前言海鮮炒粉用了蝦干又用了蝦仁雙蝦的功式之下這道海鮮炒粉那叫一個美味哦

用料 粉干 一頁 肉絲 適量 紅蘿卜絲 適量 干蝦仁 適量 鰻魚干 適量 雞蛋 兩個 球菜絲 適量 洋蔥 適量 家常菜溫州特色炒粉干-淘寶鄉味坊的做法 各個配料切絲放好， 雞蛋打好放在旁邊。先把粉干,一定燒開70度左右開水中浸泡.2-3分鐘.倒出 瀝干.粉干冷卻后在炒.鍋燒熱,加油,到入雞蛋 放入洋蔥 炒香后,加入配料. 適量加點豬油.調味,耗油,味精,雞精少許,醬油少許,(提色,提香作用.) 放鍋里精致下,翻炒下,待到,粉干焦香,放入蔥花,翻炒下即可.小貼士1.米粉干炒之前先浸軟，用調料腌一下會更入味。泡水時間不宜過長以免將粉干泡太粉了影響口感，只要下溫水一變軟即可撈起。 2.傳統的炒雙粉一般會放香菇絲，肉絲，魷魚絲，芹菜，豆芽為配料，口感非常豐富。您也可以根據個人喜好加自己喜歡的料。 3. 番薯粉不用泡直接下鍋，這樣吸收了湯汁既入味又保留了韌滑的口感。 4. 用豬油炒制會格外的香，因為米粉干和番薯粉都比較干，所以炒的時候可以適量多放一點油以免糊鍋。 5.為了將各種配料和兩種粉炒勻，全程可以用筷子翻拌，更好的把所有材料融合在一起。 6. 炒雙粉的特點就是干干的，不宜炒的太濕，小時候總是跟姐姐搶著吃炒雙粉里面的鍋巴，特別香還最入味。 7.一般吃炒雙粉都會因為太干而噎到（小孩子都特別愛吃炒雙粉吃噎到的感覺），所以建議泡一碗紫菜蝦皮湯來配。相信你一定會愛上這種組合的。

原料：粉干、雞蛋、洋蔥、蔥斷、紅蘿卜、青菜、豆芽菜、炸菜、香菇、肉絲。做法：1、將粉干放入開水煮到半熟撈起晾干；2、鍋加油，先把洋蔥和胡蘿卜下油炒香，下雞蛋,肉絲還有香菇炒熟，然后下準備好的粉干快速翻炒加少量的鹽，炒后加青菜、豆芽菜，再放入少量的鹽，炸菜，繼續翻炒，炒熟，后加黃酒增香，最后放入蔥段和未經，翻炒片刻，出鍋。

生的粉干易于保存，隨吃隨煮，非常方便。難度：切墩(初級) 時間：10-30分鐘 主料粉干一把 輔料蔬菜適量 雞蛋片適量 蔥花適量 炒粉干的做法步驟1. 粉干過沸水后，撈起涼水沖洗瀝干，用剪刀剪成小段。2. 熱油鍋入蔬菜煸炒。（隨便什么蔬菜都可以，關鍵是蔬菜要切碎切細）喜歡肉食的可加肉絲煸炒。3. 倒入粉干，加雞蛋片，用筷子拌炒。淋入生抽，少量鹽繼續拌炒均勻。不用另外加水，一直炒至水汽變干，粉干微微焦黃，香味四溢。最后撒蔥花。4. 其他蔬菜炒出的粉干。小貼士炒得干一點好吃。粉干在制作過程中灰塵較多，第一步的焯水不僅便于后面的操作，也可以起到清洗的作用。

用料 粉干 一頁 肉絲 適量 紅蘿卜絲 適量 干蝦仁 適量 鰻魚干 適量 雞蛋 兩個 球菜絲 適量 洋蔥 適量 家常菜溫州特色炒粉干-淘寶鄉味坊的做法 各個配料切絲放好， 雞蛋打好放在旁邊。先把粉干,一定燒開70度左右開水中浸泡.2-3分鐘.倒出 瀝干.粉干冷卻后在炒.鍋燒熱,加油,到入雞蛋 放入洋蔥 炒香后,加入配料. 適量加點豬油.調味,耗油,味精,雞精少許,醬油少許,(提色,提香作用.) 放鍋里精致下,翻炒下,待到,粉干焦香,放入蔥花,翻炒下即可.小貼士1.米粉干炒之前先浸軟，用調料腌一下會更入味。泡水時間不宜過長以免將粉干泡太粉了影響口感，只要下溫水一變軟即可撈起。 2.傳統的炒雙粉一般會放香菇絲，肉絲，魷魚絲，芹菜，豆芽為配料，口感非常豐富。您也可以根據個人喜好加自己喜歡的料。 3. 番薯粉不用泡直接下鍋，這樣吸收了湯汁既入味又保留了韌滑的口感。 4. 用豬油炒制會格外的香，因為米粉干和番薯粉都比較干，所以炒的時候可以適量多放一點油以免糊鍋。 5.為了將各種配料和兩種粉炒勻，全程可以用筷子翻拌，更好的把所有材料融合在一起。 6. 炒雙粉的特點就是干干的，不宜炒的太濕，小時候總是跟姐姐搶著吃炒雙粉里面的鍋巴，特別香還最入味。 7.一般吃炒雙粉都會因為太干而噎到（小孩子都特別愛吃炒雙粉吃噎到的感覺），所以建議泡一碗紫菜蝦皮湯來配。相信你一定會愛上這種組合的。

前言海鮮炒粉用了蝦干又用了蝦仁雙蝦的功式之下這道海鮮炒粉那叫一個美味哦

總結

以上是生活随笔為你收集整理的炒粉干怎么做好吃呢？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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