蒸排骨的做法1.大喜大調(diào)料2.排骨洗好3.香菇、木耳泡好，切碎4.先把排骨放蕃茄醬5.放蠔油6.放料酒7.放大喜大調(diào)料8.再放生粉和大蒜9.然后再放香菇、木耳，拌好，腌上20分鐘10.然后上壓力鍋壓熟11.出鍋

用料主料豬大排700g調(diào)料食鹽適量蒜適量蠔油適量調(diào)和油適量香菇適量黑木耳適量生粉適量蒸排骨的做法1.大喜大調(diào)料2.排骨洗好3.香菇、木耳泡好，切碎4.先把排骨放蕃茄醬5.放蠔油6.放料酒7.放大喜大調(diào)料8.再放生粉和大蒜9.然后再放香菇、木耳，拌好，腌上20分鐘10.然后上壓力鍋壓熟11.出鍋

主要多放翔才好吃。

所需食材做法一主料：排骨500克（小排為佳），長節(jié)蓮藕2—3節(jié)配料：蔥白3—5段，姜片若干，小辣椒2只，鹽、味精、雞精、茴香、花椒適量做法二原料：蓮藕200克，排骨300克，紅棗3粒調(diào)料：蔥段10克，姜片10克，鹽8克，胡椒粉5克，料酒10克，烹調(diào)油30毫升制作方法做法一1.將蓮藕切成楔形塊狀。2.燒一鍋開水，倒出一半至另一鍋內(nèi)。在其中一鍋內(nèi)放入蓮藕塊，用中火煮。3.在另一鍋中放入新鮮排骨，高火燒3分鐘后將油水倒出，再將已顯白色的排骨放進(jìn)有蓮藕的鍋中，同時(shí)放入姜片、蔥白，加蓋高火清煮。4. 約10分鐘后，打開鍋蓋，用勺略略翻攪后，將小辣椒截成兩段、花椒、茴香適量入鍋，并放入少量鹽，再加蓋中火燉之。5.20分鐘后，在翻滾的湯里加適量雞精、鹽，稍加混合后再加蓋小火燉10分鐘，然后灑些許味精，開蓋用小火煨2分鐘左右。做法二1. 將排骨洗凈切成寸段，蓮藕洗凈用刀刮去表面的粗皮后切滾刀塊，備用。2. 鍋中加油燒至起煙時(shí)放入蔥段和姜片炒香，隨即倒入排骨翻炒，排骨上的肉變色后烹入料酒炒出香味，待用。3. 取一湯鍋，倒入炒好的排骨，加滿開水，再放入蓮藕塊、紅棗，用旺火燒開后改用小火燉1小時(shí)，加鹽和胡椒粉調(diào)味，即可。

總結(jié)

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