做法： 1．小鍋里倒一杯涼水，再倒半杯淀粉。用筷子攪勻。然后放到火上燒。在燒的過程中不停的攪。很快，生淀粉就開始變稠，而且黏在一起了。等差不多的淀粉成個整團時，離火。 2．就著這鍋，倒另半杯干淀粉。先用筷子，后用手把干粉都揉進去。最后把面團揉得很漂亮了就捏成個手電筒粗細的腸形。放到蒸鍋里開水下，蒸三十分鐘。看著原來雪白的粉有點透明或發青白了，就熟了。待這粉腸涼透，就可切來煎著吃。 3．煎前先砸蒜。砸好的蒜放涼水和鹽待用。 4．把粉腸切成薄片兒，放在有少量油的平底鍋上煎，煎到兩面脆，裝在個人的小盤里，澆上蒜泥鹽水汁吃。

主料：瘦肉400g、肥肉100g、腸衣2根輔料：鹽適量、綿白糖適量、生抽適量、姜適量、白酒適量、蠔油適量、胡椒粉適量、蔥花水適量、淀粉適量、蒜末適量1、準備肉餡，蔥花泡熱水備用，姜蒜末，淀粉。2、肉餡用調味料和好加入姜蒜末和白糖拌勻。3、加入淀粉水。4、腸衣備好。5、用漏斗插入腸衣的一端，開始灌拌好的肉餡。6、全部灌好的樣子。7、用繩分段系好，每段流出空隙。8、鍋內水到70度左右時，放香腸煮，水開后小火煮20分鐘即可。9、煮好切片裝盤即可。擴展資料豬粉腸營養價值：1、豬粉腸中的腸粘膜也是提取硫酸粘多糖的重要原料，具有降低血脂的作用。2、豬粉腸營養豐富，含鈣、鎂、硫胺、鐵、核黃素、錳等必需微量元素和礦物質，但其膽固醇含量高，每百克含膽固醇183毫克，高血脂和高膽固醇的人不宜多吃。3、豬粉腸被廣泛使用。它們可以直接烹飪食物，也可以去除腸道內外各種不需要的組織。加工后可制成腸。腸是制作各種香腸的好材料。4、豬粉腸營養價值高，清熱祛火，補氣益氣，調理胃腸，滋陰滋食，清熱解暑等營養作用。

主料：瘦肉400g、肥肉100g、腸衣2根輔料：鹽適量、綿白糖適量、生抽適量、姜適量、白酒適量、蠔油適量、胡椒粉適量、蔥花水適量、淀粉適量、蒜末適量1、準備肉餡，蔥花泡熱水備用，姜蒜末，淀粉。2、肉餡用調味料和好加入姜蒜末和白糖拌勻。3、加入淀粉水。4、腸衣備好。5、用漏斗插入腸衣的一端，開始灌拌好的肉餡。6、全部灌好的樣子。7、用繩分段系好，每段流出空隙。8、鍋內水到70度左右時，放香腸煮，水開后小火煮20分鐘即可。9、煮好切片裝盤即可。

燉一燉啊 加點其他蔬菜啥的

看我這網名就知道我這人肯定愛吃肉，我不光愛吃肉，所有跟肉有關系的食品也愛吃，比如香腸哈！自打學會了做臘腸，我就總惦記著平時吃的那種熟食店賣的腸我也想自己在家做，第一是享受制作美味的樂趣，第二是自己做的想放多少淀粉都隨咱，不用吃買的那種肉少淀粉多的腸了。但是自己做腸口味不太好調，所以我就買了做腸的料，自己只要買肉餃餡兒就行了特省事。做過腸的人都知道現做現吃的香腸一煮就很容易爆裂，辛苦灌的腸一下子就失敗了特別傷心難過，我當然也是沒少失敗所以才知道這難點的哈！后來我就總結了一下，如果能把腸的外表烘干一些，就好比臘腸你怎么煮也不會爆吧？就是因為外表干了，所以我就試試用烤箱先把腸烘干一些，然后再烤再煮就都不會爆了，分享給大家有愛吃自己做的香腸的也試試看。我用的豬腸衣，做好的香腸粗粗的很可愛，你也可以買羊腸衣做細細的那種，每天早餐給孩子煎幾根也是不錯的哈！細的灌著稍微慢點，但是瞧著好看也愛熟，下次我做個羊腸衣的分享來。我今天直接用烤箱烘干完了就繼續烤著吃了，也可以一起加工多點，烘干一點以后存起來以后每天早上吃，那樣上班族的媽媽們就可以多睡會兒了。所需食材：豬肉餡兒1000克 豬腸衣適量 蔥姜40克 香腸配料一袋 清水適量 生抽20克 胡椒粉少許制作過程：1蔥姜切末備用。2把蔥姜末和肉餡放入盆中。3風干腸料兌點水調開加入肉餡里攪勻。4再加入20克生抽5再加少許胡椒粉攪勻腌制一小時。6豬腸衣用冷水浸泡一會兒洗凈備用。7把腸衣套在灌腸的專用漏斗上，末端用棉線綁上或是直接用腸衣打個結。8用一個小勺慢慢將肉餡兒灌進去。9一根腸衣灌好以后分段系好繩子，看到有氣泡的地方用針炸一下放氣，這樣腸里的組織就會很均勻。10全部灌好系好繩子以后用清水將腸洗一下控干水分。11放在烤網上先自然晾干一些，令腸衣外面的水分散發掉。12然后放入烤箱中層用熱風檔設置成90度定時4小時。（這時間也因家庭烤箱的不同有差異，目的就是令外皮變干就行）13定時到了拿出來看一下，腸的外表已經這樣了，此時可以留一部分放到密封袋里冷凍保存，以后想吃再繼續烤。14如果立即就想吃，那就調整烤箱溫度到180度再放進去烤半小時就可以吃了。小提示：低溫慢烤是令腸的外表稍干一些，避免直接高溫烘烤腸衣會爆裂。低溫慢烤雖然時間長但是由于溫度低所以并不費電。

東北農村灌淀粉腸的做法:主料：豬肥瘦肉2.5公斤，豬小腸適量，干淀粉1公斤。調料：香油250克，鹽12克，醬油120克，蒜末、蔥末各75克，米醋120克，花椒粒12克，肉料而(豆蔻、丁香、桂皮、砂仁、白芷(10)克，食品紅色適量。作法：(1)克絞刀把豬肉絞成細肉渥，加入各種調料拌勻制成餡。(2) 用870克干淀粉開后，攪成稠糊。然后將稠稀糊和食品紅色全部倒入肉餡中，攪拌均勻，使肉餡成為粉紅色。(3) 將豬小腸用米醋加花椒，反復揉搓，除去腸上粘液，用清水反復洗凈后，將肉餡用漏斗徐徐灌入腸中，將腸兩頭系起來纏在一起，放在微開水鍋里煮30分鐘(不超過100℃)，取出晾涼，切片食用即可。特點：五香味濃，爽口不膩，熏制之后，便于保存。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的买的淀粉肠怎么做好吃啊？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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