大红枣怎么做好吃呢?
生活随笔
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大红枣怎么做好吃呢?
小編覺(jué)得挺不錯(cuò)的,現(xiàn)在分享給大家,幫大家做個(gè)參考.
冰糖銀耳紅棗湯,冰鎮(zhèn)的最好了
原料:紅棗、冰糖。做法:1、鍋內(nèi)加入一點(diǎn)點(diǎn)水,加入冰糖煮至溶化。2、將冰糖水淋在洗凈的紅棗上。3、中火蒸30分鐘以上即可。注意事項(xiàng):1、塊狀冰糖需要蒸制很長(zhǎng)時(shí)間才會(huì)溶化,所以先將冰糖煮化后再加入紅棗內(nèi),既可使味道均勻,也可節(jié)約蒸制時(shí)間。2、蒸制的時(shí)間長(zhǎng)短,請(qǐng)自調(diào)節(jié),長(zhǎng)短均可。
最好是干紅棗,越干的越好,不要泡,煮的時(shí)候洗干凈,用刀劃個(gè)口子,直接煮在鍋里,這樣煮的稀飯?zhí)?,紅棗吃起來(lái)還有咬頭,如果用水泡的,紅棗不但不甜而且沒(méi)咬頭了,是軟的不好吃
棗的食用方法:吃棗一般以鮮棗為好。鮮棗汁水充足,果中營(yíng)養(yǎng)更便于人體吸收和利用。干棗熟食為宜,吃時(shí)先將紅棗浸泡洗凈,再蒸食、煮食、熬湯,如加少量生姜熬成棗姜湯或加等量花生、冰糖熬成棗生湯或煮粥吃。 當(dāng)下正是吃鮮棗的好時(shí)節(jié),希望可別錯(cuò)過(guò)哦,且鮮棗的維生素的含量每百克含維生素C380—600毫克,還有多種氨基酸、糖類、有機(jī)酸、黏液質(zhì)和維生素A、維生素B2及人體所需的鐵、鈣、磷等元素 棗的特性:紅棗味甘性平,棗中的維生素C最多,其他如維生素A、維生素B2、]維生素C和煙酸等都高于葡萄。嬰幼兒吃棗泥,老弱者吃大棗,比吃其他果品好。不過(guò),有熱癥、腹脹、齒病的人及有疳積的小孩應(yīng)少食或不食,以免產(chǎn)生副作用。 吃鮮棗應(yīng)先洗凈,一次不可吃飽,應(yīng)量少次多。注意不要吃污損潰爛的鮮棗和霉?fàn)€及鼠咬蟲(chóng)蛀過(guò)的棗。棗下樹(shù)后,可曬干貯存?zhèn)溆?紅棗的吃法 1、更容吸收的吃法:把大棗放到開(kāi)水里焯一下,大概30秒左右再撈起,這樣一可以殺菌一下,二是人體對(duì)棗皮的吸收會(huì)更好。不然棗皮很容易粘在人的腸壁上。 2、做米飯的時(shí)候,飯快熟的時(shí)候把大棗洗干凈掰開(kāi)放在飯上一起蒸,口味絕佳。 3、家里有烤箱的人還可以做焦棗,先把中間的棗核取出來(lái),然后到烤箱里烤,烤到焦的時(shí)候再拿 出來(lái) ,味道也是不錯(cuò)的。 4、常用的吃法:吃火鍋或燉湯可以放幾粒下去。 果中之最—大棗棗是營(yíng)養(yǎng)豐富的果品。幾乎含有其他水果所擁有的各種營(yíng)養(yǎng)成分,其中,鮮棗的含糖量為25%~35%,干棗為60%~70%,在干鮮果品中遙遙領(lǐng)先。由此產(chǎn)生的熱量與米、面相當(dāng),每百克高達(dá)309千克,故棗有“蜜果”、“木本糧食”之稱。