材料：肥瘦肉丁(去皮)100g（五花肉切成半厘米見方的小丁），雞蛋2個，木耳（提前發好，并揪成小塊）黃豆醬一袋，（甜面醬半袋，可放可不放）另外，炸醬面需要有配菜，炒豆芽菜，炒青豆，炒蕓豆絲，胡蘿卜絲，黃瓜絲，香菜末，芝麻醬，蒜泥（芝麻醬和蒜泥很重要，炸醬面少了這個味道是不好吃的）等等，這些隨意，拌在面里吃會很不錯步驟：1.用一個碗把黃醬和面醬混合均勻，雞蛋打散加入淀粉(雞蛋會比較嫩，淀粉1湯匙)，備用2.熱鍋入油，將五花肉丁炒香，放入木耳，接著翻炒一會兒，倒入調好的醬，加少量水，轉小火，慢慢的熬，沒放甜面醬的可以加點糖提味，待醬和肉丁水乳交融，倒入雞蛋液，攪勻3.約煮個10分鐘左右，醬咕嘟好了，看著干干的收了汁，完成至于拌面就很簡單那了吧，喜歡吃辣的可以放點辣椒油，喜歡吃酸的放點陳醋吃著熱騰騰的炸醬面，會很開心吧，祝您吃的愉快

主料：鮮面條300克調料：食用油5毫升、蔥末5克、姜末3克、黃豆醬30克、豬肉末100克、白菜絲50克、豆芽30克、芹菜30克、胡蘿卜絲30克、黃瓜絲20克做法步驟：1、先制作炸醬，在倒入食用油的熱鍋中依次放入蔥末、姜末、黃豆醬，攪拌均勻。2、然后放入豬肉末，繼續翻炒。3、接著進行菜碼的準備，將切好的白菜絲、芹菜絲以及豆芽，每樣都放入沸水中煮15秒撈起備用。4、把面條放入鍋中煮熟后撈起裝碗。5、最后在面上碼上黃瓜絲、胡蘿卜絲、芹菜、豆芽、白菜絲，加上炸醬即可享用。

食材主料五花肉100g芹菜200g輔料油適量鹽適量青辣椒適量紅辣椒適量豆瓣版醬適量淀粉適量五香粉適量步驟1.把所有材料權準備好，五花肉，芹菜，青紅椒剁碎2.先把五花肉在油鍋中炒一下3.加入青紅椒，醬油4.加入芹菜，豆瓣醬，鹽，五香粉繼續翻炒5.少加一點水6.水開后，勾芡,把做好的菜澆到面條上就行了

食材明細炸醬適量手搟面適量五花肉適量植物油適量鹽適量芹菜適量黃豆芽適量小白菜適量黃瓜適量姜適量香蔥適量料酒適量胡椒粉適量雞精適量做法步驟1食材：五花肉 炸醬 黃瓜 植物油 鹽 姜 味極鮮 雞精 香蔥 手搟面 胡椒粉 料酒 黃豆芽 芹菜 小白菜2把五花肉 去皮切小丁，蔥姜洗凈切末，黃瓜洗凈切絲3毛芹菜去掉葉子切段和黃豆芽小白菜都焯水撈起4熱鍋涼油加五花肉煸出油，加姜末5鹽料酒極鮮翻炒均勻6放炸醬，加少許的水改小火慢慢煸炒7被煸炒出豆醬的香味，放入花椒粉雞精8香蔥末出鍋即可9煮鍋加水，大火燒開，下手搟面，煮開煮熟透，撈起裝碗，把菜碼排好，把炸醬澆上即可小竅門加鹽特少，炸醬包是咸的菜碼以自己的口味加沒有炸醬包，可以用豆瓣醬代替

主料：五花肉 輔料： 豆瓣醬 大蔥 姜 花椒 八角 炸醬面的做法詳細步驟： 1.把醬倒入碗中，切蔥花姜末備用。 2.肉切成0.5cm*0.5cm的小丁。 3.鍋里倒一點油，放入五花肉丁，放入一點料酒，煸炒至肉丁變色出一點油。 4.肉丁撈出，在煸出的油里放入蔥花姜末炒香。 5.放入醬翻炒，讓油和醬慢慢看融和炒香。 6.放入炒好的五花肉丁。 7.肉丁和醬翻炒均勻。 8.鍋里加水，改中小火，放入糖。 9.湯汁慢慢變濃稠，關火。 10.豆芽菜在鍋里焯熟控水備用。 11.黃瓜和蘿卜切絲備用。 12.面條煮好撈出，放上菜碼，澆上炸醬攪拌均勻即可食用。 以上教你炸醬面怎么做好吃,詳細介紹了炸醬面的做法12個簡單步驟,炸醬面所需要的食材及做法,喜歡吃的朋友不妨來跟著這些步驟學習下吧。

將蔥、姜抄(各少許）芹菜200克,擇好、洗好，木耳泡好，準備切碎。將蔥切成小段蔥花、姜切成小碎丁，芹菜切成小段。將泡好的木耳洗凈，用開水焯一下，稍涼切碎。將切碎的蔥姜用小蝶盛裝，待用。切好的芹菜和木耳裝在盤中，待用。將買的濕面條抖開，待用，肉餡放碗中，待用。將肉餡中放入鹽、老抽醬油、料酒、十三香（均少許）。醬肉餡攪拌均勻，然后加入小蝶中的蔥姜，稍拌待用。將綠豆芽先用清水沖一沖，再用開水焯一下，然后煮面。綠豆芽入盤。待用。面煮好待用。在開水煮面的同時，將炒鍋放入花生油（少許），開火，油微熱，將調制好的肉餡倒入鍋中，炸炒2~3分鐘，將甜面醬（少許）加入鍋中，稍翻炒，再木耳芹菜一起倒入鍋中，倒入一小碗開水，滾開即可。將做好的醬菜放入煮好的面中，加上一小撮綠豆芽攪拌即可食用。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的家常杂酱面怎么做好吃啊？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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