上面的人大概都沒有吃過炒銀耳。其實，銀耳炒雞蛋味道還是蠻不錯的。還有就是直接炒著吃。要灑鹽炒，這樣才有味道。呵呵，我家就是做銀耳的，經常吃。做的時候要先用水泡開，然后像切花菜的方法來切銀耳，切細一點。像夏天，燉點銀耳湯，加點白糖或冰糖也不錯嘛，消暑潤肺，滋補。好處多多。

你好，上面的人大概都沒有吃過炒銀耳。其實，銀耳炒雞蛋味道還是蠻不錯的。還有就是直接炒著吃。要灑鹽炒，這樣才有味道。呵呵，我家就是做銀耳的，經常吃。做的時候要先用水泡開，然后像切花菜的方法來切銀耳，切細一點。像夏天，燉點銀耳湯，加點白糖或冰糖也不錯嘛，消暑潤肺，滋補。好處多多。謝謝，請采納！

主料銀耳400克青椒一個肉絲100克 輔料蔥末20克紅辣椒4個料酒1大勺醬油1大勺水淀粉2大勺郫縣豆瓣醬3大勺植物油1大飯勺五香粉1/4小勺雞精1/2小勺 步驟銀耳炒肉絲的做法步驟11.將銀耳浸泡5小時，泡發好的銀耳洗凈，用剪刀剪去根部的黃色硬結，用手將銀耳撕成小塊。銀耳炒肉絲的做法步驟22.青椒切成絲，豬肉切成絲，蔥切細末,紅辣椒切成小段。銀耳炒肉絲的做法步驟33.豬里脊切成細絲，用料酒，醬油和淀粉抓拌均勻后腌至10分鐘。銀耳炒肉絲的做法步驟44.準備好郫縣豆瓣醬。銀耳炒肉絲的做法步驟55.炒鍋中倒入油，待8成熱時，倒入肉絲炒至脫生后撈出。銀耳炒肉絲的做法步驟66.鍋中再加入少許油，倒入郫縣辣醬和蔥絲煸炒出紅油。銀耳炒肉絲的做法步驟77.放入銀耳翻炒2分鐘后。銀耳炒肉絲的做法步驟88.放入青椒絲翻炒。銀耳炒肉絲的做法步驟99.將炒好的肉絲倒入鍋中翻炒幾下即可，調味，放入五香粉，少許精鹽快速翻炒。銀耳炒肉絲的做法步驟1010.出鍋前淋入水淀粉，雞精即可出鍋。

上面的人大概都沒有吃過炒銀耳。其實，銀耳炒雞蛋味道還是蠻不錯的。還有就是直接炒著吃。要灑鹽炒，這樣才有味道。呵呵，我家就是做銀耳的，經常吃。做的時候要先用水泡開，然后像切花菜的方法來切銀耳，切細一點。像夏天，燉點銀耳湯，加點白糖或冰糖也不錯嘛，消暑潤肺，滋補。好處多多。

菜名：銀耳炒牛肉制作材料：主料：牛肉(后腿）(250克）輔料：銀耳(水發）（100克） 菠菜(25克）調料：料酒(3克） 鹽（3克） 味精(3克） 醬油(4克） 大蔥(5克） 姜(3克）植物油(35克）制作工藝：1. 將牛肉洗凈切片。銀耳去雜洗凈，撕成小片。2. 把菠菜洗凈，放到沸水里焯一下，備用。3 鍋內油熱，放入姜蔥煸香，投入牛肉煸炒，加入醬油、精鹽、料酒繼續煸炒，投入銀耳，加適量水煸炒至牛肉熟透，放小菠菜煸炒入味，點入味精推勻即成。菜譜功效：脾調養調理 健脾開胃調理 氣血雙補調理 補虛養身調理食譜營養：牛肉（后腿）：牛肉富含豐富蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及術后，病后調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節的補益佳品；牛肉有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。銀耳（水發） ：黑銀耳中鐵的含量極為豐富，故常吃銀耳能養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，并可防治缺鐵性貧血；黑銀耳含有維生素K，能減少血液凝塊，預防血栓癥的發生，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用；銀耳中的膠質可把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用，它對膽結石、腎結石等內源性異物也有比較顯著的化解功能；黑銀耳含有抗腫瘤活性物質，能增強機體免疫力，經常食用可防癌抗癌。

食材用料泡發銀耳1份胡蘿卜1個香菜1顆姜10克蔥10克植物油30克鹽少許炒銀耳的做法1.準備好食材：香菜洗干凈，胡蘿卜削皮，銀耳泡發好。2.切好蔥姜和香菜的根，然后香菜切成段，胡蘿卜切菱形片。3.鍋中放油燒熱，放入蔥姜香菜根炒香。4.先將胡蘿卜放在油鍋里炒，炒到胡蘿卜顏色變深，變軟5.然后加入泡發好的銀耳一起翻炒，如果感覺有點干，適量加幾滴水也可以。炒一分鐘左右加入鹽繼續翻炒。6.在出鍋前撒上香菜段翻一兩就可以了7.翻炒均勻后就可以關火，這道菜就炒完了。8.找個干凈的盤子從鍋中盛到盤子中，就可以端上餐桌了。9.就這樣一道亮麗的，炒銀耳就做好了。小貼士銀耳要提前泡發。胡蘿卜盡量切得薄一些，方便炒熟。香菜只取香菜梗就可以。香菜的根也是非常香的嗷，不要丟掉嗷

總結

以上是生活随笔為你收集整理的炒银耳怎么做好吃呢？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

如果覺得生活随笔網站內容還不錯，歡迎將生活随笔推薦給好友。