棗中的維生素含量也十分驚人,所以棗又被稱為“天然維生素丸”。同時(shí),棗還是療效頗佳的良藥,對(duì)一些疑難雜癥,特別是癌癥有顯著療效。此外,棗還是許多方面出類拔萃以致成為“果中之最”。素有“一日三棗,長(zhǎng)生不老”之說(shuō)。 “日吃十個(gè)棗,醫(yī)生不用找”由這句俗語(yǔ)足可見(jiàn)棗的藥理作用之大。棗能“補(bǔ)中益氣,滋脾胃,潤(rùn)心肺,調(diào)營(yíng)衛(wèi),緩陰血,生津液,悅顏色,通九竅,助十二經(jīng),和百藥“。紅棗味甘性平,在中醫(yī)上屬補(bǔ)益藥,以補(bǔ)氣為主,兼有養(yǎng)血津安神鎮(zhèn)痛和調(diào)和藥性等功效。對(duì)脾辦虛寒,氣血不足,飲食不振,神經(jīng)衰弱氣客炎、肝炎、貧血等癥都有一定的療效,并能緩和藥性,減輕某些的毒性和刺激性。因而中藥方劑中經(jīng)常將紅棗配入其中,經(jīng)緩和其藥物的烈性,達(dá)到攻邪而不傷正氣的目的。另外,棗中維生素E能促進(jìn)人的生殖能力,維生素P可防治心血管疾病和老年高血壓。 我國(guó)民間歷來(lái)重視棗的食療作用。實(shí)踐證明,棗除了祛病強(qiáng)身外,經(jīng)常吃棗還能健腦益智,滋潤(rùn)皮膚,振奮精神 棗的食用方法:吃棗一般以鮮棗為好。鮮棗汁水充足,果中營(yíng)養(yǎng)更便于人體吸收和利用。干棗熟食為宜,吃時(shí)先將紅棗浸泡洗凈,再蒸食、煮食、熬湯,如加少量生姜熬成棗姜湯或加等量花生、冰糖熬成棗生湯或煮粥吃。 甘麥大棗湯:將紅棗與淮小麥、甘草一起煎湯。長(zhǎng)期服用對(duì)貧血、血小板減少性紫癜、婦女更年期出汗、心神不定和情緒不易控制均有調(diào)補(bǔ)作用。 治慢性肝炎、肝硬化:用大棗200克配以茵陳90克共煎,食棗飲湯,早晚分服或紅棗、花生、冰糖各50克,先煮花生,后放放棗、冰糖煎湯。每晚睡前服1劑,連用30天收效 棗泥奶熱飲:紅棗250克,牛奶200克,其質(zhì)糖漿120克,橘子汁25克,蘋(píng)果汁25克。先將牛奶煮佛,再將紅棗制成泥,把棗泥放入牛奶中,最后加另3味,混勻即成。本品營(yíng)養(yǎng)豐富,奶香濃郁,味道奇異,是上乘滋補(bǔ)飲品 紅棗奶凍:棗醬100克,脫脂淡奶粉150克,蛋清1個(gè),白糖30克,開(kāi)水30毫升,檸檬汁150克。先將棗醬與白糖混合均勻,上火加熱,使白糖溶解,離火冷卻。用開(kāi)水把奶粉調(diào)和,待冷卻后加入蛋清,用筷子打起泡沫,緩慢地加入棗醬和檸檬汁,攪拌均勻后,盛入容器,置冰箱內(nèi)冷凍即成。本品營(yíng)養(yǎng)豐富,色彩艷麗,蛋白含量較高。 介紹幾種紅棗佳肴:、 一、用紅棗煲花生,對(duì)于患腳氣病者有輔助作用; 二 紅棗蓮藕湯能補(bǔ)血,使膚色紅潤(rùn); 三、紅棗與芹菜一起煎服,有助降低膽固醇和軟化血管; 四、在紅棗里加點(diǎn)花旗參,可健脾胃,清熱氣; 五、紅棗赤豆粥、紅棗糯米粥,自古以來(lái)就是老年、虛弱之人的療養(yǎng)保健飲食; 六、腸胃較易脹滿者,則應(yīng)加些生姜同煮,才不會(huì)脹氣。 