1.豆腐要事先用鹽水浸泡后切成塊，發(fā)好的香菇也是一樣切成小塊(泡發(fā)香菇的水保留)，豌豆的話先用開水焯熟一下。2.接著在鍋里倒點油，等油熱后就放香菇炒。香菇炒豆腐的做法步驟33.等香菇炒出香味后就放豆腐進(jìn)來一起炒勻。香菇炒豆腐的做法步驟44.再放一大勺蠔油。5.把泡過的香菇水倒進(jìn)鍋里調(diào)到小火燜5-10分鐘左右。香菇炒豆腐的做法步驟66.再把豌豆粒也放進(jìn)去，加鹽，糖少許調(diào)好味。香菇炒豆腐的做法步驟77.最后放點水淀粉勾芡，收濃里面的湯汁，就可以關(guān)火出鍋了。

食材明細(xì)豆腐適量白玉菇適量瘦肉適量淀粉適量大蒜適量油適量鹽適量醬油適量咸鮮口味燒工藝十分鐘耗時簡單難度白玉菇燒豆腐的做法步驟1準(zhǔn)備食材2食材處理。3肉絲用濕淀粉抓勻。4溫鍋溫油先煎豆腐。5豆腐煎到表面微黃時撥到一邊，放入肉絲煸炒。6放入洗凈的白玉菇煸炒。7倒點醬油。8水淀粉勾芡。9放入大蒜。10擱鹽炒勻即可出鍋。小竅門放入豆腐后先不要翻動，等豆腐定型后再動就不會碎。

步驟1.豆腐要事先用鹽水浸泡后切成塊，發(fā)好的香菇也是一樣切成小塊(泡發(fā)香菇的水保留)，豌豆的話先用開水焯熟一下。2.接著在鍋里倒點油，等油熱后就放香菇炒。3.等香菇炒出香味后就放豆腐進(jìn)來一起炒勻。4.再放一大勺蠔油。5.把泡過的香菇水倒進(jìn)鍋里調(diào)到小火燜5-10分鐘左右。6.再把豌豆粒也放進(jìn)去，加鹽，糖少許調(diào)好味。7.最后放點水淀粉勾芡，收濃里面的湯汁，就可以關(guān)火出鍋了。

1.豆腐要事先用鹽水浸泡后切成塊，發(fā)好的香菇也是一樣切成小塊(泡發(fā)香菇的水保留)，豌豆的話先用開水焯熟一下。2.接著在鍋里倒點油，等油熱后就放香菇炒。香菇炒豆腐的做法步驟33.等香菇炒出香味后就放豆腐進(jìn)來一起炒勻。香菇炒豆腐的做法步驟44.再放一大勺蠔油。5.把泡過的香菇水倒進(jìn)鍋里調(diào)到小火燜5-10分鐘左右。香菇炒豆腐的做法步驟66.再把豌豆粒也放進(jìn)去，加鹽，糖少許調(diào)好味。香菇炒豆腐的做法步驟77.最后放點水淀粉勾芡，收濃里面的湯汁，就可以關(guān)火出鍋了。

主料： 豆腐 300克 輔料： 香菇（鮮） 25克 冬筍 25克 油菜 25克 調(diào)料： 大蔥 5克 醬油 30克 鹽 1克 白砂糖 10克 味精 2克 豬油（煉制） 50克 香油 10克 淀粉(豌豆) 5克 各適量 香菇燒豆腐的做法： 1.將豆腐切成塊，入沸水鍋中略氽撈出，瀝去水，水發(fā)香菇去蒂，用清水洗凈，大者一切二片。 2.炒鍋置火上，放入熟豬油燒熱，下蔥片（大蔥切片）、香菇炒香，放入筍片，倒入清湯燒沸，下豆腐塊、醬油、精鹽、白糖、熟油菜段（氽水）燒入味，下味精，用濕淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡炒勻，淋入芝麻油出鍋裝盆即成。 更多香菇燒豆腐信息見薄荷網(wǎng)食物庫http://www.boohee.com/shiwu/xianggushaodoufu

步驟1.豆腐要事先用鹽水浸泡后切成塊，發(fā)好的香菇也是一樣切成小塊(泡發(fā)香菇的水保留)，豌豆的話先用開水焯熟一下。2.接著在鍋里倒點油，等油熱后就放香菇炒。3.等香菇炒出香味后就放豆腐進(jìn)來一起炒勻。4.再放一大勺蠔油。5.把泡過的香菇水倒進(jìn)鍋里調(diào)到小火燜5-10分鐘左右。6.再把豌豆粒也放進(jìn)去，加鹽，糖少許調(diào)好味。7.最后放點水淀粉勾芡，收濃里面的湯汁，就可以關(guān)火出鍋了。

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的香姑烧豆腐怎么做好吃呢？的全部內(nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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