)餡酥面不亞于豆沙口感。5.土豆火腿卷制作方法:土豆煮熟去皮制泥,燒制番茄、雞蛋、蒜泥、微量味精鹽拌和土豆泥,裹進(jìn)熟火腿薄片。口感酸酸、甜甜、蒜蒜有點(diǎn)美國(guó)西餐的味道。6.火腿雞蛋土豆烙制作方法:土豆切條均勻放平底鍋,撒胡蘿卜絲,最后放火腿小條,入油燜煎至土豆熟,撒椒鹽后將黃、白蛋液緩慢倒入,微火燜熟后裝盤(pán)。7.土豆焗鯽魚(yú)制作方法:土豆煮熟去皮制泥,拌入甜面醬、辣醬、胡椒、蔥姜末,包上新鮮的鯽魚(yú)進(jìn)烤箱烤制。土豆泥拌的調(diào)料,煮婦可根據(jù)家中的主流口味拌制,該做法比較獨(dú)特、前衛(wèi),吃口也比較新穎。8.土豆水果月餅制作方法:土豆煮熟去皮制泥后拌棉白糖、奶粉,各種水果改刀,以美觀為前提將水果和土豆泥壓入月餅?zāi)G么蚣闯伞<彝タ捎迷嘛灠b吸塑模制作。此款頗受兒童歡迎。9. 雪菜筍絲土豆羹制作方法:土豆煮熟去皮制泥,入湯水勾薄芡,燒開(kāi)放入炒制的雪菜筍絲即可。此菜如放點(diǎn)翡翠珠可與雪菜筍絲豆瓣酥亂真。
西式烤土豆一出來(lái)得到廣大好吃嘴嘴的強(qiáng)烈歡迎,介于這個(gè)土豆好吃又好做,適應(yīng)于所有會(huì)做飯和不會(huì)做飯的人群,以及廣大懶人,現(xiàn)將做法公布如下: 材料:選個(gè)頭碩大,身體渾圓的土豆一個(gè)。(根據(jù)個(gè)人食量也可選擇多個(gè))沙拉醬一些也可是千島醬、奶油醬(我個(gè)人還是比較喜歡沙拉醬)。火腿腸或者其他肉腸半根、色拉油一勺。保鮮膜一張,以完全包裹土豆為準(zhǔn)。微波爐一個(gè)。 做法:火腿腸切末。將土豆洗凈不去皮,用刀在土豆上切一個(gè)深十字型,不要把土豆切斷,然后把色拉油倒在保鮮膜中央,再用保鮮膜把土豆完全包裹。把土豆放進(jìn)微波爐,關(guān)上微波爐的門(mén),接著把微波爐開(kāi)到燒烤狀態(tài),時(shí)間訂為十分鐘。 十分鐘后把土豆從微波爐中拿出來(lái),把十字切口稍微掰開(kāi)一些,(注意:這時(shí)土豆會(huì)很燙還會(huì)冒蒸汽,建議大家用隔熱手套)然后把沙拉醬或者其他什么喜歡的醬放上去,最后把火腿末灑上。 一個(gè)營(yíng)養(yǎng)美觀好味的西式烤土豆就出爐了!!
椒鹽土豆的做法1.土豆蓋上保鮮膜在微波爐中做熟。(時(shí)間視土豆大小,一般15-20分鐘)2.做熟的土豆切成半厘米左右的片,然后在鍋中用油煎成兩面金黃色3.土豆煎好后倒入椒鹽,晃動(dòng)鍋底讓土豆均勻沾上調(diào)料即可出鍋裝盤(pán)
、將土豆洗凈,大點(diǎn)的土豆可以用刀切一切。因?yàn)樘罅死锩嫖兜肋M(jìn)不去。(所以最好是用小小的土豆)2、鍋里等水燒開(kāi)后將土豆放進(jìn)去煮熟,記得千萬(wàn)要煮得很熟才好吃。3、土豆完全煮熟后撈出瀝干。4、待鍋里油燒好(關(guān)鍵:一定要放很多油,差不多蓋住土豆塊為宜),倒入已瀝干的土豆塊,翻炒一會(huì)兒,直至所有土豆塊表面有金黃色的一層殼為止。(這時(shí)不需要油了,把油倒出來(lái))5、再放入鹽、味精、花椒粉、蔥花適量。(蔥花是增加香味,可要可不要)6、起鍋,裝盤(pán)。友情提示:椒鹽土豆塊不適宜吃干飯,適宜夏天吃稀飯
總結(jié)
以上是生活随笔為你收集整理的椒盐土豆怎么做好吃啊?的全部?jī)?nèi)容,希望文章能夠幫你解決所遇到的問(wèn)題。
 
                            
                        - 上一篇: 全球销量最高两厢车!全新大众高尔夫正式下
- 下一篇: 第二届中国工业互联网大赛开幕 五地会场云