棗——女性恩物 天冷了.有些姐妹問(wèn)我臉何以紅撲撲.我叫她們用紅棗枸杞子泡水喝.也非神物.只要持之以恒.定能收到良好收益. 既非神物就有它的不良之處.但凡中藥都有禁忌.下面是我找的一些資料.大家喝前可以借鑒一下. 婦女產(chǎn)后或經(jīng)期,喜歡調(diào)配紅棗水補(bǔ)身。一般認(rèn)為,紅棗水可補(bǔ)血強(qiáng)身。也有人認(rèn)為,經(jīng)期喝紅棗水,會(huì)使經(jīng)血量增加,反而對(duì)身體有害。讓中醫(yī)告訴您紅棗的實(shí)際作用,紅棗的宜與忌。 棗之益:醫(yī)學(xué)研究證實(shí),紅棗含有蛋白質(zhì)、多種氨基酸、胡蘿卜素、維生素A、B2、C、P、鐵質(zhì)、鈣質(zhì)、磷質(zhì)等,對(duì)肝臟有益。紅棗所含維生素P能健全毛細(xì)血管,對(duì)高血壓及心血管系統(tǒng)疾病患者大有益處。紅棗所含鐵和磷等營(yíng)養(yǎng)素,是造血所必需。在中醫(yī)上說(shuō),紅棗性溫味甘,具有補(bǔ)益脾胃、調(diào)和藥性、養(yǎng)血寧神之功,是中藥處方的常用之物。 紅棗的吃法:棗可煮、蒸、生食、制甜羹,可入各類補(bǔ)膏及湯藥。至于紅棗赤豆粥、紅棗糯米粥,自古以來(lái)就是老年、虛弱之人的療養(yǎng)保健飲食。紅棗與芹菜一起煎服,有助降低膽固醇和軟化血管。在紅棗里加點(diǎn)花旗參,健脾胃,清熱氣。 紅棗可調(diào)制家常便菜,配合其他食品烹調(diào),補(bǔ)益身體。紅棗煲花生,對(duì)于患腳氣病者有輔助作用;紅棗蓮藕湯,能補(bǔ)血,使膚色紅潤(rùn)。紅棗制成糕餅,潤(rùn)顏?zhàn)甜B(yǎng)。 紅棗水的宜與不宜:紅棗煮水,對(duì)經(jīng)血過(guò)多而引起貧血的女性有幫助,可改善怕冷、蒼白和手腳冰冷的現(xiàn)象,而且紅棗性質(zhì)平和,無(wú)論在月經(jīng)前或后,都可飲用。 但是,以下一些人不適宜喝紅棗水。 月經(jīng)期間眼腫或腳腫,其實(shí)是濕重的表現(xiàn),不適合服食紅棗。因?yàn)榧t棗味甜,多吃容易生痰生濕,水濕積于體內(nèi),水腫的情況就更嚴(yán)重。 腹脹,也不適合喝紅棗水,以免生濕積滯,越喝得多,肚子的脹風(fēng)情況越無(wú)法改善。 體質(zhì)燥熱者,也不適合在月經(jīng)期間喝紅棗水,這會(huì)造成經(jīng)血過(guò)多。 吃紅棗勿過(guò)量:紅棗可以經(jīng)常食用,但不可過(guò)量,否則有損消化功能,造成便秘。此外,紅棗糖分豐富,尤其是制成零食的紅棗,不適合糖尿病患者吃,以免血糖增高,使病情惡化。如果紅棗吃得太多,又沒(méi)有喝足夠的水,容易蛀牙。 南棗和黑棗:除了紅棗外,還有南棗與黑棗。南棗具補(bǔ)中益血和潤(rùn)肺生津之效,跟紅棗一樣可壯胃氣,健脾腎,是很好的食療品。 