現在用土豆炸成的小吃，特別受人們的歡迎，很多人每天都要去吃，土豆是很有營養的食物，吃土豆可以溫中益氣，強身健體，土豆炸成的小吃香軟酥脆，口感極佳，但是如果想自己去炸土豆吃的話，想要炸的好吃是很難的，越是復雜的操作方法，越是難以完成，那么今天就來和小編看看土豆怎么炸好吃又簡單吧。首先要確保其土豆片夠薄，如果薄度夠油炸時水分就容易揮發，油炸前用冷水浸泡十分鐘，可以洗去多余的淀粉促進酥脆，最后一定要選擇淀粉含量低的土豆，另外油炸時油溫要高不然容易浸油，導致炸好的土豆片口感油膩。炸土豆:1、把土豆洗凈，切成薄片待用。盡量要切薄一些，不然外面炸焦了里面都還沒有熟。2、把鍋里倒上油，可以稍微放多一些，不然土豆片不好炸熟。等油熱了之后，就把鹽放進鍋里，放適量，然后用勺子將油攪勻。3、把土豆片一部分一部分的放進鍋里炸，一次不要放多了噢。4、一邊炸一邊輕輕翻動，炸至兩面金黃就可以撈出鍋啦。5、撒上孜然和蔥花，或者加番茄醬，炸土豆片就完成啦。

土豆2-3個、面粉適量、鹽適量、油適量、胡椒粉適量。土豆去皮，洗凈；用清水浸泡10分鐘，去除一部分淀粉，瀝干水；準備一個盆里加上油、鹽、黑胡椒粉。把土豆片倒入，攪拌均勻；把沾好的土豆片放到面粉中，讓表面沾上薄薄的一層面粉即可；熱油鍋至約160℃，將土豆片下鍋炸約2分鐘，表面金黃酥脆起鍋、瀝干油；裝盤，食用時可依喜好搭配沾醬食用；

1.將土豆切片，撒上鹽，胡椒粉，淀粉攪拌均勻。2.鍋中倒油，把土豆片放入。3.炸至金黃撈出裝盤即可食用。

現在用土豆炸成的小吃，特別受人們的歡迎，很多人每天都要去吃，土豆是很有營養的食物，吃土豆可以溫中益氣，強身健體，土豆炸成的小吃香軟酥脆，口感極佳，但是如果想自己去炸土豆吃的話，想要炸的好吃是很難的，越是復雜的操作方法，越是難以完成，那么今天就來和小編看看土豆怎么炸好吃又簡單吧。首先要確保其土豆片夠薄，如果薄度夠油炸時水分就容易揮發，油炸前用冷水浸泡十分鐘，可以洗去多余的淀粉促進酥脆，最后一定要選擇淀粉含量低的土豆，另外油炸時油溫要高不然容易浸油，導致炸好的土豆片口感油膩。炸土豆:1、把土豆洗凈，切成薄片待用。盡量要切薄一些，不然外面炸焦了里面都還沒有熟。2、把鍋里倒上油，可以稍微放多一些，不然土豆片不好炸熟。等油熱了之后，就把鹽放進鍋里，放適量，然后用勺子將油攪勻。3、把土豆片一部分一部分的放進鍋里炸，一次不要放多了噢。4、一邊炸一邊輕輕翻動，炸至兩面金黃就可以撈出鍋啦。5、撒上孜然和蔥花，或者加番茄醬，炸土豆片就完成啦。

材料　　土豆4-6個，沙拉油半小煲。　　做法　　一、將土豆留皮切成薄片（去皮也可），如果刀功不夠理想的，可用瓜果處理器或用刨刨成片，用冷水漂洗幾次，沖去淀粉，再放少許白醋或檸檬汁，泡3-5分鐘，撈起再用干凈冷水泡15-30分鐘。二、將土豆用廚房紙或干凈毛巾吸干水。三、鍋放油，五成熱，放薯片。四、如果油太熱則要關小火，油不能太熱，炸至兩邊金黃色，濾油，即可　材料　　土豆1個，黑胡椒粉適量，咖喱粉適量　　做法　　1.土豆去皮洗凈切成薄片（約2MM左右厚）放在清水中浸泡十分鐘2.把土豆片放在廚房紙上擦干水份。3.擺入微波爐的轉盤和盤子上。撒上少許咖喱粉或黑胡椒粉.4.放入微波爐。高火4分鐘。4分鐘后拿出翻面再高火4分鐘，就可以吃到脆脆的薯片啦。　　小訣竅:　　微波的時間看微波爐的功率而定。我做了二種口味兒的。一種黑胡椒味兒，一種咖喱味兒的。如果你不喜歡這二種味道可以直接撒上點兒鹽做成原味兒的。愛吃辣辣的，就加辣椒粉。

切好的土豆片用清水泡上以免氧化變黑。燒半鍋開水，把土豆片瀝干水分倒入鍋中汆水，去除上面多余的淀粉，這樣炸出來更加酥脆，焯水的時間不要太長，大約30秒鐘，土豆片微微透明時倒出來，快速用清水沖洗干凈控水。控干水分，在放進油鍋里炸制金黃色然后在放入辣椒粉、孜然、鹽、白糖、白芝麻、拌均勻即可

總結

以上是生活随笔為你收集整理的炸土豆片怎么做好吃呢？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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