油炸香酥魚先腌制，然后再在油炸很好吃的。

魚肉，是餐桌上不可少的一種主要肉食，它具體高蛋白和低脂肪的特點，且含有多種維生素，因此魚肉的營養非常豐富。它還可以用于多種烹飪方法，無論是用于紅燒、燉湯、清蒸或是油炸，每種做法都非常美味。這道香炸魚塊制作方法依然簡單，將魚肉腌制后下鍋油炸，成品香酥可口香酥炸魚塊食材介紹草魚半條，鹽適量，生抽適量，胡椒粉適量，五香粉適量，料酒1勺，雞粉適量，面粉適量，香酥炸魚塊的做法步驟1、草魚半條洗凈擦干水份，去除頭尾后斬成均勻的小塊2、將魚塊放入大碗中，加適量鹽、生抽、胡椒粉、五香粉、雞粉、料酒抓勻腌制15分鐘3、腌制好的魚塊加入適量面粉抓勻4、鍋內熱油放入魚塊，中火油炸5、炸至如圖所示魚塊定型呈黃色時盛出6、將鍋內的油燒熱，再次將魚塊放入鍋中大火油炸7、這個是復炸好的效果，表皮更酥脆8、成品圖1、魚塊加配料提前腌制15分鐘，可以起到入味去腥的作用2、腌制好的魚塊下鍋油炸，首次用中火炸定型，盛出放涼之后入鍋用大火復炸一次

香酥魚骨的做法1.熱鍋、冷油、小火，將腌制過的魚骨放入鍋中炸。（魚骨拆下后，剁成小段，用鹽、胡椒粉、料酒腌制了15分鐘）2.我們將炸好的魚骨用筷子夾到鍋鏟上控油。3.把控好油的魚骨裝盤子里。4.將鍋中剛炸好的夾鏟上控油。好了，全部都炸了一遍了。5.將所有炸過的魚骨再入鍋、小火炸一遍。6.炸好了、控油、裝盤、撒上熟芝麻。

先把魚骨處理一下，再打入雞蛋和面粉拌勻，再把魚骨放入雞蛋面粉里面攪拌一下，再把油燒到八成熱，把魚骨放進去炸，用小火炸至金黃的時候，再拿出來就很好吃。

總結

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