黑棗于古方喜用之,有些較為辛燥的藥物,如果配黑棗煎服,能使藥性歸于中和,可免服后發(fā)生不良反應(yīng)。黑棗有滋潤(rùn)養(yǎng)血之力,雖功效較紅棗緩和,但如果長(zhǎng)期食用效果也不錯(cuò)。 紅棗的功效及常見(jiàn)吃法 紅棗的保存: 紅棗怕風(fēng)吹、怕高溫和潮濕。受風(fēng)后易干縮,皮色由紅變黑;高溫、潮濕易出漿、生蟲(chóng)發(fā)霉。 保存方法:可在清明前曝曬四五天。 為防止發(fā)黑,可在棗子上遮一層篾席,或在通風(fēng)陰涼處攤晾幾天。待晾透后放入缸內(nèi),加木蓋或拌草木灰,放桶內(nèi)蓋好。也可用30克至40克鹽,炒后研成粉末,分層撒于500克紅棗上,然后封好,紅棗就不會(huì)壞。 紅棗食療方 1、每日用大棗20個(gè)煎湯,吃棗喝湯,可用于血小板減少紫癜的輔助治療。 2、紅棗、烏梅等量,去核,研碎,加入蜂蜜制成如棗核大小的藥丸,含服,可治療病后口干咽痛。 3、用大棗60克、大米400克,共同放入鍋中,加適量水煎煮。待爛熟時(shí)喝粥吃棗,每次1小碗,每日3次,可治療心脾兩虛,心煩不眠。 4、用大棗10-15枚、羊心1只(洗凈切成小塊),加適量水燉湯,用食鹽調(diào)味服用,可治療血虛心悸、思慮過(guò)度、煩躁不安。 5、用大棗七八枚、枸杞子20-30克、雞蛋兩個(gè)同煮。雞蛋熟后,去掉外殼再煮一會(huì),吃蛋喝湯。每日1次或隔日1次,常服可治療神經(jīng)衰弱。 6、取杏仁120枚、豆豉100顆,大棗40枚(去核),合搗成泥,做成如杏核大小的藥丸,含于口中,慢慢服下,每日七八次,可治療咳嗽。 7、取大棗250克、玫瑰花適量。將棗去核,放入玫瑰花,上鍋蒸熟。每次吃棗5枚,每日3次,可用于治療胃潰瘍及十二指腸潰瘍。 8、取大棗20枚、糯米少許。首先,在沙鍋內(nèi)將水燒開(kāi),然后放入大棗、糯米,煮至爛熟為宜。食用時(shí)加入適量白糖或紅塘,每日1劑,可治療小兒盜汗
把稀飯紅棗裝進(jìn)竹筒,用火烤熟,蠻香的,很好吃
紅棗做成泥,和蘋(píng)果蒸熟做成蘋(píng)果紅棗泥好吃,下面介紹做法:準(zhǔn)備材料:蘋(píng)果1個(gè)、大紅棗7-8顆、枸杞若干制作步驟:1、紅棗提前泡在水里,浸至飽脹。 這個(gè)沒(méi)有時(shí)間規(guī)定, 著急的話就1個(gè)小時(shí), 忘記的話就浸一整晚也沒(méi)問(wèn)題。2、煮開(kāi)。 如果是泡漲的就煮開(kāi)7-8分鐘, 如果沒(méi)有泡漲就再久一點(diǎn),十來(lái)分鐘。3、煮好就是紅棗水。4、紅棗去皮。 煮漲的紅棗很容易就剝皮了。 如果難剝就再煮一會(huì)。5、紅棗肉對(duì)半去核。 懶的話,不去核也沒(méi)關(guān)系。6、蘋(píng)果削皮切塊。7、擺上紅棗肉,再撒幾顆枸杞。 隔水上火蒸, 閥門吹起后6-8分鐘。 時(shí)間越長(zhǎng)蘋(píng)果越軟爛, 也和蘋(píng)果塊大小有關(guān)。8、放冰箱冷藏片刻即可食用,軟硬度和酸甜度交錯(cuò), 當(dāng)早餐和下午茶都不錯(cuò)。
