原料：紅薯2個、糯米粉50g、油120ml。做法：1、紅薯蒸熟搗成泥，加入糯米粉（按紅薯1/4的量）和勻，如果太干可以加入少許的牛奶。2、搓成直徑2-3cm的丸子，放入4成熱的油里，用小火炸3-4分鐘，撈起。3、調(diào)成中火，油燒到7成熱，放入丸子炸到金黃色撈起即可。

你好，一定要把紅薯蒸熟，然后多放一些糖就好吃了。

有炸地瓜丸子的做法，把油燒熱至五成，熱的時候把地瓜丸放入小火慢炸炸至，炸至金黃浮起即可

簡介天山可可 原創(chuàng)于2012-08-24未經(jīng)允許，不得轉(zhuǎn)載!上次買的紅薯是5元一公斤，昨天晚上去夜市，看看紅薯才2元一公斤，便宜了3元，這就是愛嘗鮮的代價。買了幾公斤，女兒說要吃紅薯丸子，其實(shí)每到吃紅薯的季節(jié)，...(展開)食材主料紅薯1000g 輔料油適量白糖100g面粉適量 步驟1.材料：紅薯 面粉 油 白糖2.紅薯洗凈，去掉頭尾，放在蒸籠里大火蒸熟3.熟紅薯去皮4.搗成紅薯泥，加白糖一起攪拌，5.加面粉6.一起拌均勻7.鍋中倒入植物油，油燒至五成熱時，用小勺取適量紅薯泥在掌心，輕輕揉圓后，用雙手交替著來回搓圓，然后放入鍋中，開中小火炸8.要翻動丸子9.丸子炸至金黃時，就可以關(guān)火了，然后利用熱油的溫度再虛炸二至三分鐘后即可出鍋。小貼士將揉好的丸子在手中來回搓圓，丸子會比較有彈性且不易散開面粉不可以多放，要不丸子發(fā)硬，影響口感

大廚教你炸紅薯丸子的小技巧，香甜軟糯又營養(yǎng)，越吃越想吃紅薯丸子是一道家常甜品，以紅薯為主要食材制作而成，做法簡單，外酥里嫩，軟糯香甜，一口一個不過癮。今天就給大家分享這道炸紅薯丸子的詳細(xì)做法，喜歡自己動手做菜的朋友就一起來試試吧。具體做法請看我們的操作：準(zhǔn)備削皮的紅薯一個，切成半厘米厚的薄片，均勻的擺入蒸鍋中，蓋上鍋蓋，開大火連續(xù)蒸15分鐘。15分鐘過后，取出蒸好的紅薯，放入小盆中，加入白糖一小把，如果喜歡吃原味的，可以不放白糖，然后用小鏟子壓成紅薯泥備用。盆里再打入一個雞蛋，加入適量的面粉，用筷子攪勻，面粉可以分次加入，先攪成大一些的面絮，再加入少許植物油，加入植物油可以使和成的面團(tuán)蓬松柔軟。用手揉搓成軟一點(diǎn)的面團(tuán)，在上面刷上一層植物油，再封上保鮮膜，避免面團(tuán)風(fēng)干，放在一邊醒半個小時。半個小時過后，面團(tuán)已經(jīng)醒好了，先準(zhǔn)備一個盤子，刷上一層植物油，取一小塊紅薯面團(tuán)，放在掌心揉成大小均等的丸子，放入盤中備用。炒鍋燒熱，倒入花生油，開大火慢慢升高油溫，等油溫?zé)?成熱時，從鍋邊下入做好的丸子，避免油花濺出，然后開小火慢炸，把丸子全部下完以后，用筷子輕輕攪動，使丸子受熱均勻。炸至丸子外皮金黃酥脆時，即可撈出控油，這個時間大概要三到五分鐘，把丸子炸熟以后，裝入盤中即可上桌食用了。好了，這道軟糯香甜的紅薯丸子就做好了。小技巧：炸丸子的油溫不宜過高，要保持在100到130度左右，也就是三到四成熱，如果油溫過高可以先關(guān)火，避免把丸子炸糊。下面是所用到的食材和調(diào)料：食材：紅薯，面粉，雞蛋調(diào)料：白糖

油炸地瓜丸子的做法，可以把地瓜煮熟攪成況狀后去除皮，加入適量的淀粉和雞蛋液和適合自己口味的佐料，這樣炸出的丸子非常松軟，而且非常好吃。

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的地瓜炸丸子怎么做好吃呢？的全部內(nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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