剩菜是家庭日常生活中不可避免的問題。我不能再吃了。把它倒出來真可惜。誰知道盤子很硬。住在家里，很多家庭選擇把它留到第二天。那么，如果你想健康飲食，抵制浪費(fèi)，你怎么吃剩飯呢？記者采訪了一些市民，發(fā)現(xiàn)家庭主婦也有自己的把戲。全天計劃你吃多少“我們從小就被教育要珍惜和節(jié)約食物。現(xiàn)在，國家提出了“厲行節(jié)約，反對浪費(fèi)”，拒絕餐飲垃圾的思想。我認(rèn)為這是非常必要的。節(jié)儉的傳統(tǒng)美德在任何時代都不能喪失，我們需要一代又一代地傳承下去。”家住沂源東區(qū)的李女士說，剛結(jié)婚時，做飯?zhí)?，剩飯剩飯很常見。我不知道我不?fù)責(zé)的時候柴米油鹽都貴。有一次，我無意中和同事談起了家庭開支。李女士發(fā)現(xiàn)，每一個月光都是倒出打碎的剩菜，這是一筆不小的開銷。從那以后，李女士開始有計劃地做一天的飯。”我寧愿少做飯，吃80%的食物，但我沒有剩下的了。這樣，我就可以減肥了。”李女士笑著說。家住宏潤花園的王女士也表示，如果想避免剩菜剩菜，就得計劃一天。”書中曾說，剩菜最好不要超過6個小時，剩菜的存放時間不應(yīng)以飯菜分開。也就是說，早上的剩菜要中午吃，晚上的剩菜要在五六個小時內(nèi)吃完，“王女士說，她平時中午多做兩道菜，剩下的多了，晚上就不做了；剩下的很少，晚上最多只能煎一道菜。這樣，當(dāng)天的食物在同一天吃完，每天吃新鮮的食物，既健康又不浪費(fèi)。肉和蔬菜保密作為一個家庭主婦，調(diào)整每個家庭成員的喜好和口味并不容易，同時也要避免剩飯剩飯。對大多數(shù)家庭來說，剩飯是不可避免的。“春節(jié)和家里過生日的時候，他們會多做飯。菜里剩下的菜，我們盡量把剩下的菜都放在冰箱里解決，不要把剩下的肉放在冰箱里。因為綠葉蔬菜一夜之間營養(yǎng)價值不高，會產(chǎn)生亞硝酸鹽。即使剩下冷菜，也不會留下來。”家住水果區(qū)的劉女士說，有一次，她吃了剩菜后腹瀉，她打針吃藥，但得不償失。她提醒說，剩菜放冰箱前一定要涼。一方面可以省電，另一方面可以防止食品變質(zhì)。如何把剩菜放在冰箱里？”我買了很多保鮮盒來裝剩菜，或者用塑料薄膜包起來。不同的菜分開存放，可以防止交叉污染和細(xì)菌交叉污染。”家住北翔社區(qū)的張女士說，第二天再吃的時候，她會回到鍋里加熱，因為冰箱的低溫保存只能抑制細(xì)菌繁殖，徹底的加熱可以殺死細(xì)菌。尤其是魚蝦海鮮，回鍋時，最好加些洋蔥、生姜、大蒜等，而且新鮮又起到殺菌作用。翻拍剩菜吃新花樣剩菜從一頓飯吃到下一頓，這使它們不那么新鮮，不可避免地令人厭惡。一些技術(shù)嫻熟的主婦充分發(fā)揮想象力，對剩菜進(jìn)行‘大改造’，吃出新花樣。”春節(jié)期間，我們經(jīng)常做一些油炸食品，比如炸魚。我要把蔥、姜、胡蘿卜片放在剩菜上，再加醬油做成一道新菜。家住松蘭花園的江女士說，裝修是解決家里剩飯的好辦法。再如剩菜熟肉，切絲或切片，冷拌或炒新鮮蔬菜和調(diào)味料，味道鮮美，解決了剩菜問題。對于剩下的米飯、饅頭，不少家庭主婦表示，米飯可以做成美味的雞蛋炒飯、醬油炒飯，饅頭可以做成炸饅頭片、炸饅頭片。”把饅頭切成四個小方塊，用油煮熟，再與蔥、鹽、饅頭一起炒。它很好吃直到它變熱。北翔區(qū)張女士說：“我的孩子很喜歡