原料:紅棗、冰糖。做法:1、鍋內(nèi)加入一點(diǎn)點(diǎn)水,加入冰糖煮至溶化。2、將冰糖水淋在洗凈的紅棗上。3、中火蒸30分鐘以上即可。注意事項(xiàng):1、塊狀冰糖需要蒸制很長(zhǎng)時(shí)間才會(huì)溶化,所以先將冰糖煮化后再加入紅棗內(nèi),既可使味道均勻,也可節(jié)約蒸制時(shí)間。2、蒸制的時(shí)間長(zhǎng)短,請(qǐng)自調(diào)節(jié),長(zhǎng)短均可。
最好是干紅棗,越干的越好,不要泡,煮的時(shí)候洗干凈,用刀劃個(gè)口子,直接煮在鍋里,這樣煮的稀飯?zhí)?,紅棗吃起來(lái)還有咬頭,如果用水泡的,紅棗不但不甜而且沒(méi)咬頭了,是軟的不好吃
棗的食用方法:吃棗一般以鮮棗為好。鮮棗汁水充足,果中營(yíng)養(yǎng)更便于人體吸收和利用。干棗熟食為宜,吃時(shí)先將紅棗浸泡洗凈,再蒸食、煮食、熬湯,如加少量生姜熬成棗姜湯或加等量花生、冰糖熬成棗生湯或煮粥吃。 當(dāng)下正是吃鮮棗的好時(shí)節(jié),希望可別錯(cuò)過(guò)哦,且鮮棗的維生素的含量每百克含維生素C380—600毫克,還有多種氨基酸、糖類、有機(jī)酸、黏液質(zhì)和維生素A、維生素B2及人體所需的鐵、鈣、磷等元素 棗的特性:紅棗味甘性平,棗中的維生素C最多,其他如維生素A、維生素B2、]維生素C和煙酸等都高于葡萄。嬰幼兒吃棗泥,老弱者吃大棗,比吃其他果品好。不過(guò),有熱癥、腹脹、齒病的人及有疳積的小孩應(yīng)少食或不食,以免產(chǎn)生副作用。 吃鮮棗應(yīng)先洗凈,一次不可吃飽,應(yīng)量少次多。注意不要吃污損潰爛的鮮棗和霉?fàn)€及鼠咬蟲(chóng)蛀過(guò)的棗。棗下樹(shù)后,可曬干貯存?zhèn)溆?紅棗的吃法 1、更容吸收的吃法:把大棗放到開(kāi)水里焯一下,大概30秒左右再撈起,這樣一可以殺菌一下,二是人體對(duì)棗皮的吸收會(huì)更好。不然棗皮很容易粘在人的腸壁上。 2、做米飯的時(shí)候,飯快熟的時(shí)候把大棗洗干凈掰開(kāi)放在飯上一起蒸,口味絕佳。 3、家里有烤箱的人還可以做焦棗,先把中間的棗核取出來(lái),然后到烤箱里烤,烤到焦的時(shí)候再拿 出來(lái) ,味道也是不錯(cuò)的。 4、常用的吃法:吃火鍋或燉湯可以放幾粒下去。 果中之最—大棗棗是營(yíng)養(yǎng)豐富的果品。幾乎含有其他水果所擁有的各種營(yíng)養(yǎng)成分,其中,鮮棗的含糖量為25%~35%,干棗為60%~70%,在干鮮果品中遙遙領(lǐng)先。由此產(chǎn)生的熱量與米、面相當(dāng),每百克高達(dá)309千克,故棗有“蜜果”、“木本糧食”之稱。棗中的維生素含量也十分驚人,所以棗又被稱為“天然維生素丸”。同時(shí),棗還是療效頗佳的良藥,對(duì)一些疑難雜癥,特別是癌癥有顯著療效。此外,棗還是許多方面出類拔萃以致成為“果中之最”。素有“一日三棗,長(zhǎng)生不老”之說(shuō)。 “日吃十個(gè)棗,醫(yī)生不用找”由這句俗語(yǔ)足可見(jiàn)棗的藥理作用之大。棗能“補(bǔ)中益氣,滋脾胃,潤(rùn)心肺,調(diào)營(yíng)衛(wèi),緩陰血,生津液,悅顏色,通九竅,助十二經(jīng),和百藥“。紅棗味甘性平,在中醫(yī)上屬補(bǔ)益藥,以補(bǔ)氣為主,兼有養(yǎng)血津安神鎮(zhèn)痛和調(diào)和藥性等功效。對(duì)脾辦虛寒,氣血不足,飲食不振,神經(jīng)衰弱氣客炎、肝炎、貧血等癥都有一定的療效,并能緩和藥性,減輕某些的毒性和刺激性。因而中藥方劑中經(jīng)常將紅棗配入其中,經(jīng)緩和其藥物的烈性,達(dá)到攻邪而不傷正氣的目的。另外,棗中維生素E能促進(jìn)人的生殖能力,維生素P可防治心血管疾病和老年高血壓。 我國(guó)民間歷來(lái)重視棗的食療作用。實(shí)踐證明,棗除了祛病強(qiáng)身外,經(jīng)常吃棗還能健腦益智,滋潤(rùn)皮膚,振奮精神 棗的食用方法:吃棗一般以鮮棗為好。鮮棗汁水充足,果中營(yíng)養(yǎng)更便于人體吸收和利用。干棗熟食為宜,吃時(shí)先將紅棗浸泡洗凈,再蒸食、煮食、熬湯,如加少量生姜熬成棗姜湯或加等量花生、冰糖熬成棗生湯或煮粥吃。 甘麥大棗湯:將紅棗與淮小麥、甘草一起煎湯。長(zhǎng)期服用對(duì)貧血、血小板減少性紫癜、婦女更年期出汗、心神不定和情緒不易控制均有調(diào)補(bǔ)作用。 治慢性肝炎、肝硬化:用大棗200克配以茵陳90克共煎,食棗飲湯,早晚分服或紅棗、花生、冰糖各50克,先煮花生,后放放棗、冰糖煎湯。每晚睡前服1劑,連用30天收效 棗泥奶熱飲:紅棗250克,牛奶200克,其質(zhì)糖漿120克,橘子汁25克,蘋(píng)果汁25克。先將牛奶煮佛,再將紅棗制成泥,把棗泥放入牛奶中,最后加另3味,混勻即成。本品營(yíng)養(yǎng)豐富,奶香濃郁,味道奇異,是上乘滋補(bǔ)飲品 紅棗奶凍:棗醬100克,脫脂淡奶粉150克,蛋清1個(gè),白糖30克,開(kāi)水30毫升,檸檬汁150克。先將棗醬與白糖混合均勻,上火加熱,使白糖溶解,離火冷卻。用開(kāi)水把奶粉調(diào)和,待冷卻后加入蛋清,用筷子打起泡沫,緩慢地加入棗醬和檸檬汁,攪拌均勻后,盛入容器,置冰箱內(nèi)冷凍即成。本品營(yíng)養(yǎng)豐富,色彩艷麗,蛋白含量較高。 介紹幾種紅棗佳肴:、 一、用紅棗煲花生,對(duì)于患腳氣病者有輔助作用; 二 紅棗蓮藕湯能補(bǔ)血,使膚色紅潤(rùn); 三、紅棗與芹菜一起煎服,有助降低膽固醇和軟化血管; 四、在紅棗里加點(diǎn)花旗參,可健脾胃,清熱氣; 五、紅棗赤豆粥、紅棗糯米粥,自古以來(lái)就是老年、虛弱之人的療養(yǎng)保健飲食; 六、腸胃較易脹滿者,則應(yīng)加些生姜同煮,才不會(huì)脹氣。 棗——女性恩物 天冷了.有些姐妹問(wèn)我臉何以紅撲撲.我叫她們用紅棗枸杞子泡水喝.也非神物.只要持之以恒.定能收到良好收益. 既非神物就有它的不良之處.