龍眼干的制作方法 先把龍眼剪枝留蒂，然后放在開水里焯一到兩分鐘，95度左右的水就可以，焯好后拿到太陽下曬就可以了。曬龍眼一定要看天，一定要是連續幾天的大太陽才可以，不然會發霉。具體步驟1.準備龍眼若干,多少看你自己需要啦,品質嘛,當然越大越好,最好肉厚厚的那一種,這樣吃起來才有料,新鮮的龍眼,口感吃起來不一定甜的也沒關系,反正曬成干,都變甜了.最好買整串整串的,萬一下雨的話,收比較方便,掛也比較方便些.2.準備一大鍋水燒開,將整串龍眼放進滾水,浸過龍眼,焯一下,我想第一可以起到去除農藥作用,第二是殺菌作用,第三是斷生.焯的時間控制在1-2分鐘即可.3.把焯過水的龍眼瀝干,掛衣架上綁好,如果住頂樓的人有露臺最好,放陽光燦爛自暴曬即可,晚上要收進來哦,否則會被露水打濕.晚上可以放在通風處吹吹風.為什么掛衣架上呢,因為萬一下雨,好拿跑的快.4.曬多久呢,一般象這種天氣,而且放露天處曬的話,一星期就搞定了,如果放在陽臺內曬的話,時間可能要久一些些了,半個月應該就可以了,天氣天干物燥,正是好曬的季節。功能功效 桂圓又名龍眼，品種繁多，廈門東錦果林場精選優良品種“鳳梨穗”上等鮮果，并不斷引進先進加工技術，產品質量在國內居領先水平。 吉錦牌鳳梨穗桂圓干品味鮮美，堪稱極品，龍眼含有多種營養物質，桂圓干具有壯陰益氣，養血安神，開胃益脾，長智斂汗，聰耳明目，補血養顏之功效，常食之者有益延年益壽。

鮮桂圓和桂圓干雖然都是桂圓（又稱龍眼），但它們的食物屬性卻有些不同。鮮桂圓是水果，味道清甜，但吃多了會上火。桂圓干是用來煲湯和燉東西的，性質溫補?？捎霉饒A干煮蛋。論好吃的話，應該是 鮮桂圓好吃。

自制龍眼干的做法用料：新鮮龍眼（桂圓）適量1、把新鮮桂圓放入洗菜盆，用清水漂洗三遍，將桂圓漂洗干凈。2、燒開一鍋水，將桂圓倒入水中，再繼續煮5分鐘。3、將桂圓撈出，放在簍子中瀝干水分，直至表皮干透。4、為了加快桂圓瀝干的速度，多用了幾個盆分裝桂圓，這樣比較快瀝干。5、將瀝干的桂圓放入烤盤、烤架，放在烤箱中層和下層，120度火，6小時。6、下圖是烤好的桂圓，烤好之后可以直接吃。7、也可將桂圓肉剝下來，放入保鮮盒，置于冰箱，隨用隨取。

熬粥，泡茶，八寶飯，熬湯都隨你。

桂圓干又名益智、龍眼肉，為龍眼曬干了的成熟果實。性平，味甘，含有硫胺素、核黃素、尼克酸、抗壞血酸等化學成份，具有益氣補血，安神定志，養血安胎的功效。適用于失眠健忘，脾虛腹瀉，精神不振等癥。既然功效這么好，那平時我們該怎么吃呢？下面介紹幾種桂圓干的日常吃法，當然直接吃也是可以的。一、干桂圓煮粥材料大米250克，糯米400克，桂圓180克，紅棗50克，水14000克，白糖450克。做法1、將兩種米混合，桂圓、紅棗等原輔材料，分別用水淘洗干凈待用。2、鍋中加水14000克燒開，下入混合后的兩種米，大火煮25分鐘后，下桂圓、大棗再煮20分鐘，改小火煮15分鐘，即可出鍋。二、桂圓蓮子湯 材料：桂圓肉 25 克、蓮子 15 克、紅棗 10 顆，冰糖少許做法： 1、桂圓肉、蓮子用清水洗凈; 2、紅棗去核備用; 3、將各食材放入鍋內，加適量水熬煮 30 分鐘。 4、最后加冰糖調味即可飲用。 三、桂圓紅棗茶 材料：桂圓肉 5 粒、干紅棗 10 粒、冰糖半湯匙(8g) 做法：1、取一個適用于微波爐的帶蓋容器，放入洗凈的干紅棗、桂圓肉和冰糖，涼水，蓋上蓋子。2、將容器移入微波爐中，以高火加熱 10 分鐘，之后改用或中火再加熱 10 分鐘，即成美味健康的桂圓紅棗茶，暖意融融，臉色紅潤。

吃新鮮的就是吃龍眼 這個只能是龍眼的季節才能吃得上 過了季節后 就只能只桂圓干了 可以煲湯的時候放一點在湯里面 可以調味不少哦

總結

以上是生活随笔為你收集整理的龙眼干怎么做好吃啊？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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