剩的大米飯炒著吃，很好吃，也可以把米飯。擱鍋里。蛋煎成一個餅，然后上面打上雞蛋1斤，往上往米飯上一滴，這樣兩面意見金黃色。也是特別的好吃的。

在城市，剩飯一般不被當(dāng)寶貝，吃不完就直接倒掉，可對于勤儉節(jié)約的農(nóng)村來說，剩飯回還是飯，變答剩為盛，第二餐吃的還是那么香。1.剩飯可以做炒飯當(dāng)天吃不完的飯就會被放進(jìn)冰箱里，然后第二天早上拿出，剝些玉米，切些紅蘿卜絲，打個雞蛋，再往鍋里放油，偏炒紅蘿卜絲和玉米，等聞到香味，把剩菜倒進(jìn)鍋里，慢火偏炒，炒散炒香炒干，之后邊炒邊倒入雞蛋液，大概三分鐘，雞蛋已與剩飯混為一體，最后加少些醬油，翻炒待干，盛出即可。你知道嗎？炒好的雞蛋炒飯不再是剩飯，而是香噴噴的油飯，好吃的不得了。2.剩飯可以做稀飯如果嫌麻煩，那也可將剩飯煮成稀飯，不過和平常煮的稀飯步驟不一樣，你要先往電飯鍋里放水，然后燒開，再把切好的紅薯放進(jìn)去煮熟，記得把紅薯切成小塊，容易熟且省電，水適合就好。待紅薯熟后，再把剩飯倒進(jìn)去一起煮，過了大概二十分鐘，紅薯稀粥就煮好了，盛出時你會發(fā)現(xiàn)，稀飯并沒有煮爛，而是一粒粒的，且伴有香甜味，吃起來也不懶哦。這樣一來，就做到了不浪費(fèi)，傳承著中華民族的勤儉節(jié)約的傳統(tǒng)美德。

一般會在第二天把剩飯和雞蛋一起炒了吃，這樣顯得特別的干，也是特別的香的，非常的好吃的。

米飯，是我們常吃的主食之一，而且是熱量較少。但是大家經(jīng)常一做米飯就容易做多，剩下很多，然后就放點(diǎn)油鹽炒炒熱來吃。其實(shí)剩米飯除了炒著吃，還有這種花樣吃法哦。卷米飯將剩米飯先熱好，在保鮮膜上鋪好，放點(diǎn)芝麻，壓成長方形，在上面加入黃瓜、火腿腸、榨菜，最好可以放點(diǎn)番茄拉醬，掀開保鮮膜，從頭卷起來，擰緊后把保鮮膜松開，就可以開吃了。就這樣簡簡單單，任意搭配，就跟做壽司一樣。說到米飯，不得不讓小編想起印度街頭很受歡迎的這種黑暗料理——水果拌咖喱聽起來是不是挺意外的，比什么國內(nèi)學(xué)校食堂里的青椒炒月餅、玉米粒炒葡萄、葡萄炒西紅柿、蘋果燜牛肉更讓人感到意外，看看這種在印度的特色美食是怎么做的吧。把切好的水果放在這個小盤子里，然后倒在一個盆子里拌一下，里面先放一些糖。然后把咖喱粉放進(jìn)去，用力搖上一搖，把讓咖喱粉和糖把水果包裹均勻，把拌好的咖喱水果倒在小盤子中，這個黑暗料理就做好啦。這樣看起來，是不是感覺很好吃呀？這樣一份小吃，價格還挺便宜，印度的水果還是蠻多的，價格也不貴，這樣的一小份，約合人民幣5塊錢，買的人很多，看來印度人還是比較喜歡這個黑暗料理的。各位這樣的黑暗料理你想嘗一嘗嗎？想知道它是什么味道嗎？小編倒是忍不住要去吃了

剩飯復(fù)可以炒飯也可以煮粥制，這兩者都是很不錯的選擇，因為剩飯有著充分的韌性和顆粒感。剩飯用冰箱動一下，等到炒飯的時候可以將飯粒顆顆分開。特別是喜歡做蛋包飯的人來說，只有將米飯放一段時間冰一下除掉它的水分并且變硬后炒飯才更好，如果是新鮮的米飯反而會成大塊狀，到時候炒出來很不均勻的，口味只能說是一般般。很多人為了炒飯更好吃甚至直接把新煮的米飯直接放涼了扔冰箱，我們學(xué)校以前有一個人專門炒飯的，就是第一天煮米飯放那里冷涼第二天才拿出來炒。煮粥也是因為它可以分離開來。喝粥那種米要有顆粒感，才更有口感，如果是煮的黏糊糊的感覺，很多人是不愛喝的。因為喝在嘴里是沒有什么感覺可言的，缺乏了咀嚼的過程，甜粥其實(shí)還好但是像皮蛋瘦肉粥這樣的咸粥對于米粒要求還是很高的，所以有剩飯不知道怎么處理可以煮一下皮蛋瘦肉粥，早晚喝都很不錯。

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的家里的剩饭怎么做好吃呢？的全部內(nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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