但凡中藥都有禁忌.下面是我找的一些資料.大家喝前可以借鑒一下. 婦女產(chǎn)后或經(jīng)期,喜歡調(diào)配紅棗水補(bǔ)身。一般認(rèn)為,紅棗水可補(bǔ)血強(qiáng)身。也有人認(rèn)為,經(jīng)期喝紅棗水,會(huì)使經(jīng)血量增加,反而對(duì)身體有害。讓中醫(yī)告訴您紅棗的實(shí)際作用,紅棗的宜與忌。 棗之益:醫(yī)學(xué)研究證實(shí),紅棗含有蛋白質(zhì)、多種氨基酸、胡蘿卜素、維生素A、B2、C、P、鐵質(zhì)、鈣質(zhì)、磷質(zhì)等,對(duì)肝臟有益。紅棗所含維生素P能健全毛細(xì)血管,對(duì)高血壓及心血管系統(tǒng)疾病患者大有益處。紅棗所含鐵和磷等營(yíng)養(yǎng)素,是造血所必需。在中醫(yī)上說(shuō),紅棗性溫味甘,具有補(bǔ)益脾胃、調(diào)和藥性、養(yǎng)血寧神之功,是中藥處方的常用之物。 紅棗的吃法:棗可煮、蒸、生食、制甜羹,可入各類補(bǔ)膏及湯藥。至于紅棗赤豆粥、紅棗糯米粥,自古以來(lái)就是老年、虛弱之人的療養(yǎng)保健飲食。紅棗與芹菜一起煎服,有助降低膽固醇和軟化血管。在紅棗里加點(diǎn)花旗參,健脾胃,清熱氣。 紅棗可調(diào)制家常便菜,配合其他食品烹調(diào),補(bǔ)益身體。紅棗煲花生,對(duì)于患腳氣病者有輔助作用;紅棗蓮藕湯,能補(bǔ)血,使膚色紅潤(rùn)。紅棗制成糕餅,潤(rùn)顏?zhàn)甜B(yǎng)。 紅棗水的宜與不宜:紅棗煮水,對(duì)經(jīng)血過(guò)多而引起貧血的女性有幫助,可改善怕冷、蒼白和手腳冰冷的現(xiàn)象,而且紅棗性質(zhì)平和,無(wú)論在月經(jīng)前或后,都可飲用。 但是,以下一些人不適宜喝紅棗水。 月經(jīng)期間眼腫或腳腫,其實(shí)是濕重的表現(xiàn),不適合服食紅棗。因?yàn)榧t棗味甜,多吃容易生痰生濕,水濕積于體內(nèi),水腫的情況就更嚴(yán)重。 腹脹,也不適合喝紅棗水,以免生濕積滯,越喝得多,肚子的脹風(fēng)情況越無(wú)法改善。 體質(zhì)燥熱者,也不適合在月經(jīng)期間喝紅棗水,這會(huì)造成經(jīng)血過(guò)多。 吃紅棗勿過(guò)量:紅棗可以經(jīng)常食用,但不可過(guò)量,否則有損消化功能,造成便秘。此外,紅棗糖分豐富,尤其是制成零食的紅棗,不適合糖尿病患者吃,以免血糖增高,使病情惡化。如果紅棗吃得太多,又沒(méi)有喝足夠的水,容易蛀牙。 南棗和黑棗:除了紅棗外,還有南棗與黑棗。南棗具補(bǔ)中益血和潤(rùn)肺生津之效,跟紅棗一樣可壯胃氣,健脾腎,是很好的食療品。 黑棗于古方喜用之,有些較為辛燥的藥物,如果配黑棗煎服,能使藥性歸于中和,可免服后發(fā)生不良反應(yīng)。黑棗有滋潤(rùn)養(yǎng)血之力,雖功效較紅棗緩和,但如果長(zhǎng)期食用效果也不錯(cuò)。 紅棗的功效及常見(jiàn)吃法 紅棗的保存: 紅棗怕風(fēng)吹、怕高溫和潮濕。