準備用料：咸鴨蛋13個、八角適量、鹽適量、花椒適量、白酒適量步驟一：準備好材料。步驟二：等水燒開后加入三角，花椒。步驟三：然后加鹽，加到水不能溶鹽為止。步驟四：加入白酒。步驟五：把鴨蛋用水洗干凈。步驟六：把洗好的鴨蛋風光表面水份好，放入白酒中浸泡一下。步驟七：把浸泡好的鴨蛋放入事先燒好的水中，密封一個月。步驟八：一個月后取出鴨蛋煮熟即可食用。

用料 醬油 2湯勺 細白砂糖 1茶匙 小的水煮雞蛋 6~8個 米醋 1湯勺 鮭魚子 奶油奶酪 醬油泡蛋的做法 將水煮蛋剝殼。將米醋，醬油和細白砂糖混合在一起，確保細白砂糖完全溶解。把雞蛋和醬汁放進一個大保鮮袋里，腌泡2~3個小時，其間不時翻動雞蛋以確保上色均勻。取出雞蛋，縱向切開，放在盤中。舀一茶匙鮭魚子或奶油奶酪擺在雞蛋上。既可以當小吃，也可以與沙拉一起當頭盤。小貼士1湯勺 = 15毫升1茶匙 = 5毫升

鹽蛋最還是用腌制的方法。前幾天我爸爸弄了幾十個，看起來還不錯。第一步：先把蛋洗干凈，最還用刷子刷干凈。第二步：用一個碗裝白酒 ，一個碗裝鹽，再準備一個干凈的塑料袋。第三步：將洗干凈的蛋先在白酒里跑一下 ，然后裹上鹽（表面有一層就好），然后放在塑料袋內。每一個都重復這樣的動作。第四步：將袋子密封，20天后就可以了。 打字不易，望采納。

10分鐘的快手早餐這樣做，不揉面不搟面，蓬松暄軟，涼了也不硬。哈嘍，大家好，這里是妍妍媽媽的美食屋，今天又到了和大家分享美食的時刻了，你準備好了嗎？很多人都聽說過西安的羊肉泡饃，卻很少人卻知道西安人在吃羊肉泡饃的時候還會外加一些雞蛋泡泡作為配菜吃。我曾經就一次機會去過西安，吃了他們那里最出名的羊肉泡饃，發現和我平時吃的羊肉泡饃不一樣，正宗的羊肉泡饃里面多了一種食材，就是雞蛋泡泡。這種雞蛋泡泡是用油炸的，類似于我那些北方的小酥肉。雞蛋泡泡泡著羊肉泡饃吃非常的下飯，而且還好吃。雞蛋泡泡主要的食材是由雞蛋和面粉制作而成，并且它的制作方法也比較簡單，不揉面不搟面，十分鐘就能做一大盤，而且剛做出來的時候蓬松暄軟，涼了也不硬。有幸向當地的師傅請教了一下雞蛋泡泡的做法，然后回家自己也做了一下雞蛋泡泡，而且第一次就要就成功了。說雞蛋泡泡最主要的技術點是，并不是直接用熱水也不能用涼水，說雞蛋泡泡是我們需要用溫水，讓酵母化開，這樣做的雞蛋泡泡蓬松暄軟，廚房小白也能做到零失敗。好了，我話不多說，直接給大家分享雞蛋泡泡的正確做法，喜歡自己動手做美食的朋友，直接往下看吧。——雞蛋泡泡——特點：做法簡單，蓬松暄軟，涼了也不硬。準備食材：雞蛋兩個，面粉一碗，酵母3克，精鹽3克，香蔥適量，白胡椒粉2克，溫水半碗，食用油適量。操作步驟：1.首先將雞蛋兩個打入碗中，加入酵母3克，精鹽3克，用筷子攪拌均勻將酵母化開備用。2.然后將半碗面粉倒入雞蛋液中，加入適量的溫水，用筷子攪拌成濃稠的面糊狀放置一旁。3.將洗凈的蔥花用刀切碎，這里用到的是小蔥，小蔥吃起來味道會更佳。沒有香蔥的放洋蔥也可以。4.然后將切好的洋蔥放入面糊中，加入適量的白胡椒粉調味，將其攪拌均勻。然后準備一個裱花袋，將面糊倒入裱花袋中，底部剪一個小口，方便制作雞蛋泡泡。沒有裱花袋的用一個干凈的塑料袋代替也行。5.炒鍋放入適量的寬油，食用油微微冒煙時，此時油溫為五成熱，我們從裱花袋里擠出一點兒面糊，然后用筷子夾斷，全部弄完之后，將其用漏勺翻面兒。

醬油泡蛋的做法 將水煮蛋剝殼。將米醋，醬油和細白砂糖混合在一起，確保細白砂糖完全溶解。把雞蛋和醬汁放進一個大保鮮袋里，腌泡2~3個小時，其間不時翻動雞蛋以確保上色均勻。取出雞蛋，縱向切開，放在盤中。舀一茶匙鮭魚子或奶油奶酪擺在雞蛋上。既可以當小吃，也可以與沙拉一起當頭盤。

準備用料：鴨蛋大約45只(醋鹽水一定高過鴨蛋)、鹽400克、涼開水3000克、白醋250克1、把新鮮鴨蛋用自來水沖洗干凈，涼干水份，鴨蛋不能有破裂的，否則全部變質。2、把鹽放入燒開的水里，搞拌溶解。3、鹽水放涼后加入白醋搞拌。4、把涼干表皮水份的鴨蛋一個個地放進干凈無水的玻璃瓶里面。5、把放涼的白醋鹽水加入鴨蛋里，鹽水要泡過鴨蛋。6、最后用保鮮紙封住瓶囗，蓋好瓶蓋，放在陰涼處。7、再加個成品圖，一個月后已經完全出油了。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的泡蛋怎么做好吃啊？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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