現(xiàn)在有很多人非常的喜歡吃蠶蛹，因為蠶蛹的口感非常好，而且其中含有的營養(yǎng)價值也非常高，那么今天小編教大家做一道火爆蠶蛹，平時你可以自己在家里面學著做，這樣就沒有必要出去買著吃了，而且外面的火爆蟬蛹比較的不健康，其中可能會放很多的調(diào)味料，你肯定也不放心經(jīng)常帶你的家人出去吃。做法：1.香菜洗凈切段、蔥姜切末備用。2.鍋中加入適量清水燒沸，放入洗干凈的蠶蛹焯2分鐘撈出。(在微波爐中烘烤一分鐘出去多余水分，此步驟可省略)。3. 炒鍋加人少許植物油，待油溫7成熱時放入蔥姜末炒香，再放入干紅辣椒絲翻炒出香味把蠶蛹倒入煸炒，大火煸炒3分鐘將蠶蛹里面的水分炒出來，然后撒入少許鹽，花椒粉，麻辣鮮，孜然粉在撒上香菜關(guān)火即可。蠶蛹含有豐富的蛋白質(zhì)和多種氨基酸，是體弱、病后、老人及婦女產(chǎn)后的高級營養(yǎng)補品。蠶蛹能產(chǎn)生具有藥理學活性的物質(zhì)，可有效提高人體內(nèi)白細胞水平，從而提高人體免疫功能，延緩人體機能衰老，蠶蛹油可以降血脂、降膽固醇、對治療高膽固醇血癥和改善肝功能有顯著作用。適宜高血壓病、高脂血癥、脂肪肝、糖尿病之人食用;適宜肺結(jié)核、身體瘦弱之人食用;適宜小兒疳瘦者食用;適宜慢性胃炎、胃下垂之人食用;適宜中老年人腰膝酸軟、夜尿頻數(shù)、陽痿滑精者食用。蠶蛹補虛，但有腳氣之人忌食。火爆蟬蛹的做法是非常簡單的，想要做得好吃就看你自己的技巧有多好，但是只要你經(jīng)常做肯定是會作出很好吃的菜來的，所以你不用擔心味道，你也可以平時自己創(chuàng)新一些做法，這樣就能夠讓做法更多，你肯定也不會對這一道菜有厭煩的感覺。

先把蟬蛹下到開水里煮熟，然后切開蘸上淀粉下油鍋里炸。然后鍋里準備底油，加入蔥姜，放入炸好的蠶蛹即可。

孜然蠶蛹材料小蠶蛹250g，孜然適量，干辣椒2個做法1.買來的蠶蛹洗干凈（開以用熱水蠶蛹都有點油油的）。2.鍋里倒油，下干辣椒炒香，倒入蠶蛹開炒，加入適量鹽，因為洗過后含一定水份，轉(zhuǎn)小火炒一定要把水分都炒干。3.起鍋前加適量孜然炒香，OK，上桌吧！！清鹵蠶蛹材料調(diào)料：鹽、味精各25克，蔥姜100克，陳皮10克，八角10克，香葉5克，白芷15克，豆蔻15克，米酒15克，醋精0.5克。做法1、將蠶蛹洗凈沸水中焯水5分鐘至斷生，放入調(diào)制好的鹵汁里面大火燒開，小火煨制10分鐘，浸泡4小時待用，放入冰箱鎮(zhèn)涼。2、山藥去皮改成2厘米條狀，用白水加醋精浸泡2分鐘撈出，沖洗一下，再放入冰鎮(zhèn)的蠶蛹里一起浸泡10分鐘，帶汁裝盤即可。小訣竅特點：色澤鮮明，鹵汁清澈，營養(yǎng)豐富，口味鹵香濃郁，口質(zhì)細嫩。 操作關(guān)鍵：山藥要用醋洗，蠶蛹鮮嫩，附：清鹵水的制作方法 花雕酒250克，冰糖100克，玫瑰露200克，礦泉水7500克，八角30克，桂皮30克，花椒10克，白胡椒20克，草果10克，白芷10克，良姜10克，胡蘿卜100克，香菜100克，白醬油250克，蔥姜各150克，鹽200克。先大火燒開，再轉(zhuǎn)文火熬制4個小時。干煸蠶蛹蠶蛹香辣、皮兒酥脆材料主料：搖頭擺尾的蠶蛹半斤左右，芹菜兩根洗凈切斜條， 輔料：辣椒絲，鹽，花椒粉，孜然粉做法1、將蠶蛹洗凈、放入沸水中煮10分鐘左右撈出晾涼，切開取出黑的東東 2、把鹽、花椒粉、孜然粉放在切開的蠶蛹里，讓調(diào)料均勻的沾在蠶蛹上，放置15分鐘入味 3、炒鍋內(nèi)放入多一些的油燒熱，投入辣椒絲，放蠶蛹咯，這是一步非常非常重要的工作，不停的翻炒，這里不要偷懶哦 4、炒到油不見了，翻動蠶蛹的時候會有沙沙的聲響，這就可以把芹菜放在蠶蛹里翻炒兩下出鍋裝盤了家常炒繭蛹材料繭蛹半斤，姜蒜末，蔥花，色拉油，鹽，胡椒粉，醬油，做法1.繭蛹浸泡后沖洗干凈2.冷水下鍋燒開后撈起瀝干水分3.鍋燒熱后，什么都不放，將繭蛹放鍋里小火干煸，煸至繭蛹表面干爽無水分后，再稍煸一會兒盛出備用4.炒鍋注油燒熱，放姜蒜末爆香，下煸過的繭蛹翻炒，加胡椒粉、醬油、精鹽調(diào)味，最后放入蔥花出鍋即可炸香酥蛹材料1蛹、油 2淀粉、鹽、雞蛋、味精做法1蛹洗凈放入涼水煮熟2把蛹一切兩開，撒入鹽，味精喂五分鐘3把喂好口的蛹水控干4在蛹上面撒上干淀粉，起油鍋，油開始冒青煙就下蛹炸。炸熟的蛹連皮都可以吃，不會浪費的。

把蠶蛹洗干凈，瀝水，然后熱鍋冷油放入蠶蛹翻炒四、五分鐘，再放入干辣椒，蔥段，香菜段，放入適當?shù)柠}，雞精，蠔油再翻炒一兩分鐘出鍋即可。

把蠶蛹洗干凈，瀝水，然后熱鍋冷油放入蠶蛹翻炒四、五分鐘，再放入干辣椒，蔥段，香菜段，放入適當?shù)柠}，雞精，蠔油再翻炒一兩分鐘出鍋即可。

1、食材準備：蠶蛹200克、油、鹽、香菜、生姜、花椒、紅干椒各適量。2、蠶蛹擇洗干凈，香菜紅辣椒切段，生姜切片。3、鍋里倒入清水，水熱后放入蠶蛹焯水。4、煎鍋里倒入少許植物油，油熱后放入花椒和紅椒段炒香。5、倒入蠶蛹，小火煸炒。6、炒制蠶蛹干燥時放入紅椒段，繼續(xù)小火煸炒。7、炒至蠶蛹色澤金黃油亮。8、灑入精鹽，灑上香菜，炒勻即可。

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的炒蚕蛹怎么做好吃呢？的全部內(nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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