干百合是必須要經(jīng)過(guò)泡發(fā)的，不然煮不爛，泡的時(shí)候用涼水至少要2個(gè)小時(shí)才可以的。泡好后再清洗，洗的時(shí)候要將百合上面不好的地方去掉（不白的、有黃點(diǎn)的），經(jīng)過(guò)上面的處理過(guò)程便可以煮粥了。要將粥煮到5-6分熟的時(shí)候，加入百合一起熬煮直至粥熟百合爛即成了。

干百合用溫水泡1小時(shí)，之后就可以和米一起煮粥了。綠豆百合粥的做法用料主料：綠豆100克、干百合20克、大米60克、冰糖100克輔料：水適量1、準(zhǔn)備好材料和份量2、綠豆洗凈后泡水2個(gè)小時(shí)3、大米洗凈泡10分鐘4、干百合用溫水泡1小時(shí)，要是有新鮮百合也是可以的5、把綠豆和大米放進(jìn)電飯煲，啟動(dòng)煮粥程序2小時(shí)6、煮到一個(gè)半小時(shí)后看下綠豆煮好的程度7、加入泡好的百合一起煮8、剩下20分鐘的時(shí)候加入冰糖，冰糖融化，綠豆百合粥就煮好了9、綠豆百合粥盛出放涼

主料：山藥100g、百合100g、大米150g輔料：枸杞適量、白糖適量步驟：1.將山藥洗凈切丁，新鮮百合扒開(kāi)洗凈2.枸杞用溫水洗一下3.把大米淘干凈泡半小時(shí)，上 鍋煮4.煮開(kāi)后放入百合和山藥，繼續(xù)煮會(huì)，小火慢慢煮5.等煮粘稠了加入枸杞，攪拌幾下，出鍋前加入糖調(diào)味即可。6.煮好的百合粥盛入碗里就可以享用啦。

直接用冷水和米加溫就是了煲成粥就行了泡泡沒(méi)關(guān)系。。。但沒(méi)必要因?yàn)榕菀才莶蝗ナ裁刺貏e的物質(zhì)也不是有什么有毒物或太咸，，，直接煲就行了

百合干熬粥前不需要泡。干百合一般主要是用來(lái)煲湯、煮粥等，干百合就比較耐煮。這種情況一般不需事先泡發(fā)，很好煮爛的。不過(guò)，如果是用來(lái)泡茶喝，不妨先泡發(fā)下也未嘗不可。當(dāng)然，也可選擇不泡，照樣可以喝，多泡一會(huì)而已。百合具有養(yǎng)心安神，潤(rùn)肺止咳，美容養(yǎng)顏的功效，對(duì)病后虛弱的人非常有益。建議成人每日20-30克足以，可與蓮子與煮粥，具有很好的滋補(bǔ)效果。不建議天天吃，這樣畢竟也不太好的。因?yàn)榘俸闲云?，寒涼的食物肯定是不適合長(zhǎng)期大量吃的，可能會(huì)造成脾胃虛寒，影響身體健康。擴(kuò)展資料百合干的蛋白質(zhì)含量是其他根莖類(lèi)蔬菜的2-5倍，維生素C、B2的含量更高并含有豐富的鋅、鈣、鉀元素和胡蘿卜素，是一種難得的名菜良藥。將干百合，干蓮子和黃花各用溫水洗凈，放入盆內(nèi)加清水，蒸熟后加入冰糖，再蒸化冰糖即可。早晚空腹時(shí)喝。 此湯有潤(rùn)肺，養(yǎng)神，健膚，美容之功。百合花，別名野百合，字百合，夜百合，用它做出的湯和用它做出的漂亮的菜一樣清香可口，一樣健膚美容。參考資料來(lái)源百度百科-百合干

推薦幾款百合粥：百合粥用料主料粳米(標(biāo)一)100克百合50克調(diào)料白砂糖100克水適量百合粥的做法1.鮮百合（或干百合30克）洗凈、去皮，或是將干百合磨成粉，備用2.粳米淘洗干凈，入鍋內(nèi)，加清水6杯，先置大火上煮沸，再用小火煮至粥將成3.加入百合或干百合粉，繼續(xù)煮至粥成，再加入糖調(diào)勻，待糖溶化即可營(yíng)養(yǎng)功效1、百合營(yíng)養(yǎng)豐富，具補(bǔ)益而兼清潤(rùn)之效，補(bǔ)而無(wú)助火之弊，清而不傷正氣，為滋補(bǔ)妙品，最適宜于內(nèi)有虛火的衰弱癥者。2、常用于肺陰不足、肺熱肺燥所致咳嗽少痰、氣喘乏力、食欲不振、虛熱煩躁者。飲食禁忌粳米：唐•孟詵：“粳米不可同馬肉食，發(fā)瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛?！鼻?#8226;王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之?！卑俸霞t棗粥用料主料糯米適量大米適量輔料百合適量棗(干)5個(gè)調(diào)料冰糖適量百合紅棗粥的做法1.大米和糯米提前一個(gè)小時(shí)泡發(fā)好，百合和大棗洗凈備用。冰糖隨自己的口味增減2.把泡好的米倒入燉鍋內(nèi)，同時(shí)放入洗凈的百合一起煮3.燉鍋開(kāi)快速煮，時(shí)間大約3小時(shí)即可（也可以更長(zhǎng)時(shí)間，隨著燉鍋里的水干自動(dòng)跳到保溫）4.約煮至2個(gè)小時(shí)左右，放入紅棗和冰糖繼續(xù)蓋蓋子燉。時(shí)間一到就可以調(diào)至保溫開(kāi)吃烹飪技巧1、糯米和大米的比例可以按自己喜歡的口感來(lái)定，我這里放的是1:1的比例，我喜歡糯的口感。2、家里沒(méi)有新鮮的百合，可以選擇超市里的百合干來(lái)浸泡后就可以使用。3、沒(méi)有新鮮紅棗，可以用干紅棗泡發(fā)好再用，冰糖可以按自己喜歡的甜度來(lái)加。薏米蓮子百合粥食材主料薏米50g大米100g蓮子50g干百合50g輔料蜂蜜適量 步驟1.薏米洗凈泡發(fā)一晚，干百合洗凈泡發(fā)，大米洗凈浸泡，蓮子洗凈。2.鍋中加入適量水、薏米。3.加入大米。4.水開(kāi)后加入蓮子和百合。5.大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火燒30分鐘左右。6.稍微冷卻后加入紅糖或蜂蜜均可。7.上桌即可。小貼士薏米：婦女懷孕早期忌食；另外汗少、便秘者不宜食用。

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的百合干熬粥怎么做好吃呢？的全部?jī)?nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問(wèn)題。

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