沒聽過……

食材食材：黃瓜。調料：辣椒，鹽，香油，醋，花椒，味精，蒜等。工具盆，鍋，灶等輔助工具。方法/步驟黃瓜選購！當你想要腌黃瓜咸菜的時候，你就要去市場上購物哦。一定要記得，選那些根部帶有黃花的新鮮的黃瓜是最好的。當然，量的大小由你自己來定。想要腌多，就多，想少就少。作料選購！選購了黃瓜后，你就要選一些輔助的材料了，例如想吃辣的就可以挑選一些青辣椒或者是紅辣椒。想吃甜的話，就可以購袋沙糖了。如果你想吃帶有其他美食的，就買些其他的美食，例如可以和花生粒一起腌制的哦。清洗！物料準備齊全后，就把黃瓜進行清洗。清洗的時候，要注意把黃瓜洗干凈，以免有殘留的農藥，吃了會對人身體不好。再把其他的輔助的物料一起清洗干凈，以做備用。刀切！一定要把黃瓜的頭和尾部的部分切掉，因為有時候，兩頭的黃瓜會發苦，如果你不小心或者是貪小便宜把這兩部分放進去的話，有可能腌出來的黃瓜會發苦哦，記得。然后把你的品味需要的辣椒或者是蒜蒜，其他的輔助料也切好，準備后用。涼曬！當黃瓜切好了后，大家要先把帶有水的黃瓜在有太陽的地方進行涼曬。把多余的水份給晾掉。當然，如果你想吃較為干一些的話，就多曬會。如果想吃嫩一些的話，就少曬會。這個根據你想吃的口味而定的。花椒水！在你涼曬的時候，一定要注意，不要浪費了時間哦。就要開始準備些花椒水了。因為在腌制的時候，如果我們需要好味道的話，也是需要用花椒來提味兒的。這個時候，就要把花椒放進冷水中，然后放在灶上進行熬制。注意，要用微火來，不要用大火。讓花椒的香慢慢地滲到水中去。染鹽！好了，一切準備工作開始了，接下來就是較為重要的一點了。你這個時候，就要把你所曬好的黃瓜條開始進行染鹽了。在染鹽的時候，我們也說過，如果你喜歡其他的口味的話，也可以加入你的其他的物料的。例如，花生或者是辣椒。在染鹽前，注意最好是把黃瓜在你剛才準備好的花椒水里過一下，這個時候，花椒水的香味就會進入到黃瓜絲里去。而且在你給黃瓜染鹽的時候，也會讓黃瓜更充分地把鹽份吸收到里面去。放置！把所有的東西都準備完了后，你就可以放置了。把腌好的黃瓜放置在一邊。等過一段時間后，你腌的黃瓜咸菜就可以吃了。祝你好胃口哦。END注意事項如果你想要吃比較老一點的黃瓜的話，你可以把涼曬的時間拉長一點兒。注意，花椒水是熬出來的，不是煮出來的。這樣，更有利于黃瓜入味兒。吃的時候，可以立刻吃，也可以腌一段時間后再吃。如果是腌一段時間再吃的話，盡量時間長一些，最好三天后，否則會有中毒性物質，亞硝酸鹽的產生哦，對身體有害的。

可以，煮開殺菌，再次用

對啊，2次利用口感不好。 查看原帖>>

泡酸菜很困難而且費時間，還是去店里買一點比較好。

蘑菇復美味、熱量低、維生素D豐富、制抗氧化、營養豐富。番茄中就含有豐富的抗氧化劑，具有明顯的美容抗皺的效果。同時番茄含有豐富的胡蘿卜素、維生素C和B族維生素。蘑菇本身具有的鮮味加上西紅柿一起做湯是很好的“鮮味補給”。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的酸菜黄瓜汤怎么做好吃啊？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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