受風(fēng)后易干縮,皮色由紅變黑;高溫、潮濕易出漿、生蟲(chóng)發(fā)霉。 保存方法:可在清明前曝曬四五天。 為防止發(fā)黑,可在棗子上遮一層篾席,或在通風(fēng)陰涼處攤晾幾天。待晾透后放入缸內(nèi),加木蓋或拌草木灰,放桶內(nèi)蓋好。也可用30克至40克鹽,炒后研成粉末,分層撒于500克紅棗上,然后封好,紅棗就不會(huì)壞。 紅棗食療方 1、每日用大棗20個(gè)煎湯,吃棗喝湯,可用于血小板減少紫癜的輔助治療。 2、紅棗、烏梅等量,去核,研碎,加入蜂蜜制成如棗核大小的藥丸,含服,可治療病后口干咽痛。 3、用大棗60克、大米400克,共同放入鍋中,加適量水煎煮。待爛熟時(shí)喝粥吃棗,每次1小碗,每日3次,可治療心脾兩虛,心煩不眠。 4、用大棗10-15枚、羊心1只(洗凈切成小塊),加適量水燉湯,用食鹽調(diào)味服用,可治療血虛心悸、思慮過(guò)度、煩躁不安。 5、用大棗七八枚、枸杞子20-30克、雞蛋兩個(gè)同煮。雞蛋熟后,去掉外殼再煮一會(huì),吃蛋喝湯。每日1次或隔日1次,常服可治療神經(jīng)衰弱。 6、取杏仁120枚、豆豉100顆,大棗40枚(去核),合搗成泥,做成如杏核大小的藥丸,含于口中,慢慢服下,每日七八次,可治療咳嗽。 7、取大棗250克、玫瑰花適量。將棗去核,放入玫瑰花,上鍋蒸熟。每次吃棗5枚,每日3次,可用于治療胃潰瘍及十二指腸潰瘍。 8、取大棗20枚、糯米少許。首先,在沙鍋內(nèi)將水燒開(kāi),然后放入大棗、糯米,煮至爛熟為宜。食用時(shí)加入適量白糖或紅塘,每日1劑,可治療小兒盜汗
把稀飯紅棗裝進(jìn)竹筒,用火烤熟,蠻香的,很好吃
紅棗做成泥,和蘋(píng)果蒸熟做成蘋(píng)果紅棗泥好吃,下面介紹做法:準(zhǔn)備材料:蘋(píng)果1個(gè)、大紅棗7-8顆、枸杞若干制作步驟:1、紅棗提前泡在水里,浸至飽脹。 這個(gè)沒(méi)有時(shí)間規(guī)定, 著急的話就1個(gè)小時(shí), 忘記的話就浸一整晚也沒(méi)問(wèn)題。2、煮開(kāi)。 如果是泡漲的就煮開(kāi)7-8分鐘, 如果沒(méi)有泡漲就再久一點(diǎn),十來(lái)分鐘。3、煮好就是紅棗水。4、紅棗去皮。 煮漲的紅棗很容易就剝皮了。 如果難剝就再煮一會(huì)。5、紅棗肉對(duì)半去核。 懶的話,不去核也沒(méi)關(guān)系。6、蘋(píng)果削皮切塊。7、擺上紅棗肉,再撒幾顆枸杞。 隔水上火蒸, 閥門吹起后6-8分鐘。 時(shí)間越長(zhǎng)蘋(píng)果越軟爛, 也和蘋(píng)果塊大小有關(guān)。8、放冰箱冷藏片刻即可食用,軟硬度和酸甜度交錯(cuò), 當(dāng)早餐和下午茶都不錯(cuò)。
總結(jié)
以上是生活随笔為你收集整理的大红枣怎么做好吃呢?的全部?jī)?nèi)容,希望文章能夠幫你解決所遇到的問(wèn)題。
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