主料：紅薯面250g，面粉250g 輔料： 牛奶35，酵母4g 奶香紅薯面饅頭的做法步驟：1.面粉 紅薯面混合2.溫水加入酵母 讓酵母醒過來3.牛奶 可以加熱 成溫的 也可以常溫直接用 想發(fā)酵快點(diǎn)就用溫的 不過不要太熱 就把酵母燙死了4.把2中的酵母加入面粉里 再加牛奶 不要一次加完 一點(diǎn)一點(diǎn)加 多了就不用加完 少了就再多加點(diǎn) 根據(jù)面粉的吸水量 自己掌握5.揉面 揉成團(tuán) 直到面光 盆光 手光 面團(tuán)放在盆中 蓋保鮮膜 發(fā)酵6.發(fā)酵直兩倍大 揉面排氣 揉成光滑面團(tuán) 蓋保鮮膜 二次發(fā)酵 20分鐘7.二次發(fā)酵以后揉成型 不用揉太多 搓成型 上鍋蒸 冷水上鍋 蒸20分鐘8.和面時(shí)可以加入糖 這樣饅頭既有甜味 還可以加快發(fā)酵 我這里這幾天太冷只有18℃ 所以酵母用的多 如果溫度好的話 酵母可以減少一克 上班前和面 下班就可以蒸了

步驟：1.紅薯去皮，去除蟲眼后切丁，蒸熟2.放入面包機(jī)中3.加入白糖，趁熱攪均4.加入牛奶，等紅薯攤涼5.放入面粉和酵母6.按發(fā)面鍵，讓其自動(dòng)和面7.1小時(shí)50分后，面已經(jīng)發(fā)好8.整形9.分成大小相同的小團(tuán)10.揉成圓形，水熱后，放入蒸籠蒸十分鐘左右即可

紅薯泥加中筋面粉揉面。具體做法如下：準(zhǔn)備材料：中粉，紅薯泥，水，酵母，水。1、紅薯泥。2、中粉、紅薯泥、酵母水全部放到盤里，先用筷子攪成絮狀，開始揉面。3、揉到三光狀態(tài)即可。4、發(fā)到大概2-3倍大，用手指蘸少量粉，在面團(tuán)戳小洞，洞口不回縮、不塌陷即可。5、發(fā)好的面團(tuán)取出來開始排氣，再揉。6、揉好的面團(tuán)開始分割。7、分割好的滾圓。8、整形好的生坯放入蒸籠。9、開始二發(fā)，到大概兩倍大，饅頭更松軟。10、上屜蒸熟。

主料：紅薯面250g，面粉250g 輔料： 牛奶35，酵母4g 奶香紅薯面饅頭的做法步驟：1.面粉 紅薯面混合2.溫水加入酵母 讓酵母醒過來3.牛奶 可以加熱 成溫的 也可以常溫直接用 想發(fā)酵快點(diǎn)就用溫的 不過不要太熱 就把酵母燙死了4.把2中的酵母加入面粉里 再加牛奶 不要一次加完 一點(diǎn)一點(diǎn)加 多了就不用加完 少了就再多加點(diǎn) 根據(jù)面粉的吸水量 自己掌握5.揉面 揉成團(tuán) 直到面光 盆光 手光 面團(tuán)放在盆中 蓋保鮮膜 發(fā)酵6.發(fā)酵直兩倍大 揉面排氣 揉成光滑面團(tuán) 蓋保鮮膜 二次發(fā)酵 20分鐘7.二次發(fā)酵以后揉成型 不用揉太多 搓成型 上鍋蒸 冷水上鍋 蒸20分鐘8.和面時(shí)可以加入糖 這樣饅頭既有甜味 還可以加快發(fā)酵 我這里這幾天太冷只有18℃ 所以酵母用的多 如果溫度好的話 酵母可以減少一克 上班前和面 下班就可以蒸了

紅薯饅頭做好吃又簡(jiǎn)單。首先將紅薯做成粉狀。然后將紅薯粉和面粉放在一起，制成饅頭形狀。然后上鍋蒸即可。

加一個(gè)雞蛋，一捏糖（更起發(fā)），少量牛奶。

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的红薯馒头怎么做好吃啊？的全部?jī)?nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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