豆角面疙瘩的做法1.面粉加鹽，將洗好的豆角切段，拌面，放鍋里加油煎至金黃，盛出版備用。2.將五花肉權切粒煸出油，放入胡蘿卜丁翻炒。3.加入蔥姜沫爆香。4.炒勻5.加入煎好的豆角，加入開水沒過食材，放入生抽、蠔油、十三香。

主料豆角3根雞蛋兩個面粉半碗輔料鹽一匙香油一匙步驟1.豆角切碎！2.油熱，放入蔥花，豆角！3.加入開水！4.面粉拌成疙瘩！5.開鍋倒入疙瘩！6.雞蛋打散倒入！7.做好了，點入香油！

豆角土豆疙瘩湯的做法1土豆去皮切長條，豆角切絲，姜切片待用2鍋燒熱下少許油，下姜片爆香，下土豆豆角炒勻3加兩碗水，沒過土豆豆角，中小火煮10分鐘左右，讓豆角土豆充分熟透。4利用煮菜的時間，半碗面粉倒入盆中，一點一點逐次添加涼水，并不停攪拌，面粉成為小疙瘩小雪花狀即可。5面疙瘩一股腦兒倒入鍋中，攪勻，加一小匙鹽，鍋中湯水再次開起即可出鍋。

首先先把面和好放在一邊醒20分鐘，然后用豆角下鍋炒熟放水，再放點肉絲，等水開后再把和好的面用筷子拉成面疙瘩放進去，熟了再加調料就可以吃了。

步驟豆角疙瘩湯的做法步驟11.豆角切碎！豆角疙瘩湯的做法步驟22.油熱，放入蔥花，豆角！豆角疙瘩湯的做法步驟33.加入開水！豆角疙瘩湯的做法步驟44.面粉拌成疙瘩！豆角疙瘩湯的做法步驟55.開鍋倒入疙瘩！豆角疙瘩湯的做法步驟66.雞蛋打散倒入！豆角疙瘩湯的做法步驟77.做好了，點入香油！

先說拌疙瘩吧，無論吃什么口味的這個都一樣。很多人口味都不一樣，有喜歡喝稠稠的，有喜歡喝湯是湯，疙瘩是疙瘩的。關鍵就在于疙瘩怎么拌。先找一個盆，塑料的，不銹鋼的都行，沒有特殊要求，好洗就行。根據飯量，把面粉倒入盆內。然后加水。加水的學問就大了，想吃稠的呢，可以把水調成連續滴的小細流，滴入盆中的時候，用筷子不斷攪拌，到盆中的粉大部分成為小疙瘩且尚有些許粉末的時候停止。這樣拌出的疙瘩小而散，且帶有粉末，入水后迅速散開，使湯起稠。要想吃清亮些的，就可以一次多加些水，攪拌過程中形成一些大塊面團，用筷子將其打爛，打成不規則的合適塊頭，保留些許小塊頭和極少粉末，這樣的成品有咬頭，湯也清亮爽口。如果塊太大不好用筷子打沒有關系，直接用干凈的手在下鍋的時候撕捏成長條、片狀就行。疙瘩湯有葷有素，都很好吃。先說素的吧，個人之見，西紅柿雞蛋的最好。先燒水，加入鹽、花椒粉、蔥花（有感冒的食客可以加點姜，很有效）、剁碎的西紅柿，燒開后打入雞蛋花，有喜歡的可以打兩個荷苞蛋進去，雞熟了后，將上述疙瘩倒進去，快速攪拌，起鍋前加香油和少許味精。這種做法，非常適合剛剛旅行完下火車或飛機的人，解乏溫胃，實是佳品。也適合頭天喝多了，第二天需要調養的人。我和樓上的一樣，放假回家剛剛進門就讓娘做一碗西紅柿雞蛋疙瘩湯，兩碗下肚，倦意全無。再說葷的吧。所謂葷的呢，一定要有肉，還不能是肉片或肉絲，一定要是肉丁，而且要有若干比例肥的。這個超市專門有賣的。對應的菜呢，我比較喜歡豆角和尖椒，大白菜湊和。豆角最好是圓潤細嫩的五月鮮，扁豆角也湊和，尖椒嫩就行，二者做的時候都得切碎，豆角順橫斷面切成小丁，尖椒切成絲就行。水燒開后，和上面一樣，加入調料，然后加入肉丁，要撇開沫，要慢火熬出油來，要能聞得見香味，然后加入菜，五分鐘后加入疙瘩，不斷攪拌至均勻后，加入適量老抽至湯變色，這個時候你就會聞到一股非常奇特的香味，五分鐘后起鍋。上高中的時候我常常自己做，一頓至少能吃兩大海碗！小秘訣：做面疙瘩時，水要一點點的徐徐的到入碗內，并且做到邊倒水邊不停得攪拌，這樣面疙瘩才會做得又小有細，入鍋即熟，小寶寶也很容易入口。面疙瘩千萬記得不要煮得時間太長，煮成了面糊買相就不好看了，吃起來也會覺得怪怪得了。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的豆角疙瘩怎么做好吃